Thaum tag nrho cov tswv yim ib txwm rau marinating kebabs tau sim thiab koj xav tau tej yam tshiab, sim muag cov nqaij nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas txawv, muaj kua txiv hmab txiv ntoo, rye cij lossis tshuaj yej dub muaj zog. Tus thawj marinade muaj peev xwm tsis tsuas yog txhawb lub saj ntawm zaub mov, tab sis kuj tseem muab nws ib qho txawv xim.
Pineapple kebab marinade daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw (rau 1 kg ntawm nqaij):
- 1 lub txiv puv luj (1.5 kg);
- 4 diav dawb wine vinegar;
- 2 tbsp. zaub roj;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 kua txob;
- 1 tsp qhuav oregano;
- 1, 5 tsp ntsev.
Vim tias lub siab cov ntsiab lus ntawm ib qho enzyme uas zom cov protein, txiv ntoo puv mos cov nqaij sai heev, yog li pib teeb pom kev ci ntawm cov nqaij ua ntej.
Tev lub pineapple thiab txiav lub pulp rau hauv me me slices. Zuaj ib nrab ntawm cov txiv ntoo hlais hauv ib rab nrog rau cov chili thiab qej cloves. Ntxiv cov kua txiv vinegar, zaub roj, oregano thiab ntsev rau cov txiaj ntsig puree thiab yeej dua. Ncuav lub marinade rau hauv lub thawv tob, muab cov nqaij npuas npaj rau hauv nws thiab sib xyaw zoo nrog ntoo lossis yas spatula. Tso cov nqaij rau marinate li 20 feeb, tom qab ntawd tho nws, hloov ua ke nrog cov ntaub qhwv ntsej.
Mov ci thiab ntxhia marinade rau barbecue
Cov khoom xyaw (rau 1 kg):
- 1 lub ncuav ntawm rye cij;
- 0.5 liv ntawm cov ntxhia roj carbonated dej;
- ib nrab lub txiv qaub;
- 4 dos;
- 0,5 tsp av kua txob dub;
- 1 tbsp. ntsev.
Tshem tawm cov husks los ntawm cov hauv paus dos, paub zoo siab rau lawv ntawm ib coarse grater thiab ua ke nrog ntsev cov nqaij. Txhaum ib rab riam lo nrog koj ob txhais tes, nphoo nrog kua txiv qaub thiab npog nrog dej ntxhia. Tos ob peb feeb kom txog rau thaum qhov loj ua mushy. Npog cov kebabs nrog nws thiab do nrog koj ob txhais tes raws li nws yuav tsum tau. Cia cov nqaij marinate rau 4-5 teev nyob rau hauv qhov chaw txias. Fry nws ntawm skewers lossis ib txoj hlua hlau, muaj yav tas los tev tawm ntawm qhob cij thiab dos.
Tshuaj yej kebab marinade
Cov khoom xyaw (rau 2.5 kg):
- 100 g ntawm dub tshuaj yej nplooj;
- 1.5 kg ntawm dos;
- 2 tbsp. seasonings (coriander, basil, tarragon, kua txob dub thiab liab, thyme, thiab lwm yam);
- 1, 5 tbsp. ntsev.
Rhaub 1 liter dej, brew tshuaj yej thiab cia nws txias kom meej. Lim lub resulting Txoj kev lis ntshav thiab soak nqaij nyob rau hauv nws rau 3 teev. Rho cov tshuaj yej marinade, sib tov kebab nrog cov nqaij hauv cov dos kom zoo, ua ke sib tov, do nws kom huv thiab muab tso rau qhov chaw txias rau lwm 2 teev. Thaum kawg, ntxiv ntsev rau tais thiab pib kib.
Cranberry barbecue marinade
Cov khoom xyaw (rau 3 kg):
- 1, 2 kg ntawm txiv ntoo tshiab los yog khov khov;
- 1 tsp av kua txob dub;
- 2 tbsp. ntsev.
Siv cov iav, tej hub los yog cov txheej txheem tawv txha hniav laus txhawm rau txhaws kebab.
Mash lub cranberries nyob rau hauv rab, lim lub Berry puree los ntawm nplua mesh sieve thiab lub caij nrog txuj lom thiab ntsev. Ncuav lub marinade qub rau hauv ib lub tais ntawm nqaij rau 2 teev. Nco ntsoov tias nws yuav siv lub hue liab ploog, tab sis lub saj ntawm kebab yuav zoo heev.
