Stinging nettle yog suav tias yog cov tshuaj ntsuab cog, thiab nws cov txiaj ntsig yog ntau yam. Tsis tas li ntawd, nettle tau siv rau hauv kev ua noj ua haus txij li lub sijhawm puag thaum ub, vim hais tias nettle nplooj muaj ib qho zoo tshaj plaws saj thiab muaj txiaj ntsig zoo. Yuav luag txhua cov cuisines nyob sab Europe muaj qee cov tais diav los ntawm nws. Koj tuaj yeem npaj ntau yam qab thiab noj qab haus huv nettle cov tais diav. Cov nplooj ntoo hlawv ntawm cov nroj tsuag no tuaj yeem raug ntxiv rau borsch thiab lwm yam kua zaub, ua noj nettle kua zaub thiab kua zaub ntsuab los ntawm lawv, npaj ntau cov zaub nyoos thiab lwm cov tais diav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Los npaj nettles, sau lawv hauv lub Tsib Hlis thaum lawv tseem "hluas". Thaum Ntxov nettle nplooj tseem yauv, lawv yog cov nplua nuj tshaj plaws hauv cov as-ham. Yaug cov nplooj ua ntej ua noj, koj tuaj yeem txhaws lawv nrog dej npau npau.
Kauj ruam 2
Nettle kua zaub muaj txiaj ntsig ntau rau kev noj qab haus huv, thiab lawv nyiam tais zaub mov ntawm cov neeg sib txawv. Ib tug heev six zaub mov ntawm cov tub ntxhais hluas nettle - caij nplooj ntoos hlav nettle kua zaub. Los npaj nws, tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv me me, tom qab ntawd muab tso rau hauv cov dej npau thiab ua noj. Txheeb cov nettles, yaug, scald nrog dej npau thiab muab cov nplais. Ntxiv nrog rau nettle nplooj, koj tuaj yeem ntxiv tws sorrel, uas yuav tsum tau tseem muab faib tawm thiab ntxuav ua ntej. Tom qab ntawd ntxiv nws rau cov qos yaj ywm npau li 7-10 feeb ua ntej ua noj.
Kauj ruam 3
Maj mam kib lub grated carrots thiab finely tws dos hauv ib lub lauj kaub, uas yuav tsum tau ntxiv tom qab ua noj. Kuj ntxiv Bay nplooj thiab txuj lom mus rau saj. Thiab noj cov kua zaub tshaj li cua sov li 3-5 feeb. Koj tuaj yeem ntxiv lub tawv nqaij tawv tawv ua rau lub tais kua zaub. Ntxiv mayonnaise lossis qaub cream kom saj.
Kauj ruam 4
Nettle tuaj yeem siv los ua cov khoom qab ntsev thiab muaj txiaj ntsig zoo. Tsuas yog cov tub ntxhais hluas nplooj tsim nyog rau lub hom phiaj no, txij li lawv tsis nyuaj. Txhawm rau npaj cov zaub xam lav "Caij nplooj ntoos hlav", nplooj nplooj ntawm sorrel thiab nettle (250-300 g txhua) thiab 100 g ntawm ntsuab dos, yaug kom huv, qhuav thiab tsuav kom zoo. Tom qab ntawd sib tov nws tag nrho nrog 2 tawv-hau qe, nplawm zoo. Ntxiv cov mayonnaise, kua ntses, lossis roj zaub los saj. Ntsev, los yog zoo dua sprinkle cov zaub xam lav nrog txiv qaub wedge kua txiv. koj tseem tuaj yeem kho cov zaub xam lav nrog radishes, thiab, yog tias xav tau, ntxiv ua ntej ntxuav thiab txhoov dandelion nplooj lossis cog ntoo.
Kauj ruam 5
Ib tug nettle omelet yog zoo meej rau lub teeb ua tshais. Yeej 2 qe thiab ua ke nrog yaug thiab finely tws nettle nplooj. Lub caij mus saj thiab ncuav qhov sib tov rau hauv rab kub. Koj tuaj yeem dai cov khoom noj ua tiav nrog cov tshuaj ntsuab.
Kauj Ruam 6
Txhawm rau ua cov tsev cheese nrog nettle, tshiav 200 g ntawm tsev cheese dhau los ntawm sieve los yog ntawm nplua grater, thiab tom qab ntawd sib xyaw cov huab hwm coj no nrog ib khob ntawm cov tws nettle nplooj. Ntxiv 3 cloves ntawm finely tws qej, 1 tsp. mustard thiab 3 tbsp. zaub roj. Qhov txawv ntawm cov vitamin "ntsuab curd" no yuav ua rau koj cov zaub mov txawv.
Kauj Ruam 7
Lwm nthuav zaub mov yog nettle meatballs. Boil 100 g ntawm nettle nyob rau hauv boiling dej rau 2-3 feeb, discard on sieve los yog colander, thiab ces chop. Tom qab ntawd sib tov 200 g ntawm tuab millet porridge nrog tshuaj ntsuab thiab ua qe nqaij. Ci hauv qhov cub thiab pab nrog txhua sauce uas koj nyiam.
Kauj ruam 8
Dab tsi yog qhov nettle zoo rau? Nws yog nplua nuj nyob rau hauv ntsev thiab muaj ntau ntawm cov hlau, poov tshuaj thiab leej faj. Nettle nplooj muaj carotene, silicic, ascorbic, formic thiab pantothenic acids, vitamins. Tsis tas li ntawd, nws ntxuav lub cev ntawm cov khoom lag luam metabolic thiab txhim kho cov ntshav sib xyaw.
