Nws yog qhov yuam kev xav tias qhov loj khiav ntawm cov neeg ncig tebchaws npaj rau tim Nkij teb chaws tsuas yog txhawm rau paub txog kab lis kev cai thiab qhuas txog cov neeg txheej thaum ub. Txhua tus neeg ncig tebchaws yuav qhia koj tias Kilis tsis yog tsuas yog lub tebchaws zoo nkauj thiab qub tebchaws, tabsis kuj yog qhov chaw uas koj tuaj yeem noj qab thiab. Tseeb, ntxiv rau keeb kwm kev coj noj coj ua, kev coj noj coj ua ntawm cov khoom noj tau ntev lub teb chaws.
Nws tau txais kev zam txim rau cov neeg Greek tsis tau paub txog lub xyoo ntawm kev kov yeej ntawm Mycenae, tab sis cov cheese twg mus zoo tshaj nrog pasta lossis nrog kua ntses dab tsi los pabcuam no lossis cov tais ntawd, lawv yuav tsum paub.
Txawm tias muaj tseeb tias Greek cov zaub mov qab teb, nws tsis yog ntsim. Yog li, koj tuaj yeem nyab xeeb thiab tsis muaj kev ntshai, ua kom ntsim zaub mov los yog sim cov tshiab cov txuj lom thiab txuj lom. Yog lawm, Tim Nkij teb chaws yog lub teb chaws los ntawm lub hiav txwv, tab sis cov chaw no tsis txhais tau tias cov nqaij nruab deg tau muag ntawm no rau ib xaum. Cov pej xeem hauv zos noj cov ntses hiav txwv nkaus xwb, thiab, raws li ib txoj cai, cov tais diav nrog cov khoom noj no feem ntau kim dua nqaij nqaij. Tab sis tau sim ib zaug ntses hiav txwv, ua noj los ntawm txhais tes ntawm cov lus Greek, koj yuav nkag siab vim li cas cov neeg no tsis tseg nyiaj rau zaub mov noj.
Kev txiav txim siab tob dua rau hauv keeb kwm ntawm lub teb chaws, nws tsis yog qhov nyuaj rau kwv yees tias kev nyiam ua noj ntawm tim Nkij teb chaws tau ua raws li kev cuam tshuam ntawm ntau haiv neeg - Arab, Turkish thiab txawm yog Italis. Tab sis txawm tias qhov no muaj peev xwm hloov tsis tau daim ntawv qhia ntawm hom tais diav.
Cov kws ua zaub mov Greek yog tus muaj tswv yim zoo nyob hauv daim duab ua noj ua haus uas qee zaum cov neeg ncig tebchaws tsis muaj sijhawm so txaus los saj txhua yam qab ntawm cov zaub mov hauv zos.
Tsis muaj ib pluag mov mus tsis muaj khoom noj txom ncauj, hauv qhov no cov neeg Lavxias zoo ib yam li cov neeg Greek. Cov khoom noj txom ncauj txias - mezedes yeej txoj kev hlub tshwj xeeb:
- melizanosalata - zaub xas lav nrog txiv ntseej, muaj kua txiv qaub thiab txiv roj roj,
- dolmadakya - minced nqaij qhwv hauv cov nplooj txiv hmap (tus ntawm Arab haiv neeg),
- kalamarakya - squid ci hauv khob noom cookie,
- tiropitakya - lub voos-puab-puab cheese patties,
- kolokitakya - kib crispy zucchini.
Tsis muaj Greek noj tshais, noj hmo lossis noj su ua tiav yam tsis muaj cheese. Nws yog haus tsis tsuas yog nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv, tab sis kuj ntxiv raws li lub ntsiab muaj rau zaub nyoos los yog txhaws rau pies. Cov hom nrov tshaj plaws ntawm cheese yog feta, graviera, casseri, mizithra thiab kefalotyri.
Rau kev hloov pauv, koj yuav tsum twv yuav raug sim lub dandelion salad, cov ntses ua rau lub hauv paus ntawm cucumbers, qej, txiv roj roj thiab ntuj yogurt lossis eggplant ci nrog cheese thiab nqaij nyob rau hauv creamy sauce.
