Cov ntses ua kom qab zoo nrog cov nqaij mos pinkish yog suav tias yog tus neeg tshaj lij ntawm cov ntses. Nws tsis yog muab tso rau hauv cov ntses kua zaub lossis stew thiab tsis pub rau cov nqaij minced rau cov ntses ncuav. Feem ntau, trout yog ci, kib lossis stewed tag nrho lossis hauv cov ntawv loj, nrog ntau cov kua ntsw, cov khoom ntxiv thiab cov qub ib sab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Trout nrog prunes:
- 500 g;
- 60 g prunes;
- ib pawg loj ntawm parsley;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 txiv qaub;;
- 4 lub qe;
- - zaub roj rau kib;
- ntsev;
- av kua txob dub.
- Trout nrog nceb:
- 700 g ntawm trout;
- 2 dos;
- 300 g tshiab champignons;
- kua txiv ntawm 0.5 txiv qaub;
- thyme zaub ntsuab;
- txiv roj roj rau kib;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sim cov Balkan-style trout. Huv si, plab thiab yaug cov ntses kom zoo. Ntxuav prunes hauv ntau cov dej, pub dawb los ntawm qhov to thiab soak rau ib nrab ib teev hauv dej sov. Tuav lub trout nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Kauj ruam 2
Quav 2 cloves ntawm qej thiab parsley finely. Teem ib nrab ntawm cov sib tov. Ua kom sov cov roj zaub hauv ib qho txuj ci thiab kib cov tshuaj ntsuab thiab qej ntxiv rau hauv. Tom qab 3 feeb, muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub, nphoo nws nrog kua txiv qaub, ncuav hauv dej kub me ntsis, ntsev thiab kua txob. Muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub thiab ci cov ntses li 20-30 feeb, tom qab ntawd hloov cov trout mus rau ib qho khoom noj uas tau npaj ua ntej thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov.
Kauj ruam 3
Yeej lub qe, ntxiv nplua tws qej thiab zaub txhwb qaib rau lawv, nrog rau cov kua txiv qaub, ntsev thiab kua txob. Ncuav cov qe rau hauv kib frying qhov twg trout tau ci thiab do-kib kom txog thaum tuab. Muab cov nplai ntog cov qe tso rau ntawm trout carcasses, dai cov zaub mov nrog parsley thiab txiv qaub slices. Ua haujlwm tam sim, nrog mov ci dawb thiab zoo-chilled dawb.
Kauj ruam 4
Italian-style trout ci nrog nceb tsis muaj tsawg dua. Txiav lub dos rau hauv cov nyias ib ncig thiab sauté hauv preheated txiv roj roj kom txog thaum Golden xim av. Ntxuav cov nceb thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Muab lawv tso rau hauv ib daim ntawv ci nyias nrog rau cov roj txiv roj thiab ua noj rau li 10 feeb.
Kauj ruam 5
Tev thiab plab lub trout, yaug kom huv thiab ntaub qhuav nrog txoj phuam. Muab tso rau hauv lub lauj kaub qhov twg cov dos tau kib thiab kib ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Sau cov ntses nrog nceb, ntsev, sprinkle nrog freshly av dub kua txob, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv, ntxiv tws thyme. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer rau 15-20 feeb. Yog tias cov kua tso tawm, ntxiv ib co dej kub.
Kauj Ruam 6
Tso cov ntses tiav ua tiav rau ntawm lub tais sov, garnish nrog txiv ntseej, txiv qaub wedges thiab thyme sprigs. Cov zaub xam lav ntsuab nrog cov roj thiab kua txiv qaub, nrog rau cov qos yaj ywm ci, yog cov uas haum zoo li cov zaub mov sab rau cov ntses. Tsis txhob hnov qab pab cov cawv txiv hmab uas muaj cov kua txiv cawv.
