Ghee tuaj yeem khaws cia rau lub sijhawm ntev heev, tsis zoo li cov roj npau li qub. Nws tseem muaj ntau txoj hauv kev noj qab haus huv thiab yooj yim dua mus zom. Nws yuav zoo dua rau kib, vim tias nws haus luam yeeb tsuas yog tom qab cua sov mus txog 200 degrees Celsius.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- butter
- tuab-hauv qab ntses
- iav hwj roj rau khaws cia roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thaum melted, dej thiab mis nyuj protein yog evaporated los ntawm lub butter. Vim qhov no, lub txee lub neej ntawm cov roj zoo li tau ntev thiab ntev thiab impurities raug tshem tawm. Los ntawm txoj kev, nws yog cov roj uas tuaj yeem siv hauv cov khoom noj rau cov neeg uas tsis txaus siab rau lactose.
Kauj ruam 2
Npaj cov butter ua ntej. Cov butter tsis muaj roj nrog cov roj ntsha ntawm ntau dua 80 feem pua yog qhov tsim nyog. Nws yog qhov zoo dua, tau kawg, tias nws tau ua hom butter ntuj tsim, tom qab ntawd koj yuav paub tseeb tias nws tsis muaj chemical impurities thiab margarine.
Kauj ruam 3
Txhawm rau yaj lub butter, siv daim nyias-walled saucepan nrog hauv qab. Qhov no yog qhov tsim nyog kom cov roj tsis hlawv thaum ua haujlwm dhau txheej txheem.
Kauj ruam 4
Txiav lub butter rau hauv me me thiab muab tso rau hauv saucepan. Koj yuav tsum muag muag. Tseg lub lauj kaub rau ntawm chav nyob ib ntus. Txog me ntsis li ib teev.
Kauj ruam 5
Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab tig rau hluav taws me ntsis. Qhuav lub butter. Do qee lub sij hawm los tiv thaiv nws los ntawm kev kub hnyiab, sim ua kom yaj cov ntawv loj.
Kauj Ruam 6
Thaum cov roj tag nrho cov kua thiab pib rhaub, ua tib zoo saib. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau muab tshem tawm tam sim ntawd hluav taws kom cov roj txuas ntxiv, tab sis nyuam qhuav. Tsis yog gurgling los yog rhaub kom deb.
Kauj Ruam 7
Txau yuav pib pom cov roj. Tshem nws kom zoo zoo nrog ib rab phom slotted, ua zoo kom tsis txhob do los yog cia cov npuas ua npuas.
Kauj ruam 8
Txuas ntxiv mus muab cov roj rhaub, qee zaum tshem tawm cov npaus tawm ntawm qhov chaw. Nws muaj cov teeb meem tsis zoo uas tau muaj nyob hauv cov roj, yog li ntawd ntev dua lub ghee npau, tastier thiab tsis muaj mob nws yuav tig tawm.
Kauj Ruam 9
Txhawm rau kom yaj lub butter, nws yuav siv sijhawm li ib nrab teev mus rau ob teev. Saib rau ua npuas ncauj. Thaum nws dua thiab tsawg dua, koj tuaj yeem tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub.
Kauj ruam 10
Cuam cov roj maj mam muab mus rau hauv lub khob ntxuav uas tsis huv si yam tsis muaj kev co. Yuav tsum muaj sediment nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub. Hauv ib lub hwj, roj yuav huv thiab yuav luag tsis muaj pob tshab.
Kauj ruam 11
Tom qab cov roj ua rau tawv, nws yuav tig daj thiab ua tuab nrog lub cere sib xws.
Kauj ruam 12
Muaj dab tsi tiag tsis xav khaws ghee hauv lub tub yees. Nyob rau hauv chav tsev txias, nws yuav tsis xeb mus ntev heev.
