Hauv cov khoom noj qub Lavxias, zaub qhwv kua zaub yog cov zaub mov tseem ceeb tshaj plaws. Sij hawm dhau mus, qhov nrov ntawm zaub qhwv kua zaub poob, raws li lawv tau hloov los ntawm lwm cov kua zaub, piv txwv li, borscht. Yog lawm, hauv cov xwm txheej niaj hnub nws yog qhov nyuaj los ua noj kua zaub zaub qhwv hauv qhov cub Lavxias qub, raws li peb cov poj koob yawm txwv tau ua. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem noj tau qab qab thiab kua zaub siav kua zaub nrog txiv lws suav muab tshuaj txhuam ntawm lub qhov cub tsis tu ncua.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2 tug qaib loj loj;
- - 2 liv dej;
- - 2 Lub lauj kaub ib nrab;
- - 2 dos me me;
- - 0.2 kg ntawm qos yaj ywm;
- - 1 lub tswb liab kub loj loj;
- - 2 tbsp. dia ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - ob peb sprigs ntawm tshiab dill thiab parsley;
- - ntsev thiab dub peppercorns mus saj;
- - 2 Bay nplooj;
- - 2 tbsp. dia roj zaub;
- - qaub cream.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua noj nqaij qaib kua zaub npaj. Ua li no, txiav txhua ceg ua 2 daim, muab cov nqaij qaib tso rau hauv saucepan thiab npog nws nrog dej txias. Tev ib zaub ntug hauv paus thiab ib qho dos thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Nqa cov ntsiab lus ntawm saucepan rau lub rhaub, txo cov cua sov kom tsawg, thiab simmer rau ib teev. 10 feeb ua ntej ua noj, ntsev lub kua zaub, ntxiv dub peppercorns thiab Bay nplooj rau nws. Tshem tawm cov zaub thiab nqaij qaib los ntawm cov kua rau, cuam nws los ntawm ib sab. Cais cov nqaij qaib tawm ntawm cov pob txha thiab txiav ua tej daim me me.
Kauj ruam 2
Ntxuav thiab tev seem dos thiab carrots. Ntxuav cov kua txob qhuav, tshem cov noob ntawm nws. Grate lub carrots on ib coarse grater, chop lub dos nyob rau hauv ib nrab ib ncig, txiav lub tswb kua txob mus rau hauv nyias ib daim hlab. Sauté cov dos, carrots thiab tswb cov kua txob hauv cov roj zaub me me kom txog thaum muag muag. Qhov no yuav siv li 7-10 feeb. Tev lub qej, dhau nws dhau ntawm xovxwm, los yog muab nws zuaj rau ntawm cov nplua grater. Ntxiv tws qej thiab soob muab tshuaj txhuam rau cov ci, thiab kib rau ib pliag. Taub kua zaub kua zaub nrog lws suav muab tshuaj txhuam tau muaj kev saj thiab tsw qab dua li cov kua zaub siav yam tsis muaj lws suav. Ncuav cov txheej txheem ntawm nqaij qaib kua zaub rau hauv lws suav frying lauj kaub, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer txhua yam dhau li cua sov tsawg rau 5 feeb.
Kauj ruam 3
Nqa cov nqaij qaib txaij tuaj rau hauv cub. Ntxuav thiab tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv nruab nrab-ntsuas pom. Quav cov zaub qhwv. Ntxuav, qhuav thiab tsuav cov tshuaj ntsuab. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv lub rwj npau npau, npog lub lauj kaub thiab ua noj lub qos yaj ywm li 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv tws cov zaub qhwv rau zaub qhwv kua zaub, nqa cov kua zaub rau lub rwj thiab simmer hauv qab ib lub hau dua li cov cua sov li 7 feeb. Ntxiv cov nqaij qaib rau txhoov, kua txhoov kua txob, thiab kua txiv lws suav raws li dos, zaub ntug hauv paus thiab lub tswb txob hnav tsoos ua kua. Do cov kua zaub, coj nws mus rau ib lub rhaub, thiab sim rau lwm 3 feeb hauv qab lub hau. Tom qab ntawd kaw lub tshav kub, npog lub lauj kaub ntawm cov kua zaub nrog lub phuam tuab thiab tawm mus ua kua zaub kom ua rau ib nrab ib teev. Ncuav cov kua zaub qhwv nrog txiv lws suav rau hauv cov phiaj, muab ib lub diav qaub ntawm qab zib rau hauv txhua lub phaj.
