Qee lub sij hawm cov roj truffle tsis muaj roj ru truffles. Nws yog flavored nrog thioether - cov khoom uas muab cov nceb ua lawv cov yam ntxwv tsw qab - txiv ntseej lossis txiv roj roj. Roj nrog truffles tiag tiag yog tsim nyog nws qhov hnyav hauv kub, tab sis muaj lub txee me me tsis ntev. Txawm li cas los xij, ob qho tib si ib qho thiab lwm yam khoom siv tau zoo ib yam nkaus hauv kev ua noj.
Cov kev cai dav dav rau kev siv truffle roj
Cov roj truffle tiag lossis roj tsw qab yog ib txwm muaj nyob rau ntawm cov khoom noj thiab hnov tsw qab. Nws yog siv cia los poob. Xav tias cov roj uas muaj roj truffle zoo yuav raug nqi txog ntau txhiab rubles ib 100 milliliters, qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob.
Roj nrog thiaj li hu ua ntuj tsw qab yog me ntsis pheej yig dua, tab sis nws txoj kev saj thiab cov tsw qab kuj tseem ua ntau dua. Nyob rau tib lub sijhawm, txhua qhov ntxim nyiam ntawm truffle roj evaporates thaum kho cov cua sov, yog li nws siv tshwj xeeb rau lub caij ua ntau cov tais diav. Yog tias koj yuav tsum tau ntxiv cov roj zoo li no mus rau lub tais kub, tom qab ntawd muab rhaub rau hauv cov zaub mov npaj tau lawm.
Roj nrog truffles zoo kuj yog qhov tsis tshua muaj neeg. Tsis tsuas yog tsis yog nws khaws cia rau ntev, nws yuav tsum tau muab tej khoom ua ke nrog lub caij nyoog ua ntej ua haujlwm.
Cov roj Truffle tau zoo rau cov tais diav uas lawv tus kheej saj thiab aroma tsis yog tus tsis paub qab hau thiab muag heev, tsis yog qhov ci thiab khaus. Hauv thawj kis, tus qhaj ntawv yuav rhuav tshem lub ntuj tsis hnov tsw ntawm cov khoom xyaw, hauv qhov thib ob, koj yuav tau txais kev ua noj ua haus tsis sib haum los ntawm kev sib tw aromas Cov roj Truffle tau zoo haum rau cov tais diav ua los ntawm cov qos yaj ywm, txhuv, nplej zom, qe. Nws mus zoo nrog ntses, nqaij thiab zaub zaub nyoos. Kuj ceeb tias, truffle roj mus zoo nrog … truffle tais. Nyob rau lub caij ntuj sov, cov nceb zoo no muaj qhov tsis tshua tsw heev thiab qee qhov kws ua zaub mov tsis muaj dab tsi ua rau "rov qab" nws. Lawm, tsuas yog cov roj ntuj tau siv rau lub hom phiaj no.
Cov tais diav twg yog cov roj truffle ntxiv rau
Npaj lub npe nrov nyias hnav khaub ncaws vinaigrette nrog truffle roj los ntawm sib xyaw cov txiv roj roj, vinegar, ntsev, mustard thiab kua txob. Cia cov hnav khaub ncaws ua kua thiab kua roj truffle-ntxhiab roj ua ntej siv.
Drizzle truffle roj hla cov qos yaj ywm mashed, polenta lossis risotto ob peb feeb ua ntej pabcuam. Ntxiv ib tee roj rau "pizza" pizza.
Coob leej xav tias cov qe thiab roj truffle yog ua rau ib leeg. Siv cov roj truffle ntxiv rau cov tsw tshiab thiab tsw qab kom ua kom cov qe tawg, omelettes, qe benedict thiab cov tais diav zoo ib yam.
Truffle roj mus zoo nrog faus zaub. Ib tee ntawm cov roj no yuav pauv hloov pauv ntawm ib txwm saj ntawm asparagus, zaub paj, zaub cob pob, pob kws. Txau nrog cov roj muaj ntxhiab kua zaub los ntawm cov hauv paus hmoov txhuv nplej siab, taub dag, nceb.
Truffle roj yog qhov tsim nyog rau ntses, nqaij nyuj, nqaij ci nqaij ci. Cov roj tsw qab no yog qhov ntxiv zoo ntxiv rau cov nqaij nyoos carpaccio tshiab.
Qhov zoo kawg li, cov txiaj ntsig truffle aroma mus nrog cov zaub mov yooj yim xws li paj kws, qos yaj ywm kib, thiab Fabkis txoj kev sib tw.
