Yuav luag txhua tus niam tsev muaj butter nyob hauv tub yees. Tab sis, yog tias koj cov peev txheej ntawm cov roj tig rau loj thiab cov roj uas koj yuav yog rancid, tom qab ntawd tsis txhob maj kom chim siab thiab tam sim ntawd ib feem nrog qhov khoom seem uas muaj qhov tsis zoo - cov kauj ruam yooj yim hauv qab no yuav pab koj kho cov roj rancid.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- butter;
- dej;
- kua zaub ntug hauv paus;
- ntsev;
- Antonov txiv apples;
- ci dej qab zib;
- khob cij;
- tsob ntoo hluav ncaig;
- mis;
- daim ntaub nyias nyias;
- lauj kaub;
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov roj rancid ntau zaus nrog dej ntau thiab ntsev me ntsis. Tom qab hais tias, ncuav me ntsis cov kua zaub ntug hauv paus kua txiv rau hauv nws thiab sib xyaw cov txiaj ntsig kom huv. Cov kua txiv ntug hauv lub cev yuav rov ua kom zoo li yav dhau los ploj thiab qab heev rau cov roj.
Kauj ruam 2
Rauv cov roj stale hauv lub lauj kaub kib ntau zaus, tom qab ntxiv cov kua txig ntawm Antonov txiv txiv ntoo rau nws. Tom qab ntawd lim lub kub butter nrog kua slices los ntawm cheesecloth, yaug kom huv nrog dej thiab yeej thaum tseem kub. Cov roj zoo nkauj yuav rov qab siv tau dua.
Kauj ruam 3
Yaug cov roj rancid nrog dej tov thiab dej qab zib, siv 1 khob dej thiab 1 me nyuam diav ci dej los npaj cov tshuaj. Tom qab ntawd, cov roj yuav tsum tau yaug zoo nrog dej huv thiab ntsev me ntsis. Cov roj saj tam sim ntawd zoo dua thiab muaj ntxhiab tsw zoo dua.
Kauj ruam 4
Muab cov roj rancid thiab ib daim me me tso rau hauv ib lub ncuav thiab yaj lub ncuav nrog lub khob cij tsawg dua cov cua sov. Lub khob cij yuav nqus tau qhov iab thiab tsw tsw ntxhiab, thiab koj yuav txaus siab rau qhov qab ntxiag thiab qab zib ntawm lub butter dua.
Kauj ruam 5
Qhuav lub stale butter nyob rau hauv ib tug skillet thiab ntxiv 1 teacup ntawm pre-crushed thiab sifted birch hluav ncaig rau nws. Sau ntawv cia qhov loj nyob rau hauv qhov chaw sov so rau ib hnub. Hnub tom qab, yaj sib tov ntawm cov roj thiab birch hluav ncaig dua thiab lim kom txog thaum nws tau txias lawm. Tom qab ntawd, kev saj ntawm cov khoom noj tau yuav rov qab mus ua roj.
Kauj Ruam 6
Tso cov roj rancid hauv cov mis tshiab, mash nws kom huv si ob peb zaug hauv cov mis, tom qab ntawd yaug hauv dej thiab ntsev. Cov mis tshiab hauv lub cev yuav yaj tawm butyric acid, uas pom muaj nyob rau hauv cov roj rancid, thiab tshem tawm qhov tsis hnov tsw thiab tsw tsw ntawm cov khoom. Cov dej, thaum ntxuav cov butter, yuav tshem tawm cov mis ntawm nws, thiab butter zoo tuaj yuav ua qab dua.
