Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ntawm dub chokeberry lossis chokeberry yog siv rau hauv cov tshuaj rau kev kho mob ntawm cov hlab ntsha, avitominosis, kub siab, thiab lwm yam.
Npaj ntawm chokeberry liqueur
Txhawm rau npaj cov liqueur, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum muab tso kom huv, muaj cov txiv ntoo (2-3 kg) rau hauv lub hwj thiab hliv vodka (1 lub raj mis). Ntxiv qab zib raws li qhov xav tau. Lub hub yuav tsum kaw kom nruj nrog lub hau thiab khaws cia hauv qhov chaw tsaus rau ob lub lis piam. Tom qab insisting, lim tag nrho cov nyob tus yeees los ntawm ib tug nplua sieve los yog cheesecloth, nyem qhov berries ntseeg tau. Tom qab ntawd ntxiv ntau qab zib. Qhov ntau nws yog, cov khoom qab zib thiab ntau cov dej cawv yuav tig tawm. Cov cawv dej cawv tiav yuav tsum ua kom yoog kom txog thaum cov piam thaj ua kom yaj thiab, ntim hauv hwj, ntim ruaj.
Txhawm rau kom lub roob tshauv muab cov kua ntau tshaj plaws, nws zoo dua rau ntxiv qab zib tom qab infuse haus.
Ua chokeberry jam
Kev zom cov ntoo chokeberry cuam tshuam tsis tsuas yog ziab cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj siv lawv ua lub hauv paus rau jam. Xws li lub tais yog npaj rau hauv ib txoj hauv kev yooj yim ntawm kev ua noj ua haus nrog kev txuag siab tshaj plaws ntawm cov vitamins. Rau ib kilogram ntawm berries, ib kilogram ntawm granulated qab zib yog npaum li cas. Qab zib syrup yog npaj nyias, mus rau hauv uas lub berries yog tom qab dipped thiab boiled rau tsib feeb. Cov muaj pes tsawg leeg tau txias cia. Ua noj tau rov ua ntau yam nyob hauv ntau theem kom txog thaum cov txiv ntoo ua kom tiav. Npaj txhij jam yog poured rau hauv jars.
Txoj kev ua noj "tsib feeb" tsis pub cov vitamins thiab microelements ua puas tsuaj. Lub jam khaws tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm dub chokeberry.
Chokeberry biscuit daim ntawv qhia
Los ua cov khoom ci no, koj tuaj yeem siv cov chokeberry qhuav es tsis muaj raisins. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum xub muab nchuav nrog dej kub kom lawv swell thiab muag muag.
Cov khoom xyaw:
- ib khob ntawm kefir;
- 2 lub qe;
- khob ntawm qab zib;
- dej qab zib ½ teaspoon (yaj hauv vinegar);
- Lub pinch ntawm ntsev;
- khob ntawm semolina (nrog xaub);
- ib khob ntawm nplej nplej hmoov nplej;
- ib tug tablespoon ntawm melted butter;
- ib nrab ib khob ntawm roob nyom tshauv.
Cov kab npauj tuaj yeem hloov nrog margarine, cov roj pob kws ua kom zoo dua, lossis cov roj txiv roj.
Txhua yam yog sib xyaw zoo. Muab cov parchment los yog ntawv roj nyob rau hauv qab ntawm tob yias yias. Cov phab ntsa ntawm lub lauj kaub kuj yuav tsum tau muaj roj, tom qab ntawd ncuav tawm lub khob noom cookie. Xws li cov ncuav no ci nyob ntawm qhov kub ntawm 180-200 degrees txog li plaub caug feeb.
Ntxig cov pas nrig nrog tus pas ntoo kom paub meej tias nws ua tiav. Cov nplej yuav tsum tsis txhob lo rau ntawd. Koj tuaj yeem faib cov fluffy crust rau hauv ob txheej thiab txheej lawv nrog jam lossis jam.
Npaj dej qab zib
Txij li lub roob tshauv nws tus kheej muaj lub hauv paus tart, kua, txiv quav ntswv nyoos lossis lwm qhov chaw haus dej qab zib yog qhov ntxiv ua kua txiv. Rowan txiv hmab txiv ntoo yog crushed mus rau lub xeev pasty nrog rab thiab tom qab ntawd tov nrog kua txiv.
Thaum haus kua txiv chokeberry, nco ntsoov tias nws txo qis ntshav siab!
Daim ntawv qhia chokeberry caw
Cov khoom xyaw:
- 2 khob kua txiv duav rau lub wort;
- 3 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo rowan;
- 2 kg suab thaj thiab 2 diav rau wort;
- 3 liv dej.
Ua ntej, wort yog npaj. Raspberries yog nchuav dua ib nrab ib liv dej thiab qab zib ntxiv rau. Qhov muaj pes tsawg leeg yog do, them nrog gauze thiab sab laug mus rau ferment rau ob peb hnub. Unwashed rowan txiv hmab txiv ntoo yog crushed nrog rab kom txog thaum gruel. Dej thiab qab zib ntxiv. Lub tiav wort yog nchuav, txhua yam yog tov.
Cov cawv yog tso rau hauv lub nkoj fermentation, uas yog nruab nrog lub raj tshwj xeeb rau roj tso pa tawm. Lub raj yuav tsum tau muab qis hauv qhov ntim dej. Qhov txheej txheem fermentation yuav siv sijhawm li ib thiab ib nrab lub hlis. Tom qab ntawd cov dej haus yog lim thiab hliv rau hauv cov kaus poom kom sib hais kawg.
