Cov ntses carp yog cov ntses dej tsis qab ntsev zoo xws li carp hauv ntau txoj hauv kev. Yog, nws nyob rau hauv tsev neeg carp thiab txawm rau pawg carp. Hauv Suav cov zaub mov noj, ob qho tib si ntawm cov ntses no tau noj rau ntau pua pua xyoo, ntxiv mus, carp, thiab tom qab ntawd nws cov "noj" cov xeeb leej xeeb ntxwv, daim iav carp yog cov tau noj thawj.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Suav style carp
- 1 lub taub hau loj;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 kua txob;
- feathers ntawm ntsuab dos;
- cov qhiav cag me me;
- 4 diav kua zaub ntses
- 1 tablespoon ntawm Suav ua kua txiv hmab;
- 6 dia suab thaj xim av
- 3 diav pob kws
- 2 diav ntawm hom hmoov nplej;
- ntsev;
- 5 diav ntawm vinegar;
- 1 cov nplooj dos;
- kua txob;
- zaub roj;
- wok.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Suav style carp
Huv si thiab mill carp. Koj tuaj yeem txiav cov fillet rau hauv cov feem lossis txiav ua tej daim me me, rau ib qho tom. Ua ke cov marinade los ntawm kua txiv ncuav qab zib, 2 diav kua ntses, 1 me me suab thaj, halved thiab ginger cag, ntsuab dos plaub, txiav ua ntej ntev thiab tom qab ntawd txiav zoo thoob cov plaub. Koj tuaj yeem marinate tej daim ntses tso rau hauv ib lub tais los yog lub tais, tab sis nws yooj yim dua thiab sai dua los ua qhov no rau hauv ib lub hnab yas zoo tib yam, tsuas yog nws zoo dua los noj hnab tuab dua, lossis muab ib lub hnab nyias ntim rau hauv ib qho ntawm tib qho. Sib tov cov ntses thiab marinade zoo thiab tawm rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 2
Ncuav cov hmoov nplej thiab hmoov txhuv tso rau hauv ib lub tais tob, sib tov. Ua kom sov cov roj zaub hauv ib qho wok. Muab cov ntses ntsaws rau hauv cov hmoov sib tov thiab cov hmoov txhuv nplej, thiab tom qab ntawd muab cov roj hauv cov roj kub li ob peb feeb (nyob ntawm seb nws loj npaum li cas). Nco ntsoov tias hmoov nplej thiab hmoov txhuv tsis txuam nrog cov rog tob tob thiab tsis txhob pib hlawv. Muab cov ntses ua tiav rau hauv cov tais diav nrog daim ntawv so tes kom tshem cov rog ntau dhau. Npog nrog ntawv ci kom nws sov.
Kauj ruam 3
Npaj cov ntses. Quav daim nyias thiab qij, txiav ob peb daim nyias nyias ntawm hauv paus qhiav. Tev lub kua txob kua txob thiab txiav mus rau hauv cov nyias nyias. Rhaub 2 diav ntawm cov roj zaub hauv ib qho wok thiab sauté cov zaub sai. Ntxiv cov vinegar, seem qab zib thiab kua ntses, 1/4 me nyuam ntsev, kua txob dub, thiab 1 tablespoon pob kws. Sib tov kom zoo thiab hliv rau hauv cov kwj nyias, kom nco ntsoov constantly khob ntawm cov dej sov npau npau. Sov cov kua ntses, nplawm qee zaus, kom txog thaum tuab. Muab cov ntses tso rau hauv nws thiab, yog tias tsim nyog, ua kom sov. Pab sprinkled nrog toasted noob hnav noob. Cov carp no tuaj yeem ua tiav nrog mov, zaub kib hauv ib lub wok, lossis ua haujlwm yam tsis muaj garnish.
