Cov qe los ntawm txhua hom nqaij qaib muaj lwj thiab muaj cuab kav nyob ntev. Cov qe ntawm cov ntses dej (cov os, geese) npaj rau lub hom phiaj ua khoom noj tau pom zoo kom yuav tsum tsis pub ntev tshaj ib lim tiam. Nqaij qaib rau hauv lub tub yees tuaj yeem khaws cia zoo rau 30 hnub, thiab quail - 60.
Txawm hais tias tsuas yog nqaij qaib thiab quail qe tuaj yeem pom ntawm muag, hauv cov tsev neeg nyob qhov twg, ntxiv rau cov qaib, ducks, qaib cov txwv, geese kuj tseem tau cog, lawv cov qe kuj tau siv ua khoom noj. Tau kawg, lawv tsis tuaj yeem sib tw hauv cov naj npawb ntawm cov qe nteg qe nrog qua thiab quails, tab sis thaum lub caij nteg qe, nws yuav tsum paub yuav ua li cas thiab ntev npaum li cas nws thiaj li ua kom muaj kev ntseeg tau cia ntawm cov qe.
Nta ntawm khaws cia qe ntses dej ntses
Cov os muaj cov qe ua ntau tshaj plaws ntawm txhua hom kev taug dej. Txawm li cas los xij, zoo li Goose qe, qe qe muaj ntau ntawm cov rog thiab suav hais tias yog cov khoom noj hnyav, contraindicated rau menyuam yaus thiab cov laus. Feem ntau lawv tau siv rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus tsuas yog hauv kev tsim cov khoom sib txuas. Cov qe no tseem xav tau kev saib xyuas tshwj xeeb vim tias lawv muaj feem ntau yuav kis nrog Salmonella dua li lwm cov qe. Thiab nyob rau hauv bakery thiab confectionery cov khoom lag luam, uas tau ci ntawm qhov kub siab tshaj 100 ° C, cov kab mob tsis zoo yuav raug tshem tawm tag nrho.
Cov kws tshaj lij pom zoo kom khaws cov nqaij nyoos thiab cov qe Goose hauv lub tub yees kom ntev dua li ib lub lim tiam. Hauv qhov no, nws zoo dua los tso lawv cais tawm ntawm cov nqaij qaib. Lub siab dhau los ntawm lub plhaub thiab kev coj dawb huv, uas tsis muaj qhov sib txawv hauv cov qe ntawm cov noog ntoo, tsis txhob ua rau nws muaj peev xwm nce lawv lub neej txee. Qhov zoo tshaj plaws khaws cia kub (ntawm + 2 txog +12 degrees nrog huab cua ntawm 85-90%) tseem cuam tshuam rau lub txee lub neej ntawm cov qe, lub plhaub qis tshaj plaws txo nws.
Lub sijhawm tas sij hawm rau cov nqaij qaib thiab quail qe
Cov qe qaib yog suav hais tias lub tsev lag luam tseem ceeb nyob rau hauv kev ua lag luam rau cov khoom lag luam no, yog li ntawd cov txee lub neej, chaw cia khoom, cov khoom thiab qhov yuav tsum tau ua ntawm cov qauv yog kom meej meej los ntawm GOST - R51074. Cov qe khaws cia rau hauv cov kab mob rau lub sijhawm tsis pub ntev tshaj ib lim tiam tau faib ua zaub mov noj. Cov tsis tau muag nyob rau lub sijhawm no hu ua canteens. Rau cov canteens, lub txee lub neej tsuas yog txwv li 25 hnub, thaum lub sijhawm cia cov khoom kub yuav tsum yog 0-20 ° C nrog tus txheeb ze cov cua sov ntawm 85-88%. Ntawm qhov ntsuas qhov chaw lag luam, hauv chav tshwj xeeb hauv tub yees txias ntawm -2-0, nws raug tso cai khaws qe qe rau peb lub hlis. Lawv yuav raug xa mus rau raws li ntawj txias. Hauv chav ua noj hauv tsev, nws zoo dua tsis txhob cia qe qaib ntev dua li 1, 5 hli. Yog tias lub qe noj cov nqaij nyoos, ces koj yuav tsum nco ntsoov tias lawv yog cov khoom noj muaj rog. Lub txee lub neej ntawm ib lub qe hau hauv lub plhaub yog xam rau hauv ib lub lim tiam, thiab zaub xam lav nrog qe yog 2-3 hnub.
Qe qe tau suav hais tias yog kev noj qab haus huv zoo, muaj kev nyab xeeb tshaj plaws nyob rau hauv cov lus hais ntawm salmonella thiab txee lub neej ntev. Hauv lub tub yees, lawv tuaj yeem nyob mus txog 60 hnub, thiab nyob rau hauv chav tsev kub - 30. Qhov no yog vim muaj ib qho khoom hauv cov qe quail - lysozyme, uas tiv thaiv qhov tsim ntawm cov kab mob uas tsim kev puas tsuaj.
Yuav tiv thaiv koj tus kheej li cas yog tias hnub tim uas tas sij hawm twb dhau los lawm
Thiab tsis tau, ib lub qe yog cov khoom tsis txawj tuag, thiab txawm tias quail cov kws tshaj lij tsis pom zoo kom muab lawv tso rau hauv tub yees rau ntau tshaj ib hlis. Yog hais tias lawv tsis rhiab, tom qab ntawd cov ntsiab lus nyob rau lub sijhawm no tau ploj qhov tseem ceeb ntawm cov dej noo, uas tawm los ntawm lub qhov hws ntawm lub plhaub. Cov qe no tau sib dua hauv qhov hnyav thiab tsis tshua muaj txiaj ntsig.
Txheeb xyuas saib lub qe puas tuaj yeem siv tau, koj tuaj yeem siv tus qauv yooj yim - kev siv rau hauv dej. Ib lub qe puv yuav pw hauv qab, yog tias nws khaws cia ntev, nws yuav dai me ntsis lossis tseem ntab. Yog tias lub qe ntog, nws zoo dua kom muab pov tseg. Nws yog ib qho tsim nyog los ua nws ib txoj cai los rhuav lub qe ua ntej rau hauv qee lub ntim, thiab tsuas yog tom qab ntawd xa nws mus rau ib lub tais ib qho rau kneading ua khob noom cookie lossis ua omelet. Thaum lub sijhawm khaws cia yog tso tawm, koj tuaj yeem txuas nws tsawg kawg ib lub lis piam los ntawm tawv npau lub qe.
Yog lawm, qe yuav khaws cia tau ntev txog 5 lub hlis yog tias lawv khaws cia rau hauv cov tshuaj uas muaj kev tiv thaiv, rau kev npaj cov dej hiav txwv lossis rooj ntsev thiab cov kua txiv qaub. Koj tsuas yog yuav tsum tau npaj kom txhij rau qhov tseeb tias lub qe yuav tau txais kev qhia tshwj xeeb thiab yuav tsis tuaj yeem ua npuas dej thaum ntaus.
