Dumplings, uas nyob rau hauv ib daim ntawv lossis lwm qhov tam sim no hauv cov zaub mov ntawm cov neeg nyob hauv ntau lub teb chaws, tsis poob lawv qhov tseeb. Cov neeg uas tsis tuaj yeem xav tias lawv lub neej tsis muaj hom zaub mov no yuav xav paub tsis tas lawv yog leej twg, tab sis kuj muaj nws cov dumplings yog lub teb chaws tais.
Dab tsi yog dumplings
Ua ntej cuam tshuam nrog qhov tseeb hais tias dumplings yog lub teb chaws zaub mov ntawm lub teb chaws twg, nws yuav tsis yog superfluous kom tau txais ib lub tswv yim ntawm cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov no thiab cov cai rau nws siv. Cov no yog cov pies me me ua los ntawm cov hmoov tsis xyaw nrog cov nqaij, nqaij ntses lossis zaub, uas tau hau, muab kib lossis ua kom sov. Ntxiv rau cov ntsiab lus sab hauv hauv txawv teb chaws, dumplings sib txawv me me thiab duab. Lawv tuaj yeem tau txais kev pab nrog kua zaub, thaum ua dumplings los ua ib qho zoo heev rau ib qho kua zaub, lossis hauv cov ntawv tsis muaj kua. Hauv qhov no, butter, qaub cream, ntau cov kua ntsw ntxiv rau cov dumplings, uas tso cai rau koj kom tau txais ib qho tshiab ntawm cov zaub mov nrog lub qub qub.
Lub npe ntawm cov tais no txawv hauv txhua lub tebchaws. Piv txwv li, hauv Nyij Pooj nws yog gedza, hauv Ltalis - tortellini, hauv Suav teb - jiaotsi thiab wontons. Cov no yog cov khoom me me. Cov uas loj dua lub npe hu ua manti thiab khinkali.
Lub keeb kwm ntawm cov tsos ntawm dumplings
Tsis muaj cov ntaub ntawv txaus ntseeg tau lees tias cov tsos ntawm thawj cov dumplings hauv ib lub tebchaws tshwj xeeb, tab sis muaj ntau tshaj li ntawm cov legends thiab cov qauv tshiab ntawm cov ncauj lus no. Chav ua noj Lavxias Lavxias, yog li nrov nyob rau hauv Siberia, raws li ib qho version, tau qiv los ntawm cov neeg los ntawm Finno-Ugric sab qaum teb cov pawg neeg thiab tsuas yog ntau tom qab tau dhau los ua qhov dav hauv lub tebchaws. Qhov no tsis ncaj qha rau cov npe ntawm cov zaub mov, uas tau txais thaum lub sijhawm hloov ntawm ob lo lus los ntawm cov lus ntawm cov haiv neeg no: "pel" - pob ntseg thiab "nanny" - khob noom cookie. Raws li daim ntawv thib ob, dumplings tshwm sim thaum lub sijhawm ntawm Moob-Tatar ntxeem tau thiab muaj keeb kwm suav.
Kuj tseem muaj qhov kev xav tias cov thawj dumplings yuav tshwm sim nyob rau hauv Qaib Cov Txwv, thiab los ntawm muaj mus rau cov teb chaws Asia thiab Caucasus.
Dab tsi yog qhov zoo sib xws thiab qhov txawv ntawm cov zaub mov txawv los ntawm txawv teb chaws
Dumplings thiab ravioli feem ntau zoo sib xws, vim tias qhov sib txawv tsuas yog hauv qhov me me ntawm txiv roj roj ntxiv rau tom kawg lub khob noom cookie. Georgian khinkali txawv ntawm dumplings hauv qhov ntau ntawm cov kua txiv uas tau los ntawm kev ua noj sab hauv. Neeg Esxias manti tseem muaj qhov sib xws. Tab sis yog tias txhaws rau dumplings feem ntau noj los ntawm nqaij nyug lossis nqaij npuas, ces yaj yog noj rau manti hauv Asia. Suav dumplings wontons muaj qhov sau tshwj xeeb rau ib European nyob rau hauv daim ntawv ntawm cws, Suav zaub qhwv, thiab lwm yam zaub. Txhua ntawm cov tais diav yog qhov zoo hauv nws txoj kev. Yog li ntawd tsis tuaj yeem tsis muaj lus teb rau lo lus nug ntawm uas nws lub teb chaws dumplings tsis yooj yim, vim tias cov neeg nyob hauv cov tebchaws uas lawv siv tau muaj kev nyab xeeb xav tias kev sau daim ntawv qhia yog lawv, nrog rau qhov tseeb tias nws tuaj yeem tau suav tias yog tebchaws.
