Ntsuab borscht nrog nettles thiab tshuaj ntsuab tuaj yeem ua noj tsis tsuas yog hauv lub caij ntuj sov tab sis kuj nyob rau lub caij ntuj no. Nws yog qhov zoo rau cov neeg uas muaj acidity, vim nws tsis muaj sorrel. Ntsuab borscht, siav hauv dej kub thiab muab txias, txig zog.
Nws yog qhov tsim nyog
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- nettles (tshiab lossis khov);
- zaub txhwb qaib thiab dill;
- cov hauv paus dos ntsuab;
- qos yaj ywm;
- zaub ntug hauv av;
- dos;
- qe;
- av kua txob dub;
- ntsev;
- zaub roj;
- broth thiab sorrel (xaiv tau).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Noj 700 grams ntawm cov nplua nuj nqaij kua zaub, nqaij nyug lossis nqaij qaib, lossis rhaub ib qho dej hauv ib saucepan. Poob qos yaj ywm (200 grams), txiav mus rau hauv ib daim hlab lossis me me, rau hauv cov kua zaub thiab ua noj kom txog thaum siav.
Kauj ruam 2
Tev ib qho zaub ntug hauv paus me thiab nruab nrab dos. Grate cov carrots on nplua grater, finely chop lub dos thiab Fry lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Yaug cov zaub txhwb qaib thiab cov duav kom zoo thiab tshem cov tuab (6-7 ceg ib), 2-3 ceg ntawm cov hauv paus dos ntsuab, 100 grams ntawm sorrel (yog tias siv), 400 grams ntawm cov ntses tshiab (ua ntej txiav tawm), tsuav tag nrho cov teev cov khoom xyaw. Yog hais tias tus nettle yog khov, defrost nws me ntsis thiab ntxuav nws, thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav nws. Rhaub 2 lub qe qaib loj, tsuav lawv lossis ntaus, nplawm tsis tu ncua. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 3
Ntxiv sautéed carrots thiab dos, tws zaub ntsuab, ntsuab dos thiab nettles kom npau dej lossis kua zaub. Thiab tseem raug txiav qe, yog tias lub qe raug nplawm, maj mam muab nchuav rau hauv lub lauj kaub. Tom qab borscht tau rhaub rau 5 feeb, tua lub tshav kub - zaub mov npaj tau lawm. Muab rau ntsuab borscht, nrog nettles thiab tshuaj ntsuab rau ntawm lub rooj, ntxiv qee yam tshiab tws tshuaj ntsuab thiab 1 tablespoon qaub cream rau txhua lub phaj.
