Hauv Is Taws Nem, muaj ntau yam zaub mov txawv rau ua gooseberry jam nrog nplooj cherry. Txawm li cas los xij, lub ntsiab classic version ncab los ntawm lub sijhawm immemorial, thaum lub npe Royal jam (emerald) thawj zaug tshwm sim. Tab sis cov xim ntawm gooseberry jam yog amber ces.
Keeb kwm me ntsis
Thawj qhov kev hais lus ntawm nws tau tshwm sim nyob rau hauv Empress Catherine Great. Nws tau txais lub thawv ntawm gooseberry jam hauv kev ris txiaj los ntawm ib tus poj niam laus, uas nws ib zaug khuv xim thiab nthuav nrog ib tus qaib tuag. Lub empress nyiam lub jam ntau heev. Cov phoov yog pob tshab, zoo li ntuag, txiv ntseej, zoo li pob zeb muaj nuj nqis. Kuv pom tawm daim ntawv qhia ua cia rau gooseberry jam thiab yuam kom nws yuav tsum tau noj hauv tsev hais plaub txhua xyoo. Thiab nws muab cov qub poj niam txaij ua cov hlaws me me, thiab cov txiv ntoo ntsuab. Txij thaum ntawd los, lub npe tau ploj mus - hauv kev hwm ntawm lub nplhaib.
Jam cov khoom xyaw
Txhawm rau ua cov classic cherry-nplooj ntoos gooseberry jam, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- gooseberries (me ntsis unripe thiab nyiam dua ntawm tib loj) nyob rau hauv ib lub ntim ntawm 1500 g;
- qab zib - 1500 g;
- cherry nplooj (tuaj yeem nyob ntawm ib ceg) - 20-25 pieces;
- dej - 1 l.
Los ntawm cov nyiaj no ntawm cov khoom xyaw, koj yuav tau txais 6 lub rhawv zeb nrog lub ntim ntawm 0.5-0.6 litres.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia
Yuav kom tau txais qhov txawv txav thiab zoo nkauj jam, koj yuav tsum kawm cov lus qhia ua ntu zus daim ua ntej, npaj cov khoom tsim nyog thiab cov khoom ntxiv. Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum tau them rau cov berries - lawv yuav tsum ntom, nruab nrab hauv qhov loj me, tsis txhob ntsws, tsis muaj cov cim ntawm rot. Koj tuaj yeem saib cov yees duab kev kawm ua ntej, lossis kawm cov duab ib qib nrog cov lus pom zoo ntawm cov kws ua zaub mov noj. Tom qab ntawd yuav tsis muaj teeb meem dab tsi los ntawm kev tsim lub koob thawj lub pov haum, koj tsuas yog xav tau khoom hauv siab ntau ntawm qhov ua siab ntev.
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Thawj kauj ruam nyob rau hauv ua jam yog npaj gooseberries. Yaug lawv zoo nyob rau hauv cov dej ntws, tshem tawm ponytails thiab spouts thiab qhuav ntawm phuam. Tom ntej no, txiav tawm me ntsis ntawm tev ntawm lub txiv hmab txiv ntoo nrog txiab thiab ua tib zoo tshem tawm cov noob los ntawm lub qhov (muaj ntau txoj kev xaiv rau rho tawm cov ntsiab lus ntawm lub txiv hmab txiv ntoo) los ntawm maj mam nias rau ntawm phab ntsa ntawm gooseberry. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob zuaj cov txiv ntoo, tom qab ntawd nws yuav ua kom zoo nkauj thiab saib kom zoo nkauj hauv kua txiv.
Duab -
Qhov thib ob kauj ruam yog los npaj ib lub decoction ntawm Cherry nplooj. Yaug cov nplooj thiab muab tso rau hauv lub tais dej. Yog tias koj muaj nplooj rau ntawm ib ceg, nws tsis txaus ntshai, yog li cov kua txiv yuav nplua nuj nyob hauv cov xim thiab saj. Tom qab cov dej npau, cov nplaim hluav taws yuav tsum txo qis rau hauv nruab nrab thiab ua noj rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd tua cov roj thiab tawm hauv lub tais ntawm qhov cub kom txog thaum nws txias tag. Kev ua kom yuam kev me me los tsim ib qho qub gooseberry jam - koj yuav tsum tau rhaub cov nplooj cherry ua ntej thiab tawm ntawm lub tais nrog qhov npau npau txias hauv lub tub yees thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd cov xim ntawm lub tiav lawm yuav yog qhov xim zoo nkauj Amber, thiab cov txiv ntseej yuav zoo li pob cov amber.
Duab -
Qhov thib peb kauj ruam yog kua dej uas ua los ntawm qab zib thiab cov kua dej ntawm cov nplooj cherry. Ncuav lub txiaj ntsig ntsuas ntawm cov piam thaj rau hauv lub phiab, nyiam dua ib tus tooj liab, thiab hliv rau hauv cov dej qab ua tiav cherry. Tom qab ntawd peb muab lub phiab rau hauv nruab nrab kub thiab, nplawm tas li, tos kom txog thaum cov piam thaj ua kom tiav. Tom qab cov kua dej npau npau, nws yuav tsum muab tua.
Duab - Kauj ruam plaub - ntxiv qhov npaj tau gooseberry berries hauv qhov chaw rau cov kua txob kub, sib tov maj mam. Peb tawm ntawm qhov loj rau 10-15 feeb kom cov txiv ntseej kom ncaj tawm thiab muab phoov hauv. Ntxiv ob peb qho Cherry nplooj, yav tas los scalded nrog dej npau npau. Tom qab ntawd peb muab lub phiab rau hluav taws dua, cia nws rhaub, tshem tawm cov npaus thiab txo qhov kub. Peb rhaub cov jam hauv peb qho hla mus li 3-5 feeb. Nyob rau ntawm cov kis ntawm kev ua noj, cia qhov ntau sawv rau 5-10 feeb. Nws yog qhov tseem ceeb - qhov hluav taws kub yuav tsum ib txwm nyob qis qis thiaj li hais tias lub pob zeb tsis da dej ntau dhau. Tom qab ntawd nws yuav tig los ua pob tshab raws li kua muag thiab cov txiv ntseej yuav nyob hauv. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ua kom ncua sij hawm nruab nrab ntawm kev kub npau npau kom cov txiv hmab txiv ntoo maj mam khaws cov kua hauv thiab nyob ruaj khov. Lub sijhawm ua noj sijhawm luv luv yuav tsum muaj gooseberries txog 80% vitamin C thiab tag nrho cov vitamin P.
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Kauj ruam thib tsib yog kom nchuav cov kub kub tso rau hauv cov thawv uas tau txiav ua ntej thiab kaw lub hau kom nruj. Nws tsis yog yuav tsum tau tig lub rhawv tso rau hauv lub hau, raws li cov ascorbic acid uas muaj nyob hauv ntau ntau yog cov kua tshuaj tiv thaiv ntuj. Cia txias qhov qab qab thiab muab tso rau hauv chav tsev lossis tub yees.
Duab
Calorie gooseberry jam
Tsar lub jam yog cov noj qab nyob zoo thiab qab heev, tab sis qee qhov nws yog qhov tseem ceeb kom paub nws cov ntsiab lus calorie. Yog li, 100 grams gooseberry jam muaj 210 kcal. Nws muaj 0.3 g ntawm cov protein, 0.1 g ntawm cov rog thiab 52 g ntawm carbohydrates.
Cov txiaj ntsig ntawm muaj koob muaj npe gooseberry jam
Gooseberry yog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo heev uas muaj cov vitamins, minerals, acids thiab carotene. Nws siv nyob rau hauv cov tshuaj pej xeem rau kev mob ntshav tsis txaus, ua rau lub cev tsis txaus, thiab hlau tsis muaj ntshav tsis txaus. Tsis tas li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo pab ua haujlwm tsis tu ncua lub plab ua haujlwm thiab ua kom ntshav siab. Nws kuj tseem pom zoo kom qhia nws mus rau hauv kev noj haus rau kab mob ntawm cov hlab hlwb, raum thiab mob pob qij txha. Nws raug sau tseg tias thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, cov Gooseberry khaws tag nrho cov khoom noj khoom haus thiab cov vitamins.
Contraindications rau siv ntawm gooseberries
Gooseberries muaj txiaj ntsig zoo rau lawv cov ntsiab lus ntawm cov as-ham, tab sis lawv yuav tsum tsis txhob noj los ntawm cov neeg uas tau txheeb xyuas tias muaj kab mob hauv lub plab mob sai, suav nrog mob rau sab hauv thiab gastritis, thiab mob ntshav qab zib mellitus. Tsis tas li, nws tsis pom zoo rau cov neeg rog dhau los lossis rog dhau. Ib qho ntxiv, koj yuav tsum ua tib zoo muab cov ntses g txiv ntseej lossis ua kua txob los ntawm nws rau cov menyuam yaus hnub nyoog 4-5 xyoos, vim tias mob plab hnyuv thiab tsam plab yog qhov ua tau.
