Txog kev npaj ntawm gravies, nws pom zoo kom noj nqaij nyug los ntawm cov tsiaj muaj tsawg kawg 3 xyoos. Cov nqaij zoo li no muaj txheej roj, ua tsaug uas nws muaj peev xwm los npaj cov kua ntsw nrog zaub mov qab dua los ntawm nws. Nws kuj tseem ntseeg tias nqaij nyug brisket lossis lub xub pwg hniav yog qhov zoo tshaj plaws rau kev ua gravies.
Thaum ua gravy, nqaij nyuj chunks feem ntau yog pre-kib nyob rau hauv cov roj. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overdo nws nyob rau theem no. Qhov hluav taws kub yuav tsum tau ua kom muaj zog kom cov nqaij nyug tsis txhob ci nqaij ntev dhau - qhov siab kawg yog 7 feeb. Txwv tsis pub, nqaij yuav tawv.
Nqaij nyuj ntses nrog buckwheat
Phawheat yog ib txwm ua ke nrog nqaij. Nrog nqaij nyug gravy, xws li grits yuav tig tawm mus ua nqaij heev.
Cov khoom xyaw:
- cov tub ntxhais hluas nyuj - 0.5 g;
- qij - 2 cov hniav;
- lws suav sauce - 2 tbsp / l;
- dos - 1 pc;
- dej npau - 1 tbsp;
- zaub roj;
- ntsev thiab txhua lub caij.
Yuav ua li cas ua noj: ib kauj ruam los ntawm daim ntawv qhia qib
Yaug cov nqaij, so nrog ntawv so ntswg thiab txiav mus rau hauv me me. Fry cov nqaij nyug hauv ib qho kiav txhab hauv cov roj roj kom txog thaum Golden xim av.
Tev lub dos thiab qej, tsuav thiab ua ke nrog cov nqaij. Fry cov zaub mov kom txog thaum cov zaub ntsuab tau sib tw. Tom qab ntawd, ntxiv kua txiv lws suav rau hauv cov noob nplej, ntsev nws, nphoo nrog kua txob thiab cov txuj lom, ntxiv dej thiab khaws rau hauv hluav taws kom txog thaum cov nqaij siav.
Nqaij npuas pasta ntses
Cov nplej zom nplej yuav tsum npaj ua yam tsis poob. Qhov no zoo heev txhim kho lub saj ntawm xws li ib lub tais thiab ua rau nws qhuav dua. Ntawm chav kawm, nplej zom tseem tuaj yeem ua nrog cov nqaij nyuj qab noj zoo nkauj.
Cov khoom tsim cov kua ntses hauv cov ntaub ntawv no yuav xav tau cov hauv qab no:
- nqaij nyuj - 500 g;
- zaub roj - 3 tbsp / l;
- qaub cream thiab lws suav sauce - 2 tbsp / l;
- dej - 300 ml;
- dos thiab carrots - 2 pcs txhua;
- hmoov nplej - 1 tbsp / l;
- ntsev thiab tej txuj lom rau nqaij nyug.
Cov kauj ruam rau ua gravy
Tshem cov tendons thiab cov yeeb yaj kiab los ntawm nqaij nyuj, ntxuav thiab ua kom qhuav. Txiav cov nqaij rau hauv nqaim, nyias daim. Fry qhov nqaij nyug hauv 2 dia roj zaub ntau dua qhov kub kub, thiab tom qab ntawd ntxiv 200 ml dej rau nws. Txo cov cua sov hauv qab kom duav thiab nqa cov nqaij kom txog thaum sib tw.
Tev thiab chop cov dos thiab carrots rau hauv cov me me. Muab lawv tso rau hauv ib lub lauj kaub kib, tom qab nchuav 1 tablespoon roj rau hauv nws. Fry cov carrots thiab dos rau txog 2 feeb. kom txog thaum pom xim av daj.
Thaum cov zaub tab tom ci, nchuav cov hmoov txhuv rau hauv ib lub tais cais, ncuav txog 100 ml dej txias rau hauv nws thiab do txhua yam kom txog thaum cov nqaij thiab cov qog ploj tag. Tam sim ntawd nchuav dej thiab hmoov rau hauv cov lauj kaub zaub, ntxiv cov kua qaub qaub thiab kua txiv lws suav, thiab sib xyaw cov khoom xyaw.
Ntxiv cov txuj lom rau cov zaub mov thiab lub caij nrog ntsev. Ua ke cov kua ntses ua tiav nrog nqaij, simmer cov zaub mov rau lwm 2 feeb. thiab pab nrog nplej zom.
Thawj ntses rau mashed qos yaj ywm
Qhov no sab zaub mov nrog nqaij nyuj gravy kuj ua ntau yam ntxiv kev sib tw thiab qab. Rau cov qos yaj ywm, koj tuaj yeem npaj cov kua ntses qub los ntawm cov nqaij zoo li no nrog nceb, zaub thiab liab.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj - 1 kg;
- qij - 3 cloves;
- carrots thiab dos - 1 pc txhua;
- caw liab - ½ iav;
- champignon nceb - 300 g;
- hmoov thiab butter - 4 tbsp / l;
- nqaij nyuj broth - 1 iav;
- ntsev kua txob.
Ua noj thev naus laus zis los ntawm kauj ruam
Yaug cov nqaij nyuj, qhuav thiab txiav ua tej daim me me. Muab cov nqaij tso rau hauv cov hmoov nplej, muab kib hauv cov npauj npauj npuaj kom txog thaum ntxig thiab pauv mus rau lwm lub tais.
Tev carrots thiab dos. Quav dos thiab nceb heev coarsely. Koj tseem tuaj yeem txiav cov nceb hauv ib nrab. Quav cov carrots rau ntawm grater nruab nrab.
Muab cov zaub thiab nceb los ua tib yam uas koj siv los ua noj nqaij nyug. Ntxiv cov qej txig rau cov zaub mov. Ua cov khoom xyaw rau li 15 feeb. thiab ncuav cawv txiv hmab thiab ua kua rau hauv lub tais.
Ntxiv cov txuj lom rau cov nqaij nyuj thiab kua ntsev. Ntxiv nqaij grilled rau nceb thiab zaub. Simmer tag nrho cov zaub mov rau txog 10-15 feeb. Xu cov cua sov hauv qab cov txuj ci thiab cia kom cov nqaij txias rau ntawm 3 teev.
Qab qaub cream ntses nrog nqaij nyuj
Qaub cream thiab nqaij nyug ua kua muag ua ib qho qab ntxiag thiab ntau qhov sib txawv ua ke. Cov creamy ua los ntawm cov nqaij zoo li no zoo meej rau ob qho tib si nplej zom thiab buckwheat lossis qos yaj ywm.
Cov khoom siv rau lub tais no yuav tsum tau yuav cov hauv qab no:
- nqaij nyuj - 500 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- qaub cream nrog cov roj nyeem ntawm 14% - 4-5 st / l;
- dej los yog kua - ½ tbsp;
- ntsev kua txob.
Tus nqi ntawm cov qaub cream hauv daim ntawv qhia no tuaj yeem hloov kho ntawm koj qhov kev txiav txim siab. Txhawm rau kom cov nqaij khov nqaij tig mus rau ntau dua, koj tuaj yeem nqa nws tsis yog 4-5, tab sis 6-8 diav.
Ua noj ua haus algorithm
Tev lub dos, tsuav kom zoo thiab kib kom sov li siab kom txog thaum pob tshab. Ntxuav cov nqaij thiab nqaij ua tej daim me me. Blot cov nqaij nrog ntswg thiab muab tso rau hauv skillet nrog cov dos.
Tom qab cov nqaij nyug browned txog thaum Golden xim av, ntxiv qaub cream rau gravy. Tso dej rau hauv ib lub pob peej, kua txob thiab ntsev lub tais. Do tag nrho cov khoom xyaw kom zoo thiab sim rau cov npluag nplej kom txog thaum cov nqaij nyuj ua siav, npog.
Do tej lub sij hawm nyob hauv ib qho txuj ci thaum ua nqaij thiab dos. Koj tuaj yeem tuaj yeem ntxiv cov hmoov nplej me me rau cov qauv zoo li no, yog xav tau. Txawm li cas los xij, cov kauj ruam no yog suav tias yog kev xaiv, txij li nrog kua qaub qab zib ces twb dhau heev.
Qib mis-qib nqaij nyuj gravy
Xws li cov kua ntses uas paub zoo rau ntau yog npaj nrog qhov tsawg kawg ntawm kev ua si. Hauv qhov no, piv txwv li, tsis txhob tso kua txob rau hauv qhov gravy. Lawv sim ua kom noj cov nqaij nws tus kheej hauv txoj kev uas nws hloov los ua qhov muag muag ntau li ntau tau.
Cov khoom xyaw:
- cov nqaij nyug lossis nqaij nyuj - 500 g;
- dos thiab carrots - 1 pc txhua;
- dej - 200 ml;
- broth - 0.5 khob;
- hmoov nplej - 1 tsis tiav st / l;
- lws suav ntses thiab qaub cream - 1 tbsp / l;
- ntsev.
Siv tshuab ua hauv theem
Txiav cov nqaij rau qib kindergarten-style gravy rau hauv nyias daim nyias nyias. Fry nws li qub nyob rau hauv ib qho txuj ci nrog dos thiab carrots. Pre-txiav lub dos rau hauv me me cubes, thiab grate lub carrots ntawm ib tug nruab nrab grater.
Ncuav dej rau hauv ib qho txuj ci thiab simmer cov nqaij nyoos kom txog thaum kev sib tw. Npaj cov lauj kaub hauv nyias daim nyias nyias. Ua li no, muab cov hmoov txhuv, kua txiv lws suav thiab kua qaub los tso rau hauv ib lub tais, ncuav txhua yam nrog kua thiab sib tov.
Ncuav lub resulting txhaws rau hauv lub tiav lawm stew, thiab lub caij nrog ntsev. Ua kom muaj cua sov ntxiv thiab cia cov kua qoob kom npau txaus.
Tom qab bubbling, tig lub siab, hau lub pob pev nrog lub hau, thiab sim cov nyom rau lwm 10 feeb. Ua rau cov kua zaub npaj nrog qos yaj ywm mos, buckwheat lossis mij.
Nqaij nyuj txaij av txaij
Cov dej qab no yog zoo meej raws li kev ntxiv rau cov qos yaj ywm mashed.
Khoom:
- cov nqaij minced - 600 g;
- txaij - 2 nruab nrab;
- turnip dos - 2 pcs;
- pickled txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv - 400 g;
- lws suav sauce - 2 tbsp / l;
- liab tswb kua txob - 1 pc;
- qaub cream - 4 tbsp / l;
- kua txob dub, marjoram, basil, zaub txhwb qaib;
- qij - 2 cloves;
- ntsev;
- zaub roj rau kib.
Gravy npaj thev naus laus zis
Quav ib qho dos thiab qej rau hauv me me thiab kib hauv zaub roj hauv cov pias. Ntxiv tws tswb kua txob rau cov zaub.
Tso cov txiv lws suav hauv lub lauj kaub nrog rau cov kua ntses los ntawm lub hwj, do cov khoom xyaw, sim lub tais rau li 2 feeb thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Tev lub eggplants thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes.
Quav ob lub noob dos loj nrog rab riam thiab kib rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv cov nqaij nyuj minced thiab eggplant rau dos thiab ua noj cov khoom xyaw rau li 5 feeb.
Ncuav cov lws suav zaub hnav khaub ncaws npaj tau hauv thawj kauj ruam mus rau hauv lub lauj kaub frying nrog minced nqaij. Ntxiv cov kua txiv lws suav, qaub cream thiab txuj lom rau cov zaub mov. Lub caij nrog ntsev thiab simmer tshaj tsawg tshav kub, nplawm tas li, rau txog 10 feeb.
Gravy nrog nqaij nyug thiab txiv av
Qhov gravy tuaj yeem npaj nrog txhua sab zaub mov. Tab sis nqaij nyuj thiab kua ntses noj zoo dua nrog mov.
Cov khoom xyaw:
- broth - 1 iav;
- nqaij nyuj - 500 g;
- qaub kua txiv - 1-2 pcs;
- qaub cream - 3 tbsp / l;
- lws suav sauce - 2 tbsp / l;
- nplej hmoov nplej - 1 tbsp / l;
- ntsev.
Cov lus qhia ua noj ua ib qib zuj zus
Zov cov nqaij nyuj los ntawm cov yeeb yaj kiab, yaug, kom qhuav thiab txiav mus rau hauv ntau yam. Fry cov nqaij hauv roj hauv ib qho txuj ci. Fry cov hlais cov hlais hauv cov kais tawm nyias.
Ntxiv cov txiv apples rau cov nqaij thiab ncuav rau cov kua zaub rau hauv cov noob nplej. Simmer cov khoom xyaw rau hauv ib qho txuj ci, npog rau 5 feeb. Ntxiv cov lws suav kua zaub thiab noj cov kua mis kom txog thaum cov nqaij nyoos.
Do cov qaub cream nrog hmoov. Muab qhov sib tov nrog qhov sib tsoo, sim cov zaub mov rau ob peb feeb, thiab tua lub cua sov.
Yuav ua li cas ua kom gravy hauv qeeb qeeb: siv yooj yim hauv daim ntawv qhia
Ua li no, kev hnav khaub ncaws rau cov tais diav yog ua tsis tshua muaj. Ua noj ua haus gravy nyob rau hauv qeeb cooker yuav tsum tau yuav luag ntau li ntau raws li txoj kev cai. Cov txheej txheem no siv, yog li ntawd, feem ntau tsuas yog thaum muaj teeb meem nrog lub qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj - 500-700 g;
- celery soj caum, turnip dos, kua txob qab zib - 1 pc txhua;
- lws suav sauce - 3 tbsp / l;
- txiv lws suav - 2 pcs;
- broth lossis dej - 2 khob;
- qij - 2 cloves;
- ntsev, kua txob, paj noob hlis.
Daim ntawv qhia noj nqaij nyuj ci
Ntxuav cov nqaij, qhuav nws thiab txiav mus rau hauv cov loj loj. Tig lub frying hom nyob rau hauv multicooker thiab ncuav roj zaub rau hauv nws lub tais. Ua cov nqaij nyug kom txog thaum hloov xim.
Ntxuav, tev thiab tag nrho cov zaub. Txiav lawv rau hauv cov ntawv loj, txwv tsis pub lawv yuav dhau thiab dhau tawv. Txiv lws suav zoo tshaj plaws txiav rau hauv cov av loj.
Muab cov zaub tso rau hauv qhov cub qeeb thiab ua noj kom txog thaum cov dej yaj tas. Ntsev thiab kua txob cov zaub mov, ntxiv lws suav sauce thiab qej dhau los ntawm ib qho xovxwm, hliv lub si.
Do cov khoom xyaw, kaw lub hau ntawm cov khoom siv, muab hom "Stew" thiab sijhawm ua noj yog 2 teev.
Cov nqaij nyuj siav hauv lub microwave
Ua li no, nws tsim nyog sim los npaj cov kua ntses rau sab zaub mov yog tias tsis muaj sijhawm los ua nws ntawm lub qhov cub. Microwave cov nqaij nyug gravy sai heev.
Cov khoom xyaw:
- nqaij lossis nqaij nyuj nqaij nyug - 500 g;
- dos - 1 lub taub hau me me;
- butter thiab lws suav sauce - 2 tbsp / l txhua;
- lavrushki - 2 nplooj;
- dej los yog kua - 1 iav;
- ntsev kua txob.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam
Yaug cov nqaij tawv lossis nqaij nyuj, qhuav thiab txiav ua tej daim me me. Tev lub dos thiab tsuav nws. Tso ob qho tib si hauv ib lub tais microwave-nyab xeeb.
Ntxiv tag nrho cov lwm yam koj tau ua kom siav mus rau lub tais. Ncuav lub broth rau tshaj qhov loj, ntsev thiab kua txob nws. Muab lub hau rau ntawm lub tais thiab microwave los ua noj li 15 feeb. ntawm lub zog siab tshaj plaws.
Tshem tawm cov khoom qab zib ntawm lub tais los ntawm qhov cub, do cov khoom xyaw, thiab rov qab tso lub tais rau hauv lub microwave. Lub sijhawm no, teeb tsa lub zog qis dua, txo nws qhov kev ua tau zoo los ntawm 30% ntawm qhov qub. Ua noj lub gravy rau lwm 10 feeb.
Tshem lub tais ntawm lub microwave dua thiab cia cov ntses ua haujlwm hauv qab lub hau rau ib pliag. Cov paj ntaub no zoo tshaj plaws nrog nplej zom.
