Gyoza dumplings yog ib txwm nyob rau Nyiajpoom Teb thiab nws yooj yim heev ua raws li ua khob noom cookie dumplings tau muag hauv txhua lub tsev loj. Lub dumplings zoo heev vim tias lub qab ntim puv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - mov paj rau gyoza - 25 daim;
- - 200 g minced nqaij npuas thiab nqaij nyuj;
- - Suav cov zaub pob - 3 nplooj;
- - Cov dos me;
- - dos ntsuab - ib pawg me me;
- - qhiav hauv paus - 1.5 cm;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - kua ntses - 2 diav;
- - oyster sauce - ib me nyuam diav;
- - hom phiaj - 1 diav;
- - Lub pinch ntawm qab zib;
- - dub kua txob rau saj;
- - noob hnav roj rau kib;
- - hmoov nplej rau hmoov av.
- Rau cov kua ntses:
- - 3 diav ntawm cov mov thiab cov kua ntses;
- - ib me nyuam roj av tsaus roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb ntxuav cov qhiav thiab qej, tshiav rau ntawm grater zoo. Ua kom zoo zoo tsuav cov hauv paus dos thiab ntsuab, txiav cov zaub qhwv Suav, thiab tom qab ntawd zoo.
Kauj ruam 2
Hauv ib lub tais loj, sib xyaw cov nqaij minced nrog qab zib, kua ntses, sake, oyster sauce, qej thiab qhiav. Lub caij nrog dub peppercorns mus saj. Ntxiv cov zaub pob thiab ob hom noob dos, muab cov khoom xyaw sib xyaw kom huv thiaj li txhaws tau zoo li neeg nyob tau. Npog lub tais nrog yas qhwv thiab muab cov nqaij minced rau hauv lub tub yees rau 30 feeb.
Kauj ruam 3
Txau cov nplooj ua haujlwm ua haujlwm nrog hmoov. Tso ib lub voj voog ntawm lub khob noom cookie gyoza rau hauv xib teg ntawm koj txhais tes, muab kwv yees li ib diav ntawm qhov txhaws hauv nruab nrab. Ntub cov npoo ntawm lub khob noom cookie nrog dej thiab pinch, sib sau ua cov quav, yog li ntawd lub gyoza tsis yog tsuas yog muaj cua tsis zoo, tab sis kuj zoo nkauj. Muab cov ntawv ua tiav rau Nyijpooj tso rau saum nplaim dej.
Kauj ruam 4
Ua rau cov roj tsis muaj kua nplaum nrog cov roj thiab muaj roj thiab muab ua kom sov dua hauv nruab nrab. Peb kis tau tus gyoza. Tom qab 30 feeb, nchuav dej kub rau hauv lub lauj kaub kom nws npog lub gyoza los ntawm ib nrab, tam sim ntawd kaw lub lauj kaub nrog lub hau. Tom qab 5-6 feeb, tshem lub hau, yog tias cov kua nyob tas, cia nws yaj. Ncuav cov gesda nrog cov roj diav cov roj, kaw lub hau thiab tawm ntawm qhov hluav taws kub li 1-2 feeb, ua kom lub ntsej muag kub ua rau hauv qab ntawm cov dumplings.
Kauj ruam 5
Sib tov cov khoom xyaw rau cov kua. Ua kub kub gyoza nrog kua ntses.
