Campari (Italian Campari) yog Italian cov tshuaj ntsuab thiab cov txiv liqueur muaj qhov iab tshaj plaws. Cov lus qhia thiab cov khoom xyaw ntawm cov iab no, uas tau tshwm sim rov qab rau xyoo 1861, tseem khaws zais cia los ntawm cov neeg tsim. Raws li kev kwv yees ntau yam, nws muaj los ntawm 40 txog 68 tshuaj ntsuab, txuj lom thiab txiv hmab txiv ntoo.
Campari muaj cov kev iab ntsim pungent saj nrog citrus, woody thiab earthy sau ntawv. Qhov liqueur no suav nrog hauv 20 qhov zoo tshaj plaws liqueurs hauv lub ntiaj teb thiab siv los tsim ntau cov dej cawv. Cov nto moo tshaj plaws ntawm lawv yog: Garibaldi lossis Campari txiv kab ntxwv, negroni, americano, spritz.
Garibaldi yog qhov nrov tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws Campari-based dej cawv, tau tsim nyob rau hauv 60s ntawm XIX xyoo pua thiab txij thaum ntawd los yeej muaj koob meej thoob ntiaj teb. Nws tuaj yeem pom hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm txhua lub bar zoo lossis tsev noj mov txhua qhov chaw hauv ntiaj teb, thiab nws tsuas yog siv sijhawm li ob peb feeb los npaj. Koj yuav xav tau 50 ml ib puag ncig, 100 ml kua txiv kab ntxwv, txiv qaub ntsuab, thiab dej khov. Cia li cuam cov dej khov rau hauv lub khob siab (highball), ncuav hauv liqueur nrog kua txiv thiab garnish nrog lub txiv qaub ntsuab. Garibaldi tau npaj lawm.
Americano yog neeg haus cawv, raws li ib qho version, tsim los ntawm Gaspar Campari nws tus kheej. Raws li lwm qhov lus dab neeg, nws tau tsim los ntawm tus kws sau ntawv uas muaj npe Ernest Hemingway. Txhawm rau npaj nws, koj xav tau 50 ml ntawm campari thiab liab qab vermouth, nrog rau qhov ntsuas lub cev tsis muaj dej ntxiv (kom saj). Ncuav lub booze rau hauv lub khob, sab saum toj nrog dej qab zib thiab garnish nrog lub txiv qaub wedge.
Negroni yog ib lub dej cawv neeg tsim neeg tsim hauv xyoo 1919 hauv Florence. Nws tau txais nws lub npe ua tsaug rau Count Negroni, uas tau xaj ib qho Americano dej cawv ntawm qhov bar thiab hais kom ntxiv gin rau nws es tsis txhob muaj dej qab zib. Rau qhov ua kom lub zog loj tuaj, koj yuav xav tau 30 ml txhua qhov ntawm Campari, Gin thiab Liab Vermouth. Nqa tus tumbler (aka Pob zeb - lub iav qis dav) thiab sau nws nrog dej khov rau lub khob ci, ncuav hauv cov dej qab zib thiab do txhua yam nrog lub bar cuav. Kho lub iav nrog ib daim txiv kab ntxwv.
Spritz yog qhov dej cawv cawv cawv tsawg, feem ntau yog siv cov tshuaj pleev xim. Raws li ib phau ntawv, nws tau yug los nyob hauv nruab nrab ntawm lub xyoo pua puv 19, raws li muaj dua lwm lub sijhawm, Thawj Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb. Hauv ob qho xwm txheej, tib neeg tshuav nqi qhov pom ntawm spritz rau cov tub rog, uas tov cawv nrog dej ntxhia. Cov khoom xyaw: 40 ml ib puag ncig, 40 ml galliano, 10 ml dej qab zib, 100 ml prosecco (Italian qhuav sparkling cawv), ntxiv rau txiv kab ntxwv, txiv qaub thiab dej khov kom saj. Ua ke cov khoom xyaw hauv highball thiab garnish nrog txiv qaub thiab txiv kab ntxwv wedges.
