Mis nyuj yog cov khoom lag luam uas tsim los ntawm cov nas kom lawv pub lawv cov menyuam. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias nws muaj cov khoom noj khoom haus ntau, nrog rau cov vitamins thiab minerals uas tsim nyog rau lub neej ntawm cov kab mob me me uas tseem tsis tau noj nws tus kheej. Cov neeg feem ntau noj nyuj cov mis nyuj, uas muaj cov vitamins B, vitamins A thiab C, niacin, calcium, sulfur, fluorine, zinc, tooj.
Cov vitamins nyob hauv cov mis
Nyuj lub mis muaj nplua nuj nyob hauv cov vitamins uas cov menyuam yaus xav tau kev loj hlob thiab tsim kho kom zoo. Tab sis lawv kuj muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg, tshwj xeeb hauv thaum yau. Cov kws tshawb fawb hais tias cov kua zaub mov zoo no muaj txhua cov vitamins paub ua kom yaj dej lossis rog. Feem ntau ntawm cov mis nyuj muaj cov vitamins B: qhov no yog qhov tseem ceeb heev riboflavin lossis B2, uas tsim nyog rau ntau cov txheej txheem biochemical hauv tib neeg lub cev; nws yog B12, uas paub tias tsis muaj peev xwm ua ke nyob hauv tib neeg lub cev thiab yog pom feem ntau hauv cov khoom tsiaj; qhov no yog B1, lossis thiamine, uas koom tes hauv cov metabolism. Tsis tas li hauv mis muaj B6, uas ua rau muaj zog ntawm cov leeg hlwb thiab nce kev ua haujlwm.
Cov mis nyuj muaj ib qho me me ntawm cov vitamin A, uas tsis txaus ntseeg kom rov ua tiav qhov kev xav tau txhua hnub txog li 900 mcg. Txawm li cas los xij, cov khoom no tuaj yeem siv los ua cov ntaub ntawv ntawm cov carotene ntxiv, nrog rau cov carrots, taum pauv thiab legumes, mob siab thiab roj ntses.
Vitamin C, uas paub zoo txog ascorbic acid, kuj muaj nyob hauv cov mis, txawm tias mis tseem tseem nyob ntev los ntawm cov khoom siv cog ntawm cov antioxidant no. Kuj muaj nyob hauv cov khoom lag luam tsiaj no yog vitamin PP, lossis niacin, uas koom nrog oxidative cov tshuaj tiv thaiv ntawm hlwb, thiab biotin, uas muaj nyob hauv cov enzymes uas tswj cov metabolism. Rau cov niam uas tos tsis taus, folic acid, uas kuj pom muaj nyob hauv cov mis, nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo, nws tso cai rau tus menyuam kom loj hlob raws lub cev xeeb tub.
Nws yog qhov tsim nyog kom nkag siab tias muaj tsawg dua cov vitamins-fat-soluble vitamins hauv skim mis.
Kab hauv cov mis
Ntxiv nrog rau cov organic tshuaj, cov vitamins, mis muaj cov dej haus ntau hauv cov tshuaj hauv ua kom me me, tab sis cov khoom tseem ceeb rau tib neeg lub cev. Ua ntej tshaj plaws, nws yog calcium, uas ua haujlwm ua lub tsev cov ntaub ntawv rau kev tsim cov leeg ua pob ua haujlwm. Ib cov mis nyuj muaj ib hnub tau txais cov calcium uas niaj hnub noj rau tib neeg, suav nrog cov menyuam yaus, uas tshwj xeeb xav tau cov keeb kwm no.
Cov zaub mov seem ntxiv tsis tau paub zoo, tab sis hauv cov khoom me me kuj tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub cev. Cov no yog fluorine, tooj liab, zinc, manganese, bromine. Txawm tias txhuas, titanium, nyiaj, yajthem muaj nyob hauv mis. Nws muaj cov ntsiab lus ntawm cov poov tshuaj, magnesium, sodium, phosphorus, hlau.
Mis, raws li cov kws tshawb fawb, muaj txog 200 yam tshuaj muaj txiaj ntsig, ntxiv rau cov vitamins thiab minerals, cov no yog cov roj fatty acids uas muaj ntau hom thiab lactose - qab zib mis.
