Pilaf yog ib qho zaub mov txawv txawv ua los ntawm mov, nqaij thiab ntau yam txuj lom. Nyob rau tib lub sijhawm, cov neeg tsis noj zaub thiab cov neeg yoo mov tuaj yeem ua tus kheej nrog nws. Ua li no, koj yuav tsum tau hloov nqaij nrog zaub.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 2 khob mov
- 5-6 pcs. carrots;
- 3-4 dos;
- 2 txiv lws suav;
- 2 pcs. tswb kua txob;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 tsp cumin;
- Tsp av av turmeric;
- 1 tsp coriander (hauv av lossis hauv cov noob);
- ntsev;
- av kua txob dub;
- zaub ntsuab;
- zaub roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, npaj cov txhuv: txheeb los ntawm nws kom so cov khib nyiab. Tom qab ntawd yaug hauv xya dej raws li hauv qab no: ncuav lub cereal rau hauv lub tais dav, npog nrog dej txias, do nrog koj ob txhais tes, muab pov tseg rau hauv lub colander lossis sieve, tso dej tawm thiab rov ua qhov txheej txheem no tag nrho ntawm 7 zaug. Tom qab ntxuav tag, npog lub mov nrog dej kub thiab cia nws so ib pliag.
Kauj ruam 2
Ntxuav thiab tev zaub. Txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, lub kua txob rau hauv cubes, thiab cov carrots rau hauv ib daim hlab lossis ib puag ncig, los yog ua kom zoo siab rau ntawm coarse grater. Tsw cov txiv lws suav rau hauv ob peb feeb hauv cov dej npau, tom qab ntawd hauv cov dej txias, tev tawm, txiav lawv hauv ib nrab, tshem tawm cov noob, thiab muab cov nqaij kom zoo.
Kauj ruam 3
Thaum tshav kub kub roj zaub rau hauv lub cauldron lossis saucepan nrog phab ntsa tuab, sauté qhov tws clove ntawm qej hauv nws kom txog thaum Golden xim av, tom qab ntawd tshem tawm thiab muab pov tseg. Ncuav seasonings rau hauv cov roj: cumin, turmeric, coriander thiab kib me ntsis.
Kauj ruam 4
Tom ntej no, ntxiv cov dos thiab sauté kom txog thaum nws tiav nkauj tiav nraug. Tom qab ntawd ntxiv tws carrots, kua txob thiab txiv lws suav, do thiab simmer me ntsis. Qev zaub nrog ntsev thiab kua txob rau koj nyiam. Yog tias koj nyiam cov tais diav ntsim, ntxiv rau cov kua txob dub, koj tuaj yeem cog lub pilaf nrog xim liab.
Kauj ruam 5
Muab cov mov tso rau hauv ib lub colander thiab ntws. Muab nws tso rau hauv cov kua zaub tom qab cov zaub, du thiab sau nrog dej kub kom nws npog cov kua mis ntawm 2 ntiv tes. Nqa mus rau lub rhaub, tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg, npog lub lauj kaub thiab simmer rau 20-25 feeb.
Kauj Ruam 6
Tom qab lub sijhawm no, ntxiv qej rau pilaf: tshem cov husk sab saum toj ntawm cov hlais, tsis tas tev nws mus rau qhov kawg, txiav hauv 2-3 qhov chaw thiab lo rau hauv cov txhuv hauv nruab nrab ntawm lub lauj kaub kom ua rau pilaf nrog aroma. Tom qab ntawd muab lub hau npog rov qab thiab ua zaub mov rau li 10-15 feeb.
Kauj Ruam 7
Tshem tawm pilaf los ntawm tshav kub, do, saj, ntsev thiab kua txob yog tias tsim nyog. Ntxiv cov tshuaj ntsuab txig (dill, zaub txhwb qaib, zaub basil), cia sawv ntsug li 10 feeb, thiab tom qab ntawd mam pab.
