Pom txog cov tshuaj yej connoisseurs ntseeg hais tias tsis quav ntsej rau kev xaiv ntawm ntau yam, tsis muaj peev xwm txaus siab rau qhov saj thiab tsw qab ntawm txhua tus neeg haus yog qhov tsis lees rau cov tshuaj yej thaum ub. Yuav ua li cas kawm tau xaiv cov tshuaj yej zoo?
Nyob rau hauv lub teb ntawm tshuaj yej kab li kev cai, nws ntseeg tau tias nplooj ntawm zoo tshuaj yej yuav tsum ntawm alpine keeb kwm. Niaj hnub no nyob rau Suav teb muaj cov tshuaj yej cog ntau, muaj ntau cov cog qoob loo ncaj qha rau ntawm lawv tus kheej thaj chaw hauv cov hav thiab qis. Txawm li cas los xij, cov dej xas uas muaj koob meej tshaj plaws tseem yog cog thiab suav sau tsis muaj qis dua 1000 metres siab dua li theem hiav txwv. Alpine huab cua cov huab cua yog qhov zoo tshaj plaws rau kev tshaj tawm zoo tshaj plaws ntawm txhua qhov nplua nuj ntawm qab, rau qhov uas peb suav cov tshuaj yej Suav zoo. Hauv kev tshwj xeeb, cov mis zoo tshaj plaws oolong tau loj hlob ntawm qhov chaw siab. Tus nqi ntawm cov tshuaj yej no yuav siab dua tus nqi ntawm qis dua qhov qis haus dej haus, tab sis koj yuav tsis khuv xim qhov koj xaiv.
Qhov txheej txheem thib ob rau kev ua tau zoo thiab muaj hwj chim yog qhov tshiab. Feem ntau ntau hom yog tsim rau lub sijhawm cia luv: lawv yuav tsum haus dej hauv tib lub caij uas nplooj tau sau, ua tiav thiab xa rau muag. Qhov tsis suav rau txoj cai no yog kev txawj xav suav pu-erh, uas, ntawm qhov tsis tooj, txhim kho thaum muaj hnub nyoog ntev. Raws li rau muag heev ntsuab, dawb thiab daj teas, qhov zoo tshaj plaws hom yog cov uas tau sau nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav los ntawm tus yau tshaj ob-lub hlis-laus nplooj thiab tsis tau qhib qhib buds. Yog tias cov nplooj twb dhau los 3-5 hlis thaum lub sijhawm sau qoob, lawv cov nqi raug txo kom tsawg. Yog tias cov tshuaj yej tau khaws cia ntau dua rau lub hlis tom qab khaws cia, connoisseurs xav txog nws pheej yig thiab tsis dhau qhov ua tau zoo, vim tias nws poob ntau ntawm cov saj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig.
Tsis txhob yuav tshuaj yej ntim rau hauv lub hoobkas. Cov thawv khoom plig zoo nkauj saib zoo nkauj heev, tab sis tej zaum lawv tau khaws nyiaj hauv tsev rau xyoo. Cov suav zoo tshaj plaws tau ntim rau ntawm qhov chaw ntawm cov qhua tuaj noj mov, ntsuas mash txoj kev ntsuas thiab ntim nws lub hnab. Puer yog dua qhov kev zam: nws yog muag hauv nias phaj los yog pancakes qhwv hauv ntawv. Pu-erh tshuaj yej yog ntim ncaj qha rau hauv cov chaw tsim khoom hauv Suav, yog li txhua yam koj xav tau yuav cov tshuaj yej zoo yog nrhiav tus neeg xa khoom zoo thiab cov neeg muag khoom faus.
Ua raws li tag nrho cov kev cai no, thiab tshuaj yej yuav zoo siab koj nrog lub cim tsw qab thiab ntau yam qab.
