Roj teeb yog lub khob ua kua dej semi-kua raws li ib lossis ntau hom hmoov nplej thiab qee hom kua - mis, dej, npias. Cov qe yuav ua tau ib feem ntawm cov roj teeb, lossis koj tuaj yeem ua yam tsis muaj lawv lossis siv protein nkaus xwb. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov roj ntim, vim tias nyob ntawm seb hom khob noom cookie koj xav tau ("tuab" lossis "nyias"), dab tsi xyov koj yuav ua noj hauv cov roj thiab ua li cas - kib, tob-kib lossis scald nrog chav - lub khob noom cookie muaj pes tsawg leeg tseem xaiv. Hom roj teeb nto moo tshaj plaws yog Japanese tempura.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Npias ntim roj
- 1 tug qaib qe;
- 1 khob npias;
- 1 khob hmoov nplej hmoov nplej
- ¼ teaspoon ntsev;
- ¼ teaspoon paprika.
- Hooj twm roj
- 2 cov protein los ntawm cov qe qaib loj;
- 2 khob hmoov nplej hmoov nplej:
- 1 khob dej txias dej qab zib
- ntsev thiab kua txob.
- Tempura
- 1 nkaub qe;
- 1 khob dej txias dej qab zib
- 1/4 khob pob kws
- 3/4 khob hmoov nplej hmoov
- ntsev.
- Pickles nyob rau hauv batter
- 500 g tws pickles (cucumbers
- zucchini
- taub)
- 1 tug qaib qe;
- 1 khob mis lossis buttermilk
- 3 khob hmoov nplej (nplej
- txhuv
- rye
- pob kws);
- 1 lub khob ntawm cov hmoov txhuv nplej siab
- ntsev
- kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npias ntim roj
Yeej lub qe. Muab cov qe thiab npias tso rau hauv ib lub tais. Cais hmoov nplej thiab txuj lom rau lwm lub tais, do. Ntxiv cov hmoov nplej rau cov qe-npias sib tov rau hauv ib qho dej kom nyias, tsis txhob hnov qab do. Tso hauv lub khob noom cookie li 15-20 feeb. Do lub roj av dua ua ntej siv.
Kauj ruam 2
Hooj twm roj
Tso cov hmoov nplej rau hauv cov dej ci hauv cov dej ntws nyias, yeej kom txog thaum koj ua tiav kev sib luag, tsis sib thooj. Ntxiv ntsev thiab hwj txob.
Whisk cov nplawm kom txog thaum nruab nrab siab thiab maj mam ntxiv rau ua khob noom cookie. Tsis txhob tuav lub khob noom cookie, tab sis zuaj nrog maj mam nti tawm hauv qab mus rau sab saum toj. Siv cov roj teeb no tam sim ntawd tom qab npaj.
Kauj ruam 3
Tempura
Lub khob noom cookie tempura ib txwm sib xyaw thaum cov zaub mov npaj rau kib thiab cov roj hauv cov roj ntau kub.
Sib tov thiab tshau hmoov nplej, hmoov txhuv nplej thiab ntsev. Co lub yolk thiab ntxiv dej rau nws. Xuav. Ntxiv cov khoom xyaw qhuav thaum ntxhi. Tempura yog npaj tau.
Kauj ruam 4
Pickles nyob rau hauv batter
Feem ntau yog cov zaub tshiab, cov nqaij nruab deg, cov txiv hmab txiv ntoo ua noj hauv cov roj, tsawg feem ntau nqaij. Sim ua rau muaj kev xav tsis thoob rau cov qhua lossis cov neeg hauv tsev neeg los ntawm kev ua zaub ua mov rau khoom noj. Qhov khoom noj txom ncauj savory no yuav tsum yog qhov zoo li ntau yam.
Txiav cov pickles rau hauv daim hlais thiab plws qhuav ntawm daim phuam. Poob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab, kis ntawm parchment ntawv thiab muab tso rau hauv lub freezer rau 10-15 feeb.
Yeej lub qe nyob rau hauv cov mis los yog buttermilk, ntxiv hmoov thiab nqa lub khob noom cookie kom du, zoo ib yam. Tshem lub pickles, poob rau hauv batter thiab tob-kib kom txog thaum Golden xim av rau 2-3 feeb.
