Koj uas yog noj dab. Cov lus uas tsis tau poob lawv cov koob meej hauv peb lub sijhawm. Coob leej ntau tus tsis nco qab tias peb xav tau zaub mov noj rau lub cev ua haujlwm kom raug, tsis yog los sau lub plab. Noj txhua yam zaub mov tsis txawv txav tuaj yeem ua rau cov rog, ntshav qab zib mellitus, mob voos, thiab lwm yam. Cov zaub mov dab tsi muaj qhov tsis zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab ua rau muaj kev quav yeeb quav tshuaj, uas tuaj yeem piv rau haus dej cawv lossis siv tshuaj yeeb?
Muaj ob peb tus neeg uas tsis nyiam pizza nrog ntau yam kev sau, hamburgers, fries, crispy qaib thiab txhua yam no nrog tom ntawm Coca-Cola lossis lwm yam dej qab zib. Cov khoom noj muaj ntau yam ntxiv xws li cov tsw qab, cov qab zib thiab cov tsw qab tuaj yeem ua rau cov neeg yuav khoom ntau thiab ntau dua ntawm cov khoom no. Monosodium glutamate yog ib ntawm cov tshuaj tsw qab hloov ua sai sai. Qhov no yog vim qhov tseeb tias cov khoom noj khoom noj khoom haus ntxiv ua rau lub ntsej muag saj, zoo li cov khoom noj hauv tsev zoo li tsis muaj qab hau thiab tsis tau txais txiaj ntsig tom qab mus xyuas lub khw muag khoom noj ceev. Yuav ua li cas kom tshem tau cov quav? Sim tshem tawm tag nrho cov zaub mov sai li sai tau, hloov lawv nrog koj cov khoom noj uas ib txwm ua hauv tsev. Cov taj uas tsw qab, tsw phem los ntawm cov tshuaj phem, yuav tau qhia dua rau cov saj cov kua zaub, cov qos yaj ywm, cov kua zaub thiab tshuaj ntxiv, tshuaj yej thiab compote tsis txhob siv dej qab zib.
Lawv twb tau sib tham me ntsis saum toj no. Cov dej qab zib uas muaj ntau ntau ntawm cov npuas tau ua phooj ywg tseeb hauv cov hluas niaj hnub no. 2/3 ntawm cov dej haus hauv cov dej qab zib muaj cov caffeine, uas yog ntau ntau dua li qhov tso cai pub siv txhua hnub. Ntxiv rau caffeine, ib qho khoom qab zib hloov pauv hloov aspartame yog ntxiv rau cov dej haus hauv cov pa roj carbon dej, uas tam sim ntawd tom qab kev noj mov ua rau muaj kev nce siab ntawm lub zog thiab lub zog. Kev haus cawv tsis zoo yuav ua rau muaj mob taub hau, pom teeb meem, rog, thiab tsis nco qab. Cov kua dej ntuj, ntsuab tshuaj yej, compote thiab ntxhia dej yuav yog qhov zoo tshaj plaws rau cov dej qab zib.
Pab pawg no cov khoom tsis zoo muaj xws li cov khob cij dawb, ntau yam ncuav, cov nplej mos muag, khaub noom, khoom qab zib thiab txhua yam ntxiv. Noj cov zaub mov zoo li no, ib tus neeg tau pab ua kom cov ntshav qabzib nce siab, uas ua rau nws txo qis. Ob peb teev tom qab khoom noj txom ncauj, lub cev yuav xav tau lwm daim me me uas qab zib. Los ntawm txoj kev, quav rau cov piam thaj yog sib luag nrog rau kev quav yeeb tshuaj, thiab cov suab thaj molecule hauv nws cov qauv zoo ib yam li cov qauv ntawm cocaine. Nws tsis yog txhua lub sijhawm yuav tsum tau muab lub khob cij thiab lwm yam khoom qab zib, tab sis nws yog qhov xav tau kom txo cov suab thaj noj ntau ntau kom tiv thaiv qhov hnyav thiab ua rau ntshav qab zib mellitus.
Thaum qhob noom xim kasfes noj, tib neeg lub cev ua rau lub cev qhov kev zoo siab - serotonin. Nws cov khoom raug yoog los ntawm 3 qhov txhawb nqa - qab zib, theobromine thiab caffeine. Kev sib xyaw ntawm cov khoom xyaw no muaj peev xwm tiag tiag los ntawm kev ua kom siab, lub zog, thiab tib lub sij hawm muaj lub siab xav ua kom tawg ib qho ntxiv - lwm qhov.
Lub zog cheeses muaj 2 yam uas cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv: tryptophan, ib qho amino acid uas ua rau cov tsim kom muaj cov serotonin thiab casein, uas, thaum tawg, tsim ib co tshuaj opiates. Txhawm rau cov cheese coj cov txiaj ntsig tsuas yog rau lub cev, nws tsim nyog noj zaub mov rau me me, uas yog, kev noj haus txhua hnub yuav tsum tsis pub ntau tshaj 20-30 g. lwm cov khoom xyaw, piv txwv li, hauv zaub xam lav nrog zaub los yog hauv casserole nrog nplej zom.
