Cov nceb yog khoom plig zoo los ntawm xwm. Ntau cov tais diav qab qab tuaj yeem npaj los ntawm lawv. Cov nplua nuj, cov ntxhiab tsw qab ntxiag tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj no. Nws yuav tsis tsuas yog ua kom koj tshaib plab thiab sov koj, tab sis kuj tseem ceeb toom koj txog lub caij sov sov. Cov nceb yog kib zoo thiab txhoov, tshwj xeeb yog ua nrog dos.
Thaum npaj cov tais diav nceb, tus kws ua zaub ua mov noj yuav tsum siv cov khoom xyaw uas zoo tshaj plaws rau qhov tsw qab ntawm lub nceb. Cov no yog, ua ntej ntawm txhua yam, dos.
Pickled nceb nrog dos yog zaub mov uas tuaj yeem siav hauv ob peb feeb. Nws tuaj yeem ua cov khoom noj txom ncauj zoo heev rau ib qho rooj - ob qho tib si txhua hnub thiab ua kev lom zem. Los npaj nws, noj txog 250 grams ntawm chilled pickled nceb (piv txwv li, cov nceb dawb, chanterelles, butter, champignons), tshem tawm cov kua ntau dhau nrog lub colander, muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav. Txiav ib nrab dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig, ntxiv rau cov nceb, sib tov maj mam. Tom qab ntawd ncuav no sib tov nrog ob dia roj zaub kom huv, ntxiv me ntsis vinegar lossis kua txiv txiv qaub thiab pabcuam.
Nws yog qhov zoo uas siv cov roj txiv ntseej roj ntxiv rau cov zaub mov no.
Ib tug puff zaub xam lav ntawm nceb, dos thiab qos yaj ywm hloov tawm mus ua heev six. Txhawm rau npaj cov zaub mov no, noj li 200-250 grams ntawm cov kib nceb (ua ntej ntuag txias), 2-3 hau taub hau ua rau cov qos yaj ywm, 1 dos hauv nruab nrab, qee cov mayonnaise, ntsev thiab kua txob dub los saj. Txiav cov nceb kib rau hauv cov ntawv me me, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, muab tso rau hauv ib qho txheej txawm nyob hauv ib lub tais lossis ib phaj yas.
Txhuam nrog mayonnaise, kis nws tusyees dhau ntawm nplaim ntawm cov nceb nrog ib rab diav lossis rab rawg. Txiav lub dos rau hauv cov nyias ib ncig los yog ib nrab ntawm ib ncig thiab qhov chaw nyob saum cov nceb. Tsis tas li ntawd kua txob hauv kev sim, txhuam nrog mayonnaise. Sab saum toj nrog boiled qos yaj ywm, grated los yog finely tws. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj, tamp maj mam, txhuam nrog mayonnaise thiab muab lub tais tso rau hauv lub tub yees rau txog 1 teev kom tsau.
Dhau li ntawm cov kua txob hauv av, koj tuaj yeem siv lwm yam txuj lom, xws li curry hmoov. Koj tseem tuaj yeem hloov cov qes-rog qaub cream rau mayonnaise.
Ib hom qab thiab txaus siab, albeit heev-calorie zaub mov yog stewed nceb nrog dos thiab sternum smoked. Rau kev ua noj, koj yuav tsum tau 500 gram ntawm cov nceb tshiab, 2 dos hauv nruab nrab, 200 grams ntawm cov roj uas muaj roj tsawg uas siv roj, zaub me ntsis roj, ntsev thiab txuj lom kom saj. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig thiab kib hauv cov roj zaub kom sov kom txog thaum Golden xim av. Tom qab qhov no, siv daim slotted hloov cov dos mus rau lub me me saucepan lossis saucepan, thiab muab cov brisket, txiav ua tej daim me me, mus rau hauv lub lauj kaub uas nws kib.
Fry nws rau 3-4 feeb, nplawm qee zaus, tom qab ntawd hloov mus rau hauv cov dos. Nyob rau hauv tib skillet, kib lub nceb, txiav mus rau hauv nyias slices. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib lub tais nrog dos thiab brisket, ntsev, ntxiv cov txuj lom, ncuav rau hauv me ntsis dej npau thiab simmer tshaj tsawg cua sov hauv qab lub hau kom txog thaum kev sib tw. Txau cov tshuaj ntsuab xws li dill, ntsuab dos, lossis zaub txhwb qaib rau saum cov zaub mov yog tias koj nyiam. Ntxiv ib qho clove ntawm qej rau cov zaub mov rau qab.
