Solyanka tsis yog kua zaub xwb. Nws yog cov khoom noj kub, txaus siab, noj qab thiab ntxim nyiam uas muab lub zog thiab txuag lub zog. Solyanka kua zaub yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv noo, huab cua txias. Los npaj nws kom raug, koj yuav xav tau ntau ntawm cov khoom noj nqaij, ob peb teev ntawm lub sijhawm thiab lub siab xav qhia koj cov khoom noj ua noj ua haus nrog cov neeg hlub. Tom qab tag nrho, lub hodgepodge yog li qab ntxiag mus noj hauv lub tuam txhab zoo thiab sov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 600 g ntawm nqaij pob txha nqaij uas muaj nqaij;
- 200 g haus hnyuv ntxwm;
- 200 g ntawm doctoral hnyuv ntxwm;
- 200 g npaj-ua nqaij nyuj nplaig;
- 1 me me parsley paus;
- 2-3 pickled los yog pickled cucumbers;
- 1 dos loj
- 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
- 6-8 pitted cov txiv ntseej;
- 1 txiv qaub;
- 1 tablespoon hmoov;
- 100 g butter;
- 2 dia lws suav muab tshuaj txhuam
- 50 g dill;
- 50 g zaub txhwb qaib;
- ½ qib theem ntsev;
- 8 allspice peas;
- 1 pinch ntawm cardamom
- 100 g qaub cream.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab cov pob txha nyuj xyaw rau hauv saucepan, npog nrog dej txias thiab muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws. Thaum cov dej los rau lub rhaub, tshem tawm cov npaus thiab tig mus rau hauv nruab nrab-kub. Lub broth yuav tsum tsis txhob muab rhaub, kho qhov kub kom cov kua nqaij kom zoo. Tom qab ib teev ntawm ib kub npau npau, lub caij nrog ntsev, ntxiv cov kua txob, ob peb allspice peas thiab finely tws parsley hauv paus. Cia lub si rau simmer rau lwm 30 feeb.
Kauj ruam 2
Txiav kws kho mob cov hnyuv ntxwm, nqaij tus nplaig thiab haus cov hnyuv ntxwm ua ib daim hlab. Teeb txhua yam rau ib lub phaj cais. Txiav cov duab cias rau hauv me me, nyias cov duab plaub. Tev lub carrots thiab dos thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes. Txiav cov txiv ntseej rau hauv nyias cov nplais.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov khoom lag luam tawm hauv tshav kub, tshem tawm cov pob txha, ua kom nruj dhau cov Tshuag. Cais tawm cov nqaij ntawm cov pob txha thiab muab txiav kom zoo. Muab cov kua zaub rov qab rau ntawm hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ntxiv cov nqaij, hnyuv ntxwm, tus nplaig, thiab ntau yam rau tus ntses. Ntxiv Bay nplooj thiab cov txiv ntseej. Cia nws simmer rau 7-10 feeb tshaj nruab nrab kub.
Kauj ruam 4
Sov butter hauv kev tawm tsam huv. Ntxiv ib tablespoon ntawm hmoov. Fry cov hmoov nplej hauv cov roj kom tsis muaj lumps. Ncuav 2-3 dia kua zaub rau hauv lub yias, muab do, coj mus rau ib lub npau npau. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam. Muab tag nrho 1-2 feeb. Tshem tawm cov txuj ci tawm ntawm tshav kub thiab ncuav kua txiv lws suav rau hauv Tshuag. Do thiab simmer rau ob peb feeb.
Kauj ruam 5
Txiav lub txiv qaub rau hauv ib nrab. Nyem cov kua txiv ntawm ib nrab rau hauv saucepan. Do thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Cia lub hodgepodge hws li 10 feeb.
Kauj ruam 6
Txiav lub txiv qaub rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Quav lub dill thiab parsley finely. Tso tawm ob peb sprigs ntawm cov tshuaj ntsuab rau kev kho kom zoo nkauj. Ua cov tshuaj tsw qab, tuab, kub hodgepodge nrog qaub cream. Garnish nrog txiv qaub, tag nrho cov txiv ntseej thiab tshuaj ntsuab.
