Tej zaum nws nyuaj rau nrhiav ib hom neeg nyiam Japanese tshaj hauv tebchaws Russia thiab thoob plaws ntiaj teb dua li sushi. Lub siab tsis ncaj ncees tus yam ntxwv, ib txwm ua rau Thaj Av ntawm Lub Hnub Sawv Ntxov, tau txais nws qhov nrov hauv Lavxias vim nws qhov pib saj thiab qhov tsis tshua muaj nqi npaj.
Sushi yog npaj ntawm nws tus kheej, noj hauv ntau lub tsev lag luam thiab xaj hauv tsev. Muaj ntau ntau ntawm sushi ntau yam. Qhov nrov tshaj plaws, paub thiab yooj yim los npaj daim ntawv yog khosomaki - yob me me nrog mov thiab txhaws, qhwv hauv ntawv nori seaweed. Lawv lub taub yog kwv yees li 2-3 centimeters.
Lwm qhov kev sib txawv yog futomaki, ua los ntawm cov qauv piv txwv nrog hosomaki, tab sis muaj qhov dav tsib-caug thiab ob peb qho kev sau. Uramaki yog "qaws rau sab nraud": lawv muab dov dua kom cov nplej nyob rau sab nraud thiab nplooj noria nyob sab hauv. Qaws rau hauv daim ntawv ntawm lub khob hliav qab ua los ntawm noriya ntim nrog mov thiab txhaws yog hu ua temaki.
Nigiri lossis nigirizushi yog sushi nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib lub me me mov nrog ib daim ntses, qee zaum txuas nrog nyias sawb ntawm nori. Gunkans lossis gunkanmaki yog ib hom qauv ntawm sushi yam tsis muaj mov, nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub hau ntim hauv nori. Oshizushi yog lub tiaj, square sushi ua los ntawm nias nplej thiab sau nrog qhov tshwj xeeb: tus ntoo ua osabiko pwm. Sushi tsim thiab mam li muab txiav ua ntu.
Inarizushi yog ib hom ntawm sushi nyob rau hauv uas qhov txhaws tau muab tso rau hauv ib lub hnab tshwj xeeb uas ua los ntawm kib tofu cheese lossis tomago omelette. Tyakinzushi yog cov yob uas qhwv hauv ib omelet ncaj qha thaum nws npaj. Feem ntau daim duab peb sab lossis lub hnab ntawv-zoo li.
Kahinohadzsushi yog ib hom ntawm sushi nyob rau hauv uas nplej thiab sau yog qhwv hauv nplooj persimmon. Muaj ntau ntau yam ntawm lub thiaj li hu ua "tawg" sushi lossis chirashizushi. Cov tsoos ib txwm ntawm cov zaub mov yog ib lub phaj mov nrog toppings sprinkled nyob saum nws. Edome chirashizushi yog ib hom ntses txaij sushi nrog kev txhaws nyoos. Gomokuzushi yog kua txaij sauv rau hauv uas lub ntim txhaws xyaw nrog cov txhuv tsis yog txhav rau saum nws.
