Nqaij npuas ua noj tshwj xeeb, hauv ib lub tes tsho, muaj kua, mos thiab muag, yuav dhau los ua cov khoom noj txais tos rau hauv cov rooj noj mov thiab cov khoom lag luam uas tsim nyog rau txhua hnub hauv koj lub tub yees.
Nws yog qhov tsim nyog
- - cov nqaij npuas nqaij (qhov caj dab yog qhov zoo dua, qhov muag yog mos dua (tsis muaj roj) - 1 kg
- - lub rooj ntsev - 1 tbsp. rab diav
- - dub peppercorns - 10-12 pcs.
- - hauv av kua txob dub - 1 rab diav
- - hauv av kua txob liab - 1 rab diav
- - qej - ob peb cloves
- - lard - thooj me me rau khoom
- - dej - 1 liter
- - 3-4 nplooj Bay
- - tshuaj ntsuab, txuj lom - ntawm kev xaiv thiab saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Marinade
Tso dej rau hauv saucepan lossis stewpan, ntxiv ntsev, peppercorns, Bay nplooj ntoos. Koj tuaj yeem ntxiv cloves, coriander. Nqa cov sib tov rau ib lub rhaub, simmer tshaj li cua sov rau 7-8 feeb, tom qab ntawd kaw thiab tawm mus txias rau ntawm chav tsev kub. Lub marinade yog npaj txhij.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov nqaij npuas hauv ib qho, ntab nws hauv lub marinade thiab muab tso rau qhov txias rau ib hnub. Tom qab ntawd muab cov nqaij tawm ntawm marinade, ncuav nrog nrog dej npau npau kom lub qhov hws nyob ze thiab cov kua txiv nyob sab hauv. Tom qab ntawd cov nqaij yuav tsum tau muab grated nrog sib tov ntawm liab thiab dub hauv av kua txob, tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom los saj. Lash nrog finely tws qej thiab me me ntawm nqaij sawb. Muab cov nqaij tso rau hauv ib qho hauv lub tes tsho thiab muab tso rau hauv qhov cub (190 ° C) ua ntej ncu.
Kauj ruam 3
Ci nqaij npuas rau 60 feeb. Txhawm rau kom nws npaj txhij, tho cov nqaij npuas siav nrog tus pas ntoo, rab rawg lossis rab riam. Yog hais tias cov nqaij yog mos thiab tsis emit ib lub pob tshab ichor, cov nqaij npuas hau tuaj yeem pom tau tias npaj txhij. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem nqa nws tawm ntawm lub tes tsho thiab muab tso rau hauv qhov cub dua, li 15 feeb, kom qab ntxiag golden crust cov ntawv rau nws.
Kauj ruam 4
Cov nqaij npuas uas npaj tau lawm tuaj yeem muab khaws cia rau hauv tub yees kom ntev li 2 lub lis piam yam tsis muaj kev cuam tshuam nrog nws saj.
Nqaij npuas nqaij yuav tsum tsis txhob muab khaws cia hauv polyethylene; nws zoo dua los qhwv nws hauv parchment lossis muab tso rau hauv lub lauj kaub enamel hauv qab ib lub hau.
