Cov dej haus tshiab hauv lub qhiav tau zoo rau kev nqhis dej nqhis dej thiab zoo rau kev zom zaub mov. Qhiav ale yog nrov nyob hauv ntau lub teb chaws, ntxiv rau qhiav qhiav thiab qhiav qhiav. Coob tus neeg paub txog yuav ua li cas ua cov tshuaj yej nrog cov qhiav hauv paus, tab sis lwm cov dej hauv tsev yog tsawg dua.
Nws yog qhov tsim nyog
- Qhiav qhiav:
- - 300 g qhiav tshiab (hauv paus);
- - 1 khob suab thaj;
- - 1 khob dej;
- - 500 ml dej;
- - 2 lub txiv qaub.
- Qhiav ale:
- - 1 khob suab thaj;
- - 2 diav ntawm grated qhiav hauv paus (tshiab);
- - 1 txiv qaub;
- - ¼ teaspoon ntawm granulated baker tus poov xab;
- - 2.5 liv ntawm cov dej ntshiab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hauv tsev qhiav Qwj txiv qaub tev thiab tsuav hauv paus qhiav. Koj tuaj yeem txiav nws mus rau hauv lub qhov cub lossis, yog tias qhiav yog tshiab, yaum nws ntawm ntxig grater. On hluas qhiav, daim tawv nqaij yog nyias, nyiam ntawm qos qos tshiab thiab yog yooj yim tev tawm nrog cov rau tes. Cov hauv paus hniav tsis tuaj yeem rub tawm, vim tias lawv cov qauv ua kom ruaj khov thaum lub sijhawm dhau mus.
Kauj ruam 2
Muab cov qhiav tso rau hauv saucepan thiab hliv 0.5 liv dej. Nqa mus rau lub rhaub, txo cov cua sov rau hauv nruab nrab thiab ua noj rau txog 5-10 feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia zaum rau 15-20 feeb. Lim thiab tso tub yees.
Kauj ruam 3
Boil kua phoov nrog ib khob dej thiab tib cov piam thaj. Nqa dej kom npau npau, ntxiv qab zib thiab ua noj dhau li ntawm qhov nruab nrab sov kom txog thaum nws tag nrho cov yaj thiab cov kua dej kom meej. Muab tub yees kom zoo.
Kauj ruam 4
Hauv cov taub, tso cov qhiav tshuaj yej, qab zib phoov, thiab cov kua txiv ntawm ib qho qaub. Kho kom zoo nkauj nrog cov wedges ntawm cov txiv thib ob. Ntxiv cov dej khov. Yog tias cov txiv qaub no zoo li qab zib rau koj, khij nws nrog dej fwj. Koj tseem tuaj yeem sib tov nws nrog dej qab zib.
Kauj ruam 5
Qhiav Ale Siv ib lub raj mis dej 3 litres ib thoob dej. Ntxig ib lub funnel rau hauv lub caj dab thiab ncuav cov roj nplua nyeem hauv nws.
Kauj Ruam 6
Nyem cov kua txiv tawm ntawm ib lub txiv qaub. Cov qhiav hauv paus qhiav ciab, grated on grater zoo, sib tov nrog kua txiv txiv qaub thiab tshiav nrog rab diav kom txog thaum tsim homogeneous gruel. Qhia cov tshuaj sib tov no rau hauv lub raj mis. Yog tias nws tsis hla dhau ntawm lub funnel, dilute me ntsis nrog dej.
Kauj Ruam 7
Sau cov dej ntxiv rau hauv qab, muab lub hwj tshuaj thiab co txheem. Muab lub raj mis co kom txog thaum cov piam thaj thiab cov poov nplawm tag.
Kauj ruam 8
Khaws lub raj mis rau hauv qhov chaw tsaus, sov rau 24-48 teev. Koj tuaj yeem kuaj xyuas qhov npaj txhij ntawm ale los ntawm thawb lub npoo ntawm lub raj mis. Yog tias daim ntawv teev hniav me me, cov dej haus tsis tau npaj txhij. Tso hauv lub tub yees rau tsawg kawg 12 teev ua ntej pab. Qhib kom zoo, maj mam cia roj tawm.
Kauj Ruam 9
Yog tias koj xav kom koj ale muaj lub hue kub, sim cov qhiav cij tshaj li qhov cua sov tsawg rau ib teev, tom qab ntawd cia cov tub yees thiab ua noj ale nrog cov kua no.
