Raws li koj paub, luav tsis yog tsuas yog muaj nqis pluab, tab sis kuj yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Luav cov nqaij muaj ntau cov hlau, cobalt, phosphorus thiab magnesium, nrog rau cov vitamins B6, PP thiab C. Tus nqi ntawm cov protein nyob hauv cov nqaij luav yog ntau dua hauv cov nqaij, nqaij npuas, nqaij nyug thiab yaj. Tsis tas li ntawd, cov nqaij luav tau yooj yim zom, zom thiab yog li yooj yim nqus los ntawm tib neeg lub cev.
Kev noj li niaj zaus ntawm nqaij luav nqaij tiv thaiv atherosclerosis, vim nws muaj lecithin thiab muaj roj cholesterol tsawg. Cov protein ntawm cov nqaij luav muaj 19 cov amino acids thiab thaum kho cov cua sov tsim nyog ntawm cov amino acids tsis hloov pauv. Yog li no, cov nqaij luav noj tau los ntawm cov neeg ntawm txhua lub hnub nyoog thiab siv rau hauv cov khoom noj muaj tshuaj thiab menyuam yaus. Qhov no txhais tau tias koj yuav tsum tau ua noj noj luav tsis yog vim tias nws qab heev, tab sis kuj vim tias nws yog qhov txiaj ntsig heev. Thiab ib qho kev qhia ntxiv - nqaij luav yog pab tau rau cov neeg nyob hauv thaj chaw uas muaj hluav taws xob ntau ntau, vim nws tshem tawm radionuclides los ntawm tib neeg lub cev.
Ua noj luav yuav tsis nyuaj li nws yuav zoo li thaum xub thawj. Nws tuaj yeem yooj yim npaj los ntawm tus ua noj ua haus tshiab. Muaj ntau dua ib daim ntawv qhia rau kev ua cov nqaij luav - koj tuaj yeem ua ib lub ncuav qab zib los ntawm cov luav, ua cov nqaij jellied, goulash, pilaf, barbecue, khoom nws thiab ua ib lub pate, ci nrog zaub, kib, thiab lwm yam Luav nqaij khaws nws cov saj hauv txhua daim ntawv: cov kaus poom, ntsev thiab haus. Luav nyob rau hauv qaub cream yog nrov heev. Vim tias nws yooj yim rau ua noj thiab zoo nkauj sai, thiab cov nqaij cia li yaj hauv koj lub qhov ncauj.
Koj yuav xav tau:
luav - 1, 5 - 2 kg
qaub cream - 0.5 l
qij
ntsev
kua txob
vinegar
butter los sis margarine
1. Rho cov vinegar nyob rau hauv dej txias kom cov dej tsis tshua muaj tsw li vinegar, thiab muab tus luav tso rau hauv cov dej no rau peb teev. Tus luav yuav tsum tau them tag nrog dej.
2. Tshem tawm nws los ntawm dej, cia nws qhuav lossis so nws nrog phuam, thiab tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv daim, tawm hauv daim siab thiab lub siab. Tus so yuav tuaj yeem muab pov tseg.
3. Ua tib zoo lo rau txhua sab ntawm ob sab nrog ntsev thiab hwj txob.
4. Ua txiav thiab cov khoom ua ke nrog chunks ntawm qej, thiab tom qab ntawd cia cov nqaij zaum rau 30 feeb - 1 teev.
5. Fry txhua daim ntawm ob sab hauv margarine kom txog thaum Golden xim av. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau siab kub.
6. Muab tso rau hauv saucepan lossis saucepan thiab ncuav qab zib qaub dua txhua txheej ntawm nqaij. Ncuav cov rog ntawm lub lauj kaub rau hauv qhov ntawd, tom qab ntawd cia kom npau npau.
7. Ua kom cov hluav taws me me thiab simmer cov luav rau 30-40 feeb.
