Goulash yog lub teb chaws Hungarian zaub mov ib txwm ua los ntawm nqaij nyuj. Txawm li cas los xij, hnub no, tau tsiv mus rau kev ua noj ntawm lwm lub tebchaws, zaub mov txawv rau nqaij qaib, nqaij yaj thiab nqaij npuas goulash tau tshwm sim. Ua raws li cov kua dej ntxiv, cov zaub mov no tuaj yeem ua tuab thiab pabcuam raws li lub ntsiab, lossis nws tuaj yeem yog kua zaub.
Nqaij npuas goulash nrog daim ntawv qhia lws suav
Txhawm rau npaj cov nqaij npuas qab thiab muaj ntxhiab goulash nrog lws suav muab tshuaj txhuam, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 500 g pub nqaij npuas;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 1-2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 1 khob ntawm cov nqaij si;
- zaub roj;
- ntsev;
- txuj lom rau saj (Bay nplooj, peppercorns, cumin, marjoram).
Ntxuav cov nqaij, qhuav nws nrog ntawv so ntswg lossis ntawv phuam thiab txiav ua tej daim me me (kwv yees 1x3 centimeters). Tev lub hauv paus dos thiab luav kom zoo nrog rab riam.
Rhaub lub kib nrog lub qab hau ntau dua li cov cua sov, ntxiv cov roj zaub thiab kib cov nqaij npuas rau hauv nws li 2-3 feeb kom txog thaum muaj cov ntawv ua kom tawg kub. Cov nqaij yuav tsum pw hauv lub lauj kaub rau hauv ib txheej, yog tias muaj ntau ntawm nws, ces nqaij npuas yuav tsum tau kib hauv ntau theem.
Tom qab ntawd ntxiv cov dos npaj rau cov nqaij. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab sauté txhua yam ua ke kom txog thaum lub hauv paus dos zoo nkauj. Tom qab hais tias, ncuav nyob rau hauv lub khob ntawm kub broth, npog lub lauj kaub nrog hau thiab simmer goulash rau ib teev tshaj tsawg tshav kub. Raws li cov kua rwj kom deb, ntxiv cov dej kub rhaub.
5 feeb ua ntej ua noj, ntxiv cov nplooj Bay, peppercorns lossis lwm yam txuj lom rau saj, lub caij ua noj nrog ntsev thiab muab cov lws suav muab tshuaj txhuam. Sib tov txhua yam zoo. Npog tus skillet nrog lub hau thiab simmer goulash rau lwm 5 feeb.
Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas goulash hauv chav ua noj qeeb
Nqaij npuas goulash tuaj yeem ci hauv qhov cub qeeb. Rau qhov no koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm nqaij npuas;
- 2 lub tswb pob liab (liab thiab daj);
- 2 dos;
- 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
- zaub roj;
- 2-3 Bay nplooj;
- 70 ml dej;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Ntxuav cov nqaij npuas, plws qhuav nrog daim ntawv so thiab txiav mus rau hauv me me me txog 2x2 centimeters ntawm qhov loj. Kuj tseem txiav lub tswb kua txob, ntxuav thiab tev los ntawm cov noob thiab pob tw.
Tev thiab txiav cov dos. Tom qab ntawd, Fry hauv ib lub lauj kaub nrog roj roj kom txog thaum lub teeb kub kub yog tsim. Tom qab ntawd tso nrog cov roj hauv cov tshem tau multicooker lub tais.
Sab saum toj nrog npaj nqaij thiab tswb kua txob, ntxiv rau Bay nplooj. Ntxiv ntsev thiab kua txob dub rau saj. Dissolve lub lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv dej txias thiab ncuav rau hauv lub tais.
Ua noj nqaij npuas goulash hauv hom "Braise" rau ib thiab ib nrab teev. Yog tias xav tau, hauv daim ntawv qhia no, lws suav muab tshuaj tuaj yeem hloov nrog txiv lws suav tshiab. Txhawm rau ua qhov no, 2-3 txiv lws suav siav yuav tsum tau ntxuav, ziab, txiav mus rau hauv me me thiab muab tso rau hauv ib lub tais nrog lub kua txob tswb, thiab tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv kwv yees li 70 milliliters dej txias.
