Beetroot tuaj yeem siv los npaj ntau yam kev npaj rau lub caij ntuj no. Cov kaus poom beets tau noj tsis tau tsuas yog raws li ib tus neeg sab nraud zaub mov, tab sis kuj ntxiv rau borscht lossis chill. Lwm txoj kev, koj tuaj yeem kaus poom nrog rau lwm cov zaub hauv daim ntawv ntawm cov zaub xam lav lossis caviar.
Nws yog qhov tsim nyog
- Pickets beets:
- - 10 lub khob ntim ib nrab
- - 5 kg ntawm beets
- - 0.5 kg suab thaj
- - 1, 5 Kos Duab. dia ntsev ntxhib
- - 2 tbsp. spoons ntawm cloves
- - 0.5 l ntawm beet broth
- - 300 ml cuaj vinegar
- - 2 lub taub hau qej
- Beetroot caviar
- - 5 liter poom
- - 3 kg ntawm beets
- - 0.3 kg ntawm carrots
- - 3 dos hauv nruab nrab
- - 70 g lws suav muab tshuaj txhuam
- - 1 tbsp. spoonful suab thaj
- - 1 tbsp. diav ntawm ntsev
- - kua txob kom saj
- - ua kom zoo zoo rau cov roj rau kib
- Beetroot, zaub qhwv thiab zaub ntug hauv paus zaub xam lav:
- - 10 lub khob ntim ib nrab
- - 2 kg ntawm beets
- - 2 kg ntawm zaub qhwv dawb
- - 0.5 kg ntawm carrots
- - 0.5 kg ntawm dos
- - 2 liv zaub zaub
- - 4 tbsp. dia suab thaj
- - 2 tbsp. dia ntsev
- - 6 tbsp. dia cuaj feem pua vinegar
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pickled beets
Yaug lub beets kom huv si. Muab cov beets tso rau hauv lub lauj kaub loj, npog nrog dej, npog lub lauj kaub thiab muab tso rau qhov siab kub. Thaum cov dej npau, txo cov cua sov kom tsawg thiab ua noj beets kom txog thaum kev sib tw. Cov qe me yog rhaub rau li ib nrab ntawm ib teev, qhov nruab nrab sawv cev - 40-50 feeb, cov loj - 1-1, 5 teev. Ntws lub beetroot broth, txias thiab tev lub beets. Txiav cov beets rau hauv 1-1.5 cm tuab slices thiab npaj lawv rau hauv sterilized jars. Tev lub qej, tso 2-3 coarsely tws cloves ntawm qej rau hauv txhua lub thawv. Npaj lub brine. Ua li no, rhaub lub beetroot broth, vinegar, ntsev thiab suab thaj hauv ib saucepan. Ncuav lub txiaj ntsig marinade tshaj lub beets hauv jars thiab yob lawv nrog sterilized hlau hau. Tso lub rhawv rau hauv ib lub rhaub dej kom lawv poob dej. Tom qab 10 feeb, tshem tawm cov rhawv, txias thiab cia rau qhov chaw txias.
Kauj ruam 2
Beetroot caviar
Tev lub hauv paus dos, tsuav lawv rau hauv me me thiab kib hauv cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av. Ntxuav thiab tev cov carrots thiab beets, grate lawv nyob rau nruab nrab grater thiab Fry hauv me ntsis roj roj kom txog thaum kev sib tw. Ua ke cov kib dos thiab beets nrog carrots, ntxiv ntsev, piam thaj thiab lws suav muab tshuaj txhuam. Do cov caviar, muab tso rau ntawm qhov kub tsawg thiab simmer rau 10 feeb. Kis cov caviar uas tau npaj tseg hauv cov hlwv kom huv thiab muab lawv dov nrog lub hau huv. Yog tias koj ntxiv cov kua txob liab kub kub rau hauv zaub, koj tau txais ntsim beetroot caviar. Muab cov kaus poom ntawm beetroot caviar tso rau qhov chaw txias.
Kauj ruam 3
Beetroot, zaub qhwv thiab zaub ntug hauv paus nyias
Ntxuav thiab tev cov beets thiab carrots, rhaub kom txog thaum kev sib tw, txias thiab tev. Tsis txhob ncuav tawm cov zaub ntsuab, nws yuav xav tau los npaj lub brine. Txiav lub beets thiab carrots rau hauv ib daim hlab. Tev lub dos, txiav nws mus rau hauv cov nplhaib. Chop lub cabbage. Boil cov seem zaub si. Dissolve qab zib thiab ntsev rau hauv nws. Hloov tag nrho cov zaub mus rau ib qho tob saucepan, npog nrog zaub zaub thiab ua noj rau 10 feeb. Ntxiv cov kua qaub rau cov zaub mov feeb ua ntej ua noj. Faib cov zaub xam lav rau hauv sterilized jars thiab yob lawv nrog sterile hau. Muab cov rhawv rau hauv cov dej npau npau kom cov dej npog lawv nrog rau lub hau. Boil lub rhawv rau 15 feeb. Txias lub ntim zaub xam lav thiab muab cia rau qhov chaw txias.
