Lub extraordinarily cua quince jam yuav rov hais dua mus rau tag nrho tsev neeg. Muaj kev hloov pauv, qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv ntoo nyob hauv cov qab zib uas muaj qab zib saib qhov tsis txaus ntseeg heev. Ua zaub mov qab los yeej muaj txawm tias ib qho chaw ua noj nyoos.
Muaj ntau ntau txoj hauv kev los ua quince jam. Koj tuaj yeem ntxiv cov txiv ntoo thiab lwm cov txiv ntoo rau nws, tau txais kev sib xyaw ua ke. Txawm li cas los xij, ib daim ntawv qhia ib txwm muaj ua rau lub hauv paus rau txhua qhov kev kho mob hauv tsev.
Daim ntawv qhia classic rau quince jam
Txhawm rau ua kom lub jam, koj yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no: quince - 1 kilogram, granulated qab zib - 1 kilogram, dej - 600 ml, vanillin hmoov, kua txiv txiv qaub tshiab.
Quince txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab pov kom huv si thiab tev. Nws yog ib qho tsim nyog los tshem tawm cov tub ntxhais ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab stalk. Cov txiv npaj tau txiav mus rau hauv cov nplais zoo nkauj. Nws yog ntshaw tias cov tuab ntawm txhua daim tsis ntau tshaj 1.5-2 cm.
Nyob rau hauv lub saucepan tob, sov cov dej thiab rhaub quince tawv nqaij hauv nws. Cov kua txiv yog lim thiab granulated qab zib ntxiv rau nws. Kev daws tau coj mus rau ntawm lub rhaub. Quince pieces yog dipped nyob rau hauv boiling syrup.
Sai li cov ntsiab lus ntawm cov lauj kaub npau, lub qhov cub tso tawm rau 8 teev. Txhawm rau kom zoo dua syrup saturation ntawm cov txiv ntoo, koj tuaj yeem tawm hauv daim ib leeg dhau ib hmo. Tom qab ntawd, yav tom ntej quince jam yog coj mus rau ib lub rhaub dua thiab rov mus rau "so" ntawm lub qhov cub rau 5 teev.
Nqa cov phoov los rau lub rhaub rau zaum peb, txuas ntxiv ua cua sov kom txog thaum cov khoom quince tau muag. Txiv qaub kua txiv thiab vanillin hmoov ntxiv rau lub rwg li 10 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus, nyob ntawm kev saj.
Lub jam yog poured rau hauv pre-ntxuav thiab sterilized me jars thiab tightly kaw nrog hau. Tom qab txias, lub rhawv nrog kev kho mob yog khaws cia rau hauv qhov chaw txias, tsis muaj qhov chaw.
Muaj nta
Quince jam zoo li ntxim nyiam tshwj xeeb tshaj yog tias cov txiv ntoo cov txiv ntoo tau tuav lawv cov duab thaum ua noj. Txhawm rau tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev ua noj, nws pom zoo kom tsis txhob do cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, tab sis kom co nws kom tsis tu ncua, ua kev ncig.
Ib qho tshuaj tsw qab thiab ntxim nyiam quince jam yuav tig tawm yog tias txiv hmab txiv ntoo siav yam tsis muaj kev puas tsuaj tau xaiv rau kev ua noj. Txiv hmab txiv ntoo overripe thaum lub sijhawm ua noj ua haus tuaj yeem hloov mus rau qhov tsis tau sib tov, thiab unripe quince yuav nyob tuab heev thiab yuav tsum muaj qab zib ntau dua.
Koj tuaj yeem txiav txim siab qhov npaj txhij ntawm lub jam los ntawm poob nws rau ntawm ib phaj. Thaum qhov chaw poob tsis kis, koj tuaj yeem tshem lub khob ntawm qhov cub. Yog tias koj ntxiv txhuam los ntawm quince noob thawv rau cov phoov thaum lub sijhawm ua noj, lub jam yuav tau nplua nuj xim.
