Xyoo tsis ntev los no, hiav txwv buckthorn tau dhau los ua neeg nyiam ntawm cov neeg ua teb thiab vim li cas. Nws cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj cov khoom siv roj ntsha loj: cov piam thaj, organic acids, tocopherols, carotenoids, ascorbic acid, thiab lwm yam. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab ua tiav hiav txwv buckthorn yog ib qho muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig tawm rau ntau yam kab mob.
Hiav txwv buckthorn jam
Cov khoom xyaw:
- hiav txwv buckthorn - 500 g;
- pectin - ½ sachet;
- qab zib - 500 g
Yaug thiab tso cov txiv ntseej. Tom qab ntawd ntxiv 50 ml dej thiab simmer, npog, kom txog thaum lub hiav txwv buckthorn yog muag. Tom qab ntawd txias thiab mash. Txoj kev yooj yim tshaj plaws thiab yooj yim tshaj plaws los ua qhov no yog nrog rab. Txhawm rau tshem tawm tag nrho cov pob txha, tshiav qhov hnyav los ntawm cov khoom siv tawv.
Npog cov dej ntshiab uas tau npaj nrog qab zib thiab cia qhov sib tov sawv ntsug ntev li ib nrab ib teev. Tom qab ntawd, muab tso rau hluav taws thiab ua noj kom txog thaum npau npau. Tshem tawm npaus, txo cov cua sov thiab ua noj rau lwm 20 feeb, nplawm tas li.
Ntxiv pectin rau qhov loj. Boil rau lwm 5 feeb thiab tshem tawm hiav txwv buckthorn jam los ntawm qhov cub. Muab tso rau hauv lub thawv huv thiab kaw nrog lub hau yas.
Hiav txwv buckthorn kua txiv
Cov khoom xyaw:
- hiav txwv buckthorn - 1 kg;
- dej - 1 iav.
Muab lub hiav txwv buckthorn berries nyob rau hauv ib lub tais enamel (lub tais los yog saucepan) thiab zuaj lawv nrog ib tug ntoo pestle. Ncuav qhov loj nrog dej rhaub kom 60 degrees. Tso nws rau li ob peb teev.
Tom qab hais tias, nyem cov kua txiv thiab cia cov txiv hmab txiv ntoo zaws. Tshem tawm cov txo thiab lim cov kua. Sov cov kua txiv rau 95 degrees, sai sai ncuav rau hauv lub khob npaj thiab tam sim ntawd yob nws hermetically. Muab qhwv rau hauv daim pam. Tom qab cov kua txiv tau txias, hloov lub rhawv rau qhov chaw txias.
