Oyster nceb mas qab thiab yooj yim los npaj nceb. Thiab hauv kev sib xyaw nrog nqaij qaib fillet, cov zaub mov hloov tawm mus rau ntawm cov heev thiab muaj kua.
Peb xav tau:
- Nqaij qaib fillet (koj tuaj yeem yuav cov khoom ua tiav, lossis cais tawm ntawm cov tsiaj tag nrho) - 300-350 gr
- Oyster nceb - 400-500 gr
- 1 loj, siav thiab muaj kua txiv lws suav
- 50-60 gr ntawm ib qho qab zib
- Tej tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab (cilantro, zaub txhwb qaib, zaub txhwb qaib, zaub qhwv, thiab lwm yam)
- Ntsev, kua txob mus saj
- 1-2 Bay nplooj
- Ib me ntsis roj zaub rau kib
Npaj:
1. Ua ntej koj yuav tsum npaj txhua yam khoom: txiav nqaij qaib fillet rau hauv daim nruab nrab (txog 2x2 cm), ntxuav cov nceb, txiv lws suav thiab zaub ntsuab nrog dej txias.
2. Ua rau hauv cov roj nqus npau ntau nrog roj roj thiab muab tso rau qhov cub.
3. Tom qab lub lauj kaub ua kom sov, muab cov nqaij qaib xyaw rau nws thiab kib tusyees kom txog thaum Golden xim av hla nruab nrab kub.
4. Thaum cov nqaij kib, koj yuav tsum tau txiav cov zaub mov qhuav thiab txiv lws suav. Peb txiav cov nceb loj (li 3x3 cm), txiv lws suav me dua (1x1 cm).
5. Ncuav cov hmoov nplej oyster thiab kua txiv lws suav rau yuav luag tiav. Do, tom qab ntawd tam sim ntawd ntxiv Bay nplooj, ntsev thiab kua txob rau saj. Yog tias lub txiv lws suav tsis muaj kua txaus, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej. Sib tov txhua yam dua, npog thiab simmer tshaj sim kub.
6. Thaum lub lauj kaub tais diav, koj xav kom muab cov zaub ntxuav thiab qhuav. Sib tov cream nrog tshuaj ntsuab rau hauv cov thawv uas yooj yim.
7. Tom qab cov nceb yuav luag npaj, ncuav cov zaub mov nrog sib xyaw cream thiab tshuaj ntsuab thiab simmer rau hauv qab hau rau lwm 10-12 feeb.
Cov zaub mov no tuaj yeem ua ib leeg lossis nrog ib sab zaub lossis mov lossis qos yaj ywm. Lub teeb creamy saj yuav tsis tawm ib tus neeg tsis nco qab thiab yuav zoo siab tag nrho tsev neeg!
