Belyashi yog cov zaub mov tsoos ntawm Tatar cuisine. Cov no yog kib ncuav nrog lub kua txiv minced nqaij txhaws. Sim ua zaub mov noj rau hauv tsev, kho koj tus kheej thiab koj cov qhua kom noj tshais thiab qab txaus.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau qhov ntsuas:
- mis nyuj - 500 ml;
- qe (yolk) - 1 pc;
- poov xab ("nyob") - 20 g;
- qab zib - 1 rab diav nrog xaub;
- ntsev.
- Txog kev sau:
- cov nqaij minced - 500 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- dej - 50-60 ml;
- ntsev;
- kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Dov cov poov xab rau hauv cov mis sov lossis dej nrog rau qab zib thiab teem ib pliag kom yaj cov poov xab. Nyob rau lub sijhawm no, ntxiv nkaub ntawm ib lub qe rau mis. Koj tuaj yeem tso tag nrho lub qe, tab sis cov protein tuaj yeem ua rau lub khob noom cookie tiav. Whisk lub mis thiab qe thiab ntxiv cov poov xab xyaw kom yaj mus rau qhov sib tov. Muab pov rau hauv ib rab ntsev ntsev. Thiab tom qab ntawd, maj mam ntxiv cov hmoov nplej, zuaj lub khob noom cookie tsis ntxhab. Tso cov hmoov av uas muab tso rau hauv lub tais tob thiab cia nws sawv rau ib pliag - 30-40 feeb.
Kauj ruam 2
Tam sim no nws txog lub sijhawm pib npaj. Kev lig kev cai, nqaij nyuj hauv av yog siv rau cov npluag, tab sis koj tuaj yeem siv hom nqaij sib xyaw thiab nqaij npuas, tom qab ntawd txhaws yuav ntau dua thiab muaj kua nqaij. Quav dos kom zoo. Faib nws ua 2 ntu. Ntxiv ib qho rau cov nqaij minced, thiab lwm yam - thawj kib hauv cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av thiab tsuas yog tom qab ntawd muab tso rau hauv txhaws. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 3
Thaum lub khob noom cookie nce, faib nws ua ntau qhov thiab yob nws mus rau hauv txheej txheej 0.5 cm tuab. Qhov sab saum toj ntawm lub khob kom txiav cov voj voog nrog txoj kab uas hla ntawm 6-8 cm. Cov tawm cov khoom qab zib hauv cov hmoov kom koj tuaj yeem ua haujlwm nrog lawv, thiab muab tso rau hauv nruab nrab ntawm txhua txhaws. Tam sim no koj yuav tsum tau txiav cov npoo thiaj li muaj qhov nyob hauv plawv.
Kauj ruam 4
Muab cov roj sunflower roj tso rau hauv ib lub laujkaub tob tshaj li qhov nruab nrab kub. Koj tuaj yeem hliv roj ntau dua - 1 cm lossis ntau dua. Muab cov nplai dawb hauv lub lauj kaub kib nrog lub qhov nqes thiab kib kom txog thaum cov pies zoo browned. Maj mam tig mus thiab muab kib rau lwm sab. Muaj qhov ua kom yuam kev me me - hauv cov txheej txheem ntawm kib, ncuav roj npau npau los ntawm kib rau hauv lub qhov nrog rab diav nplawm, tom qab ntawv txhaws yuav kib kom tseeb. Tso cov nplawm tiav hauv cov zaub qhwv thiab npog nws nrog lub hau, tom qab ntawd cov pies yuav ua mos. Cov tais tuaj yeem pabcuam.
