Daim ntawv qhia no tau qhia rau txhua tus neeg nyiam noj haus ntawm thaj av ntawm Lub Hnub Sawv Ntxov, rau txhua tus neeg uas muaj yees ntxiv rau cov tsoos Japanese li sushi.
Tus txheej txheem heev ntawm kev npaj no qab los noj mov txias, thaum xub thawj siab ib muag, nws yooj yim heev. Tab sis tus caum tuaj yeem pw hauv tos ntawm theem kawg - sib ntswg thiab shaping nrog kev pab ntawm tshwj xeeb makisu xyoob ntaub pua tsev. Yog li no, rau cov uas tseem tsis tau muaj kev txawj txaus hauv dov thiab txiav sushi, ncuav qab zib sushi qab yuav yog qhov kev xaiv zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 120 gr. mov (tshwj xeeb yog tshwj xeeb rau sushi)
- - 4 tbsp. spoons ntawm mov vinegar
- - 2 tbsp. dia suab thaj, 1 teaspoon ntsev
- - 2-4 nori los xij
- - 500 gr. salmon (los yog maj mam salted) salmon
- - 3 tbsp. kua zaub
- - 1-2 txhuv tsaj tshiab
- - 1 avocado
- - 4 tbsp. dia ntawm noob hnav noob
- Cov khoom xyaw yog rau 6-7 servings.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
120 g soak mov (tshwj xeeb yog tsim tshwj xeeb rau kev ua sushi) hauv dej txias rau 1 teev. Nyob rau hauv lub sijhawm, peb tab tom npaj lub chaw muag roj: peb coj 4 tbsp. dia mov nplej vinegar, tshav kub, ces yaj 2 tbsp. dia suab thaj thiab 1 teaspoon ntsev. Tso rau kom txias.
Peb muab cov nplej rau ntawm sieve los yog colander, cia kom qhuav thiab tom qab 20 feeb koj tuaj yeem pib ua noj. Boil nplej hauv 350 ml. dej, ua noj dhau ntawm siab kub rau 5 feeb nyob rau hauv ib lub hau. Tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg thiab ua noj rau lwm 5 feeb. Tua lub qhov cub, tseg nws nyob hauv qab hau rau 10 feeb ntxiv. Ntxiv yav tas los npaj vinegar thiab sib tov. Thaum lub txhuv txias, peb npaj cov khoom rau txheej txheej ntawm peb cov ncuav.
Kauj ruam 2
500 gr. txiav cov ntses tshiab lossis maj mam salted salmon ua tej daim me me. Sib tov nrog 4 tbsp. dia cov noob hnav thiab 2-3 tbsp. diav ntawm cov kua ntses. Peb muab tso rau hauv tub yees kom ntev.
1 lub dib tshiab (yog tias me, tom qab ntawv 2 pcs.) Tev thiab txiav ua tej daim nyias nyias.
1 avocado, kuj tev thiab tws.
Qhov chaw 1-2 nplooj ntawv ntawm nori algae rau hauv qab ntawm cov lauj kaub zawv zawg pem teb, kho kom haum.
Kauj ruam 3
Tam sim no cia peb nqis mus rau txheej.
1 txheej - tamped mov (peb ua nws nrog ntub tes kom cov nplej tsis lo). 2nd txheej - cucumbers. Txheej txheej 3 - avocado. Plaub txheej - ntses. Tso nori nplooj tawm dua thiab rov ua ntu zus ntawm txhua txheej. Ua li cas! Peb muab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum cov zaub mov qab tau noj rau ntawm lub rooj. Peb tos ntsoov rau gastronomic ecstasy!
