Kebabs yog qhov tseem ceeb ntawm feem ntau ntawm tsev neeg thiab phooj ywg noj mov. Thaum tawm mus ua si rau ntuj, Kuv xav noj ib yam dab tsi tshwj xeeb, tab sis tsis hnyav dhau rau lub cev, txhawm rau txuag lub zog rau kev lom ze. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog cov nqaij ntshiv roj ntshiv nrog txoj cai marinade.
Nqaij kebab hauv kefir marinade
Cov khoom xyaw:
- 1 kg nqaij nyuj los yog nqaij tawv;
- 1 liter ntawm kefir;
- 2 dos;
- ib feem plaub ntawm txiv qaub;
- 15-30 g ntawm dill;
- 5 peppercorns dub;
- 0,5 tsp av kua txob dub;
- 1, 5 tsp ntsev.
Nqaij nyuj tsawg dua pickle-nqus dua li nqaij npuas lossis nqaij yaj, yog li txiav nws mus rau hauv me me. Rau kev sib piv, nqa 2 matchboxes teem rau saum ib leeg.
Ntxuav cov nqaij, txiav cov yeeb yaj kiab yog tsim nyog thiab txiav cov nqaij nyoos rau hauv cov ntawv, yog tias ua tau, muab lawv cov duab ntawm lub voos xwmfab lossis parallelepiped. RUB lawv nrog ntsev thiab kua txob hauv av. Sib tov kefir nrog kua txiv nyem los ntawm ib tug peb lub hlis twg ntawm txiv qaub thiab tws dill. Tev thiab finely tsuav cov dos thiab ntxiv rau marinade nrog rau peppercorns.
Marinate cov nqaij nyug hauv cov dej sib xyaw kefir, npog cov tais nrog lo zaj duab xis thiab muab tso rau hauv 4 teev. Hniav marched kebab tshaj cov xim kub kub kub.
Nqaij nyuj kebab marinated nrog kiwi
Cov khoom xyaw:
- 3 kg nqaij nyuj;
- 1 kiwi;
- 2 txiv lws suav;
- 6 dos;
- 1 tbsp. seasoning sib tov sib xyaw (dub kua txob, basil, granulated qej, cumin, coriander);
- 2 tbsp. ntsev.
Siv cov tais diav iav, iav los yog txha hniav laus rau marinating kebabs. Cov ntaub ntawv no tiv taus ntau dua ntawm cov tshuaj lom neeg nrog cov acids nyob hauv marinade, nrog los ntawm tso tawm cov co toxins.
Npaj thiab txiav cov nqaij. Tshem cov husks los ntawm lub qhov muag teev thiab tsuav lawv. Txiav cov txiv lws suav thiab kiwi pulp rau hauv cov nplais me me. Muab cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub tais kebabs. Txau txhua yam nrog cov khoom xyaw thiab ntsev sib xyaw thiab maj mam do. Xyuam xim, cov npaj ua kebab cov txuj lom rau khoom siv yuav muaj cov ntsev lawm.
Muab ib lub tais tso rau saum toj thiab tso kev tsim txom, ib khob dej. Marinate cov plaub hau shashlik tsawg kawg ib teev, tab sis tsis pub ntau tshaj 4 teev, txwv tsis pub cov nqaij yuav dhau los ua mos. Txoj hlua nws ntawm skewers thiab pib kib.
Nqaij nyuj hauv cov dej hauv cov ntxhia
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm nqaij nyuj;
- 1 liter ntawm carbonated ntxhia dej;
- 2 dos;
- ib nrab lub txiv qaub;
- 1-1.5 tsp txuj lom rau barbecue;
- 1, 5 tbsp. ntsev.
Tso cov nqaij nyug thiab dos loj, txhoov ua cov tuab tuab, ua ib lub thauv. Ntxiv cov txuj lom rau qhov ntawd thiab do txhua yam, ua zoo kom tsis txhob ua rau lub dos. Ncuav 3 tbsp rau hauv lub tais. dej ntxhia, npog nws nrog lub hau thiab ua kom kebab hauv tub yees thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd, nphoo nws nrog kua txiv qaub, ntsev, do dua thiab tawm hauv qhov txias rau lwm 4 teev.
Ci cov nqaij raws li ib txwm, sib ntxiv nrog cov dej qab zib kom tsawg dua ib zaug.
