Pancakes nyias daim nyias nyias ua tau zoo nkauj zoo nkauj. Lawv tuaj yeem muab nrog cov qab zib lossis savory sau, qhwv hauv ib yob, phaus lossis lub hnab ntawv. Cov ncuav mog qab zib no tuaj yeem noj nrog pluas tshais lossis noj hmo, nrog rau cov khoom noj txom ncauj ua ntej.
Daim ntawv qhia yooj yim rau nyias pancakes nrog mis thiab dej ntxhia
Rau cov pancakes nyias thiab muag qab, koj yuav xav tau:
- 220 grams ntawm hom hmoov nplej;
- 250 ml mis nyuj 3, 5% rog;
- 250 ml ntawm cov ntxhia dej nrog roj;
- 2 lub qe qaib loj ntawm chav sov;
- 1 diav ntsev;
- 1 diav suab thaj;
- 50 ml butter tsis muaj hmoov.
Lub khob noom cookie rau nyias pancakes hloov tawm ua kua heev, yog tias vim qee qhov nws hloov mus ua tuab, zom nws nrog mis lossis dej.
Sift hmoov nplej rau hauv ib lub tais. Sov cov mis nyuj me ntsis thiab sib tov nws nrog dej ntxhia. Yeej qe, hmoov, mis sib tov, qab zib thiab ntsev nrog tov kom txog thaum tus. Muab lub khob noom cookie tso rau hauv tub yees rau 30-40 feeb. Preheat ib lub lauj kaub pancake, txhuam nws nrog roj. Ncuav lub khob noom cookie nrog cov ceg tawv lossis khob rau hauv qhov kwj hauv ib qho dej ntws, tig nws me ntsis kom tso cai ua kua sib tov los ua lub voj voog zoo. Fry lub pancake ntawm ib sab rau 1-2 feeb, tig nws dua thiab kib ntawm lwm yam. Rov ua dua kom txog thaum txhua lub khob noom cookie tiav lawm.
Txhawm rau npaj kom txhij-ua nyias pancakes ntev, txheej lawv nrog ci parchment thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Rau cov pancakes nyias, koj tuaj yeem ntxiv qee qhov qhuav lossis tshiab tshuaj ntsuab yog tias koj npaj siab yuav ua lawv nrog ntsev cov minced nqaij, lossis qee cov cinnamon, vanilla extract, lossis ob peb tee ntawm liqueur yog tias koj tab tom ua haujlwm rau lawv nrog kua qab zib.
Ncuav Qab Zib Cov Hauv Paus Fab Kis Fab Kis
Lub npe nrov classic Fabkis txoj kev nruj me me yog hu ua Crepe Suzette. Rau lawv koj yuav xav tau:
- 100 grams ntawm hmoov nplej hmoov nplej;
- 1 lub qe qaib;
- 1 tug qaib txiv;
- 350 ml mis nyuj 3, 5% rog;
- 50 gram roj unsalted butter + roj rau kib;
- ntsev;
- 85 grams ntawm caster qab zib;
- 1 txiv kab ntxwv;
- 15 ml ntawm brandy;
- 1 txiv qaub.
Qhuav lub butter thiab txias me ntsis. Taum cov nplej nplej nrog cov ntsev loj nrog cov laub, ua kom muaj kev ntxhov siab rau hauv nws thiab ntaus cov qe thiab lub qe rau hauv nws. Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, knead lub mov paj, ntxiv melted butter. Cia lub khob noom cookie zaum rau 30 feeb. Sov cov kais tawm maj mam txhuam, txhuam nws nrog roj. Ncuav roj teeb me ntsis rau nws, sib sau zoo huv si, ncig pancake. Fry nws rau 1-2 feeb ntawm txhua sab. Siv ntev silicone spatula los ntxeev kom tsis txhob rhuav lub khob noom cookie.
Hauv lwm qhov tob tob, tso cov qab zib kom txog thaum caramelized. Tshem tawm cov zest los ntawm cov txiv kab ntxwv, txiav cov pulp rau hauv wedges. Ntxiv cov txiv kab ntxwv thiab zest rau qhov keej, nyem lub txiv qaub thiab do cov ntses, ncuav hauv qhov taub thiab kub me ntsis. Quav pancakes rau hauv daim duab peb sab thiab pab nrog tus ntses.
