Ib qho ntawm cov yam ntxwv ntawm Fabkis kev ua noj yog kev siv nquag ntawm cov cawv dawb thiab xim liab rau kev ua noj. Ib qho piv txwv yog daim ntawv qhia ua noj ua ntej rau nqaij nyuj stew, uas cov cawv liab tau ntxiv rau ntxiv tsw thiab tsw thaum lub sijhawm ua noj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1.5 kg ntawm nqaij nyoos;
- - 1 kg ntawm cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm;
- - 2 carrots;
- - 2 dos;
- - 30 g hmoov nplej;
- - 3-4 cloves ntawm qej;
- - ib pawg ntawm parsley;
- - 1.5 liv ntawm liab Burgundy caw;
- - 400 ml ntawm nqaij nyuj broth;
- - 150 g ntawm cov rog nqaij npuas plab;
- - 150 g tshiab champignons;
- - 10 g suab thaj;
- - 50 g butter;
- - txiv roj roj;
- - ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij nyug, txiav cov roj ntau dhau thiab muab txiav ua tej pawg. Tev 1 dos thiab zaub ntug hauv paus, txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, thiab txiav cov carrots rau hauv cov nplais. Zuaj cov nceb rau hauv ib daim nyias yas. Muab cov nqaij npuas ua kom zoo zoo. Ua kom sov me me ntawm txiv roj roj hauv qhov dav thiab tob thiab kib nqaij nyug hauv nws li 2-3 feeb. Ncuav carrots thiab dos muaj thiab ua txhua yam ua ke rau lwm 3 feeb, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Thaum nplawm, ntxiv hmoov ntxiv rau cov khoom xyaw no. Tom qab ib feeb, ntxiv cawv thiab kua zaub rau nqaij thiab zaub, ntxiv nplua tws qej. Npog lub saucepan thiab simmer nqaij rau 2.5 teev tshaj kub nruab nrab, nplawm qee zaus thiab ntxiv dej ntxiv yog tias tsim nyog. Thaum ua noj ua haus, ntxiv ib pinch ntawm tws parsley rau cov nqaij nyug.
Kauj ruam 2
Zev cov seem hauv dos thiab tsuav kom zoo. Nyob rau hauv ib tug me me skillet, yaj ib nrab ntawm cov nqi ntawm butter, ntxiv piam thaj thiab ib co dej. Fry cov hauv seem dos hauv qhov sib tov no. Ua noj nceb thiab nqaij npuas plab sib cais hauv butter. Ntxiv cov khoom xyaw no rau cov nqaij ib nrab ib teev ua ntej ua noj ua haus tas.
Kauj ruam 3
Noj ib sab zaub mov. Ntxuav cov qos yaj ywm thiab hau hauv cov tawv nqaij hauv cov ntsev npau npau kom txog thaum kev sib tw. Txiav lub hau tiav rau hauv plaub ceg thiab kib hauv cov roj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Sprinkle qhov seem uas yog tws parsley tshaj lub qos yaj ywm. Pab nrog nqaij burgundy, sprinkled nrog caw ntses tsim thaum lub sijhawm cub.
