Lub qhov ncauj dej schnitzel, muaj npe hauv Fabkis cov chav ua noj, yog hu ua Cordon xiav. Nws yog ntse tau tsis tsuas yog los ntawm veal. Cov nqaij qaib mis yuav mus zoo nrog nqaij npua thiab tshij. Koj tuaj yeem yooj yim dai ib qho rooj nrog cov tais no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib mis - 3 pcs.;
- - nqaij npua - 100 g;
- - tawv cheese - 100 g;
- - nqaij qaib qe - 2 pcs.;
- - hmoov nplej nplej - rau breading;
- - ntsev thiab kua txob hauv av - kom saj;
- - breadcrumbs - 2 tablespoons;
- - butter - 100 g;
- - sunflower roj - rau pwm lubrication;
- - nqaij qaib broth - 100 ml;
- - zaub ntsuab - ib pawg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thaum txiav txim siab los ua noj nqaij qaib Cordon bleu, nco ntsoov tias cov nqaij qaib mis yaj tau ua ntej. Tom qab ntawd yaug cov nqaij hauv cov dej sov thiab sov so cov phuam so hauv chav ua noj.
Kauj ruam 2
Cais cov sirloin los ntawm tus pob txha, tom qab ntawd txiav txhua daim ntev. Qhwv cov ntawv ci ntim rau hauv ob txheej nrog lo cov yeeb yaj kiab thiab maj mam muab qhwv. Cov txheej yuav tsum yog 0.5 centimeters tuab. Ntsev cov khoom ua tiav ib nrab, kua txob nrog kua txob dawb rau koj saj.
Kauj ruam 3
Tom ntej no, ua cov cheese thiab ham. Faib cov cheese ua peb qho sib npaug. Txiav cov nqaij npua ua peb ntu. Muab cov khoom noj tso rau ntawm txhua lwm, fillets, ham, cheese. Yob ib yob ntawm lawv, pib los ntawm nqaim ntawm cov nqaij txheej.
Kauj ruam 4
Ntxuav cov qe, tawg rau hauv lub tais tob, sib zog nrog rab whisk lossis rab diav rawg. Dov qaws pib hauv hmoov, tom qab ntawd hauv qe nrua ntaus. Thaum kawg, ua cov nqaij hauv breadcrumbs. Txhawm rau kom zoo dua li cov qhob cij, nias nws nqes nrog koj ob txhais tes.
Kauj ruam 5
Npaj lub qhov cub rau kev ua haujlwm ntxiv, sov nws mus rau 200 degrees. Xaiv lub tais uas yooj yim dua rau ncuav. Ntub nws nrog roj zaub, muab cov ntawv rau hauv qab. Ncuav lub broth rau ntawm cov nqaij ntsw, kis cov hlais ntawm butter rau saum.
Kauj Ruam 6
Ua noj Cordon Blue cov tais diav hauv qhov cub rau 30-40 feeb. Tom qab noj tawm lub kub ham thiab cheese yob, tsis txhob hnov qab rau garnish zaub mov nrog tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab. Ua txoj Cordon Xiav kub kom txog thaum cov nqaij cheese khov, nrog rau sab zaub mov.
