Pickled cheese yog cov khoom noj txom ncauj uas nrov hauv tebchaws Yelemees, Tim Nkij teb chaws, Fabkis thiab lwm lub tebchaws nyob sab Europe uas lawv tau ua cheese. Feem ntau cov khoom muag muag tau noj rau pickling, tab sis cov tawv nqaij uas muaj hnub nyoog tseem tuaj yeem siv tau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau pickled curd cheese:
- 500 g ntawm Adyghe cheese;
- 1-2 pods ntawm liab kua;
- 100-200 g hnub ci ziab txiv lws suav;
- 1 tsp qab zib;
- 1 tbsp vinegar;
- 200 ml ntawm cov roj zaub;
- qij
- qhuav dill
- oregano
- ntsev kom saj.
- Rau parmesan pickled:
- 400 g parmesan;
- 1/4 pod ntawm lub kua txob kub kub liab;
- 6 cloves ntawm qej;
- allspice thiab rosemary mus saj;
- paj noob hlis roj.
- Rau pickled feta:
- 500 g feta;
- 1 lub taub hau ntawm qej;
- 1/4 pod ntawm cov kua txob liab kub;
- txiv roj roj;
- 1 lub kua txob qab zib;
- 1 Txiv lws suav;
- ntsev
- allspice
- Italian tshuaj ntsuab;
- tau cov txiv ntseej
- tau cov txiv ntseej
- capers (4-5 pcs.).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Marinated curd cheese Txiav cov cheese rau hauv cov kis zoo nkauj 1 txog 3 centimeters sab. Nws raug nquahu tias txhua daim yog zoo li sai tau (cov thawv me me yuav pickle ceev dua).
Kauj ruam 2
Npaj lub marinade. Txiav lub hnub-qhuav txiv lws suav rau hauv cov ntawv me me, muab tso rau hauv ib lub tais, tsuav qej rau ntawd, ntxiv ntsev, dill qhuav, oregano, qab zib thiab sib tov txhua yam.
Kauj ruam 3
Ncuav cov txuj lom sib tov nrog 1 tablespoon ntawm vinegar, ncuav nyob rau hauv 200 milliliters ntawm cov roj zaub (nws yog qhov zoo dua los siv roj txiv roj). Do dua ib zaug. Muab cov tshij rau hauv ib lub taub ntim nrog lub hau, piv txwv li, lub hwj, muab cov kua txob liab tso rau hauv tib qho chaw thiab muab cov marinade, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub lossis ob hnub.
Kauj ruam 4
Pickled Parmesan Nqa ib daim Parmesan thiab txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Koj yuav tsis tuaj yeem txiav Parmesan tusyees: nws yog qhov nyuaj dhau thiab tsis zoo, tab sis sim ua kom cov daim txog qhov loj tib yam. Tom qab ntawd lawv tuaj yeem marinate tusyees.
Kauj ruam 5
Phaus allspice peas hauv lub tshuaj khib, ntxuav cov kua txob liab kub, tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau hauv cov nyias ib ncig. Tev thiab yaug lub qej, txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib tov meej qej, kua txob kub, allspice (tws), rosemary.
Kauj Ruam 6
Nqa 1 litre iav lub khob, ua tib zoo muab cov parmesan tso rau hauv cov sib tshooj, txaws txhua lub rad nrog cov tshuaj sib tov. Ntxiv cov roj zaub; cov cheese yuav tsum ploj mus kom meej hauv qab. Kaw lub hwj nrog lub hau thiab muab tso rau hauv 24 xuab moos.
Kauj Ruam 7
Pickled feta Peel thiab yaug lub qej, qhuav thiab txiav mus rau hauv nyias, cov nplais dav. Coarsely phaus allspice peas nrog lub pestle, ntxuav cov kua txob kub thiab qab zib, txiav mus rau hauv cov log nyias thiab tshem cov noob. Txiav tus me nyuam hauv plab loj.
Kauj ruam 8
Siv lub khob iav nrog lub ntim ntawm tsawg kawg 1 liter, ntxuav thiab qhuav nws huv si. Tso txheej txheej ntawm cheese pob hauv qab, tab sis tsis txhob zawm.
Kauj Ruam 9
Ntxiv cov txuj lom thiab zaub, tom qab ntawd lwm txheej ntawm cheese, thiab lwm yam. Ncuav rau hauv cov txiv roj roj thiab cov tub yees rau peb hnub.
