Musaka yog ib hom zaub uas nrov thiab zoo kawg li ntawm cov neeg Balkan thiab Middle East. Moussaka yog npaj feem ntau los ntawm cov nqaij minced thiab txaij, tab sis txhua lub teb chaws nws muaj nws tus kheej sib txawv ntawm qhov txhawm rau sau cov qab no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 3-4 eggplants me me
- - 0, 5 tbsp. txiv roj roj
- - 1 dos
- - 3 cloves ntawm qej
- - 700 g minced nqaij npuas thiab nqaij nyuj
- - 0, 25 st. liab cawu cub
- - kua txob, nutmeg, ntsev
- - 4 txiv lws suav
- - 200 g ntawm nyuaj cheese
- - 2 tbsp. butter
- - 2 tbsp. hmoov
- - 2, 5 tbsp. mis nyuj
- - 2 lub qe
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav thiab tev cov eggplants, txiav rau hauv cov hlais me me thiab ntsev kom ywj pheej, tawm hauv lawv rau 10-15 feeb. Tso tawm cov kua txiv, kib cov zaub hauv cov roj kom zoo thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tawm cov roj ntau dhau. Tev thiab tsuav cov qij thiab cov dos, kib cov zaub hauv tib cov roj rau ob peb feeb. Ntxiv me ntsis roj yog tias tsim nyog.
Kauj ruam 2
Tam sim no tso cov nqaij minced tso rau hauv lub lauj kaub, kib nws, nplawm ua ntu zus rau lwm 5-8 feeb. Ncuav nyob rau hauv lub caw, ntsev, lub caij nrog kua txob thiab simmer minced nqaij kom txog thaum kev sib tw. Lub sijhawm no, ntxuav thiab txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais nyias. Npaj cov ntses los ntawm melting lub butter nyob rau hauv saucepan thiab ua ke nws nrog hmoov.
Kauj ruam 3
Do lub txiaj ntsig sib tov tsis tu ncua kom tsis txhob tsim cov qog, ncuav hauv cov mis tom qab me ntsis thiab ua noj kom txog thaum tuab. Rau ntau qhov tsw, ntxiv rau lub pinch ntawm nutmeg. Hauv qhov txias txias me ntsis, ntxiv cov qe nplawm thiab sib tov. Txheej hauv lub tais ci: txaij, ib nrab ntawm tag nrho cov nqaij siav, tsuav nqaij nrog dos thiab qij.
Kauj ruam 4
Cov txiv lws suav yuav yog qhov kawg txheej, tom qab uas tau sau moussaka nrog kua zaub thiab npog nrog cheese. Muab cov moussaka tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 180 degrees thiab ua noj zaub mov rau 40 feeb.
