Ntau cov zaub mov qab thiab muaj txiaj ntsig zoo tuaj yeem npaj tau los ntawm lub raum, uas yog nyob rau qeb 1 Offal. Lub raum yog nplua nuj nyob rau hauv selenium, zinc thiab hlau, lawv muaj cov vitamins PP thiab pab pawg B. Cov zaub mov hauv lub raum muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov thyroid caj pas thiab yog qhov kev tiv thaiv zoo ntawm kev mob qog noj ntshav.
Hlob raum
Los npaj cov raum raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum:
- 1 kg ntawm nyuj raum;
- 2 dos;
- ½ khob ntawm caw dawb dawb;
- Bay nplooj;
- 7 peppercorns;
- hauv av kua txob;
- zaub roj;
- 1 khob ntawm cov nqaij si;
- ntsev.
Txiav cov nqaij nyug ob lub raum hauv ib nrab, tev tawm ntawm cov zaj duab xis thiab lard, tom qab ntawd sau nrog dej txias thiab tsau rau 3 teev, hloov dej ntau zaus nyob rau lub sijhawm no. Tom qab ntawd nchuav ib litre thiab ib nrab ntawm cov dej huv rau hauv saucepan, coj nws mus rau lub rwj, ntsev, ntxiv peppercorns thiab Bay nplooj, txo cov npaj npaj thiab simmer rau txog ib teev.
Tev lub hauv paus dos, txiav rau hauv cov chunks loj thiab kib hauv me ntsis roj zaub. Tom qab ntawd txias thiab ua kom zoo siab rau lub dos hauv tib lub lauj kaub uas nws tau kib. Ntxiv cov roj zaub, ncuav nyob rau hauv cov nqaij broth thiab muab lub lauj kaub ntau dua thaum tshav kub. Tshem tawm ob lub raum los ntawm cov nyom, cia kom txias me ntsis, tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias thiab muab tso rau hauv cov pias. Simmer rau 10 feeb, ncuav nyob rau hauv qhuav cawu cub thiab simmer rau lwm 5 feeb.
Mob raum hauv Lavxias
Txhawm rau npaj raum hauv Lavxias, koj yuav tsum ua raws li cov hauv qab no:
- 1, 2 kg ntawm cov raum nqaij;
- 3 tbsp. l. margarine;
- 6 qos yaj ywm;
- 3 dos;
- 1 parsley hauv paus;
- 2 carrots;
- 2 pickles;
- 1 tbsp. l. hmoov nplej;
- tomato khob lws suav muab tshuaj txhuam;
- 6 cloves ntawm qej;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- zaub txhwb qaib;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Txiav cov cos hauv ib nrab, tev tawm cov zaj duab xis thiab rog, sau nrog dej txias thiab soak rau 3-4 teev, hloov cov dej ntau zaug. Tom qab ntawd rov hliv dej tshiab, muab tso rau hauv nruab nrab kub thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd, muab cov dej ntws, thiab yaug ob lub raum kom zoo thiab rov mus nrog dej txias huv dua. Muab cov cua sov qis thiab ua noj kom txog rau thaum sib tw (li ib teev), tshem tawm npaus thiab roj. Tom qab ntawd, txiav cov raum tiav rau hauv cov hlais, nphoo nrog hmoov thiab maj mam kib hauv qhov tob frying lauj kaub lossis saucepan.
Tev thiab txiav cov hauv paus dos, cov hauv paus hniav thiab qos yaj ywm rau hauv cov nplais. Tom qab ntawd Fry hauv margarine thiab sib tov nrog ob lub raum. Ncuav nyob rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam diluted nyob rau hauv dej txias dej. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer tshaj li tsawg tshav kub.
Tev lub pickled cucumbers, txiav rau hauv slices thiab simmer me ntsis. Tom qab 25 feeb txij thaum pib ntawm lub raum stewing, ntxiv npaj cucumbers. Txuas mus rau simmering rau lwm 15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv Bay nplooj ntoos thiab minced qej, do, simmer tag nrho cov khoom xyaw ua ke rau 5 feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Ua lub raum nyob rau hauv Lavxias mus rau lub rooj, nphoo lawv nrog finely tws parsley.
