Ntev thiab lub qhov ncauj tso kua dej golden baguettes nrog lub crispy crust thiab ntxeem tau nqaij yog qhov tshwj xeeb tshwj xeeb ntawm Fabkis cov zaub mov. Ib khob caw, ib lub baguette, ib lub txiv hmab thiab ob peb cov khoom qab zib me me xws li brie los yog camembert, koj tau yooj yim tab tom npaj Fabkis txoj hmo npaj tau.
Cov khoom lag luam dab tsi xav tau rau lub hnab ntim ntawv
Kuj ceeb tias, ib lub hnab muag muag thiab muaj ntxhiab yeej tau los ntawm yam tsawg kawg ntawm cov khoom lag luam uas yooj yim tshaj plaws. Txhua yam koj xav tau yog hmoov, ntsev, poov xab thiab dej haus, tab sis hauv kev txheeb xyuas kom nruj me ntsis. Cov kws ua zaub mov paub txog yuav tsum nres thaum lub caij twg tom kawg twb dhau los txaus rau qhov ntsuas. Rau cov neeg ua mov ci uas tsis muaj kev tsim kho hauv lub xyoo, nco ntsoov tias thaum lub caij ntuj sov thiab huab cua noo, koj xav tau dej tsawg dua li lub caij ntuj no lossis huab cua qhuav. Txhawm rau ci peb tus qauv kaum rau nti (plaub caug centimeter) baguettes, koj yuav xav tau cov khob noom cookie:
- ½ iav lossis 110 ml dej txias;
- 1/16 diav nquag poov xab:
- 1 khob lossis 120 grams hmoov nplej uas tsis tau qhia txog.
Rau qhov ntsuas:
- 1 rab diav uas nquag poov xab;
- 1 iav lossis 220 ml ntawm dej sov;
- 1 ½ teaspoon ntawm cov hmoov av hauv qab ntsev;
- 3 ½ khob lossis 420 gram ntawm cov hmoov nplej uas tsis tau muab pov tseg.
Yuav ua li cas muab cov khob noom cookie thiab zuaj lub khob noom cookie
Muab cov poov xyaw nrog dej, ntxiv hmoov nplej thiab ncuaj rau lub khob noom cookie mos. Npog lub thawv nrog lub hau thiab tawm rau 12-14 teev ntawm chav tsev kub. Lub khob noom cookie yuav tsum sawv thiab npuas. Qee lub sij hawm qhov no tsis tshwm sim vim tias poov xab tas sij hawm lossis khaws cia hauv cov xwm txheej tsis zoo. Yog li tsis txhob poob siab thaum lub sijhawm ploj lawm, ua qhov kev sim yooj yim - yaj ¼ poov poov xab rau hauv ib rab diav dej sov thiab ntxiv ib qho qab zib yog tias tom qab 15 feeb cov tshuaj tsis tau pib ua npuas dej, nws tsim nyog hloov cov poov xab.
Muab cov ntawv ua ke nrog cov hmoov nplej, ntsev, dej thiab cov poov xab. Txhos muag muag, mos, txhom. Yog tias koj tau kneading lub khob noom cookie hauv cov khoom noj khoom haus, siv lub duav txuas thiab zuaj rau 5 feeb ntawm qhov nruab nrab ceev. Muab lub khob noom cookie tso rau hauv ib lub tais ntawm maj mam roj, npog nrog cov phuam so qhuav thiab tawm mus li 3 teev, nyem txhua teev.
Yuav ua li cas pwm thiab ci hnab
Tso lub khob noom cookie tiav ua tiav rau ntawm qhov chaw ua haujlwm me me. Faib rau hauv peb qhov sib luag, puab txhua ntu ua lub ntsej muag me ntsis oval, npog nrog zaj duab xis thiab tawm hauv qab nrog cov yeeb yaj kiab uas ci rau 15 feeb.
Siv ib qho khob noom cookie zuj zus, quav nws ua ib nrab, nias maj mam nrog sab tes sab nraud los lo cov npoo thiab quav ua ib nrab dua, tom qab ntawd nias rau ntawm ntug dua. Nteg lub khob noom cookie tog sab thiab maj mam rub cov khob noom cookie rau hauv yob 35-37 centimeters ntev. Tso txhua daim rau ntawm cov ntawv ci lossis roj tuab nrog cov tais ci. Npog nrog oiled qhwv thiab cia zaum rau 1 ½ teev.
Preheat qhov cub rau 220C. Tso lub taub ntim dej sab hauv. Siv ib rab riam ntse heev, txiav txiav kom deb li ntawm 45 ° ntawm lub caj dab baguette. Ci lub hnab nqa mus rau 25-30 feeb kom txog thaum Golden xim av.
