Nototenia yog ntses qab dua uas yog ci, kib, siv ua cov khoom qab zib. Tsis tas li ntawd, kua zaub nplua nuj heev tuaj yeem npaj los ntawm notothenia.
Ci Notothenia
Txhawm rau npaj cov ncuav ci, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 300 g ntawm ntses, 100 ml ntawm mis nyuj, ib nrab ntawm lub taub hau ntawm dos, 2 dia qaub cream, 50 g ntawm tawv cheese, ntsev rau saj, zaub txhwb qaib tshiab.
Notottenia mus muag hauv daim ntawv ntawm cov tsiaj tuag nrog txiav txiav lub taub hau thiab Tail. Yog li, nws yog qhov txaus kom nqus cov ntses ua ntej ua noj, tshem cov nplai seem thiab yaug kom huv si hauv qab dej txias. Cov cev ntoo yog ziab nrog cov ntaub so tes.
Ib lub ci ci yog ci nrog roj zaub. Hauv qab ntawm daim ntawv no, kis cov cim sau cia. Cov ntses yog nchuav nrog cov mis thiab ntsev kom saj. Dos yog txiav hauv ib nrab ib ncig thiab kib hauv cov roj zaub. Cov dos tiav yog tso rau saum cov ntses. Cov khoom xyaw yog smeared nrog qaub cream thiab sprinkled nrog grated cheese.
Nototenia yog ci ntawm qhov kub ntawm 180-200 ° C, teeb tsa daim ntawv mus rau theem nrab ntawm qhov cub. Tom qab ib nrab ib teev, ntses tawm ntawm lub qhov cub thiab sprinkled nrog tws parsley. Tom qab ntawd cov tshuaj rau tsis yog rau li 5-10 feeb ntxiv. Cov ntses yog ua tiav npaj txhij thaum lub cheese hloov mus rau hauv ib lub golden xim av crust.
Fried notothenia
Txhawm rau npaj cov kib ntawm cov nqaij, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: ntses, mov ci, ntsev, txuj lom, roj zaub rau kib.
Cov cev uas tau npaj yuav yog luav nrog ntsev thiab txuj lom thiab tseg ib leeg rau ib hlis twg ntawm ib teev. Cov roj zaub yog muab hliv rau hauv lub laujkaub qhuav thiab muab ua kom sov zoo. Cov ntses yog dov hauv breadcrumbs thiab kib ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Ua cov kib nototenia rau lub rooj nrog ib sab zaub mov ntawm cov qos yaj ywm hau.
Notothenia thiab kua zaub ntses salmon
Cov khoom uas yuav tsum muaj rau kev ua noj ua haus: 3 cov lus qhia txog lub cev, 3 lub qos, 2 carrots, 2 dos, 50 g ntawm millet, peppercorns dub, Bay nplooj, ntsev mus saj, tshiab dill. Kev tu hniav yuav xav kom muaj fins thiab txiav caj dab.
2.5 litres dej yog nchuav rau hauv ib saucepan thiab muab tso rau qhov siab kub. Qhov kev txiav tawm los ntawm lub taub hau thiab fins ntawm salmon tau muab tso rau hauv dej. Lub rhawv dej yuav siv sijhawm li 20 feeb los ua noj. Nov yog lub sijhawm txaus los npaj zaub.
Dos raug txiav kom huv, carrots yog txiav mus rau hauv nyias fab, thiab qos yaj ywm txiav mus rau hauv me me wedges. Cov ntses broth yog lim thiab tws qos yaj ywm thiab ntxuav millet yog tso rau hauv nws. Thaum cov qos yaj ywm ua mos, nototeenia yog ntxiv rau cov kua zaub, tev tawm, cov pob txha thiab txiav ua tej daim me me.
Dos thiab carrots yog kib hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av.
Sai li sai sai cov kua zaub npau npau, muab ob peb ntawm nplooj nplooj, ob peb dub peppercorns thiab kib dos thiab carrots hauv nws. Thaum pab, sprinkle lub kua zaub nrog tws parsley.
