Txhua tus niam tsev paub yuav ua li cas kib ntses kom nws qab. Nws tsis muaj qhov nyuaj hauv qhov no. Tab sis tsis yog txhua tus nyiam ua kom huv huv ntses. Rau qhov no, koj tuaj yeem xaj ntim ntim. Tab sis tseem, tus kheej-npaj ntses txij thaum pib kom tiav yuav yog ntau tastier.
Koj yuav tsum kib cov ntses hauv ncuav. Txog kev ua qhob cij, tsoo tawg, paj noob qoob noob los coj los yog hau qe ua. Qhov no yog qhov teeb meem ntawm saj rau txhua tus ci. Hmoov yog ib hom classic rau kib ntses. Rau kev ua noj koj xav tau:
- ib lub ntses liab 1 daim
- txiv qaub
- ntsev thiab kua txob kom saj
- zaub roj rau kib
Ua ntej, ntses yuav tsum tau muab yaug kom zoo. Txho tshem ntawm cov fins, Tail thiab taub hau. Lawv yuav ua hauj lwm zoo rau ua kua zaub ntses, yog li tsis txhob maj maj kom muab pov tseg. Cov ntses xav tau kom qhib lub plab thiab lub plab hauv insides zoo. Tom ntej no, peb txiav cov carcasses ntawm ntses raws ntug qhov dej mus rau hauv ob lub halves. Txhua ib nrab yuav tsum tau txiav thoob rau hauv feem 3-4 cm tuab.
Cia peb pib marinating cov ntses. Ciav rau txhua daim sib cais nrog ntsev thiab kua txob, thiab nphoo nrog kua txiv. Cia cov ntses sawv ntsug li 20-30 feeb. Cov ntsev pab tiv thaiv cov ntses ua kom tawg thaum txheej txheem thaum tig mus thaum hau kev ci. Tab sis kua txob thiab txiv qaub yog cov khoom xyaw tseem ceeb hauv cov ntses ua noj. Lawv muab cov tshwj xeeb qhia tshwj xeeb saj.
Tom qab tas sijhawm, peb pib mus kib cov ntses hauv cov roj zaub. Txhawm rau pib ua ntej, peb so txhua daim ntses nrog lub ntswg kom tshem ntsev ntau thiab dej noo. Tom qab ntawd yob lub khob rau hauv cov hmoov nplej. Qhov no yuav tsum tau ua ntau nplua mias kom tus ntses tsis hlawv hauv lub lauj kaub. Fry txhua daim ntawm ob sab kom txog thaum xim av xim av.
Ntawv yog txhua yam npaj. Cov ntses kib yog npaj txhij. Nws siv sijhawm me me heev, tab sis qhov txiaj ntsig yog zaub mov qab thiab muaj txiaj ntsig zoo. Bon Appetit!
