Ob lub hostesses thiab qhua zoo li cov nqaij npuas tais diav. Cov nqaij hloov tawm mus ua muag thiab muaj kua, dhau ntawm, nws ua noj sai heev. Nws yog qhov nyuaj heev rau kev ua yuam kev thaum npaj nws - tshwj xeeb tshaj yog tias koj xaiv daim ntawv qhia nthuav dav. Sim ua nqaij npuas nrog caw dawb nrog nceb thiab txiv hmab txiv ntoo juniper, uas muab cov zaub mov yog lub qab zib thiab qab ntxiag saj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 4 cov nqaij npuas sab nrauv;
- 100 g qhuav porcini nceb;
- 300 g ntawm nceb tshiab porcini nceb;
- 1 khob ntawm caw dawb dawb;
- 10 cov txiv hmab txiv ntoo juniper;
- ib pawg ntawm cov tshiab thyme;
- 1 dos;
- 0.5 txiv qaub;
- ntsev;
- freshly av dub kua txob;
- txiv roj roj rau kib;
- kua txob rau kev kho kom zoo nkauj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub nceb hau kua zaub rau hauv cov kua. Yaug cov nceb qhuav thiab tsau rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv saucepan, npog nrog dej kub thiab qhov chaw ntawm lub qhov cub. Cov nceb yuav tsum ua noj rau ib teev. Qee lub sij hawm tshem tawm cov npaus los ntawm broth, ntxiv ntsev nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus thiab lim lub broth. Teem tseg lub hau nceb.
Kauj ruam 2
Npaj cov nqaij. Siv plaub daim nqaij npuas ua kom tsis muaj teeb meem, yaug lawv hauv cov dej ntws, tshem cov roj ntau thiab cov duab yeeb yaj kiab. Qhuav cov nqaij npuas nrog phuam ntawv. Nyem cov kua txiv los ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub, sib tov nws nrog ntsev thiab kua txob tshiab hauv av dub. Ntub cov escalopes ntawm ob sab nrog sib tov sib xyaw thiab teem cia rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 3
Txheeb cov nce qib tshiab nceb, ntxuav hauv ntau cov dej, qhuav thiab txiav ua tej daim loj, tshem cov chaw tsaus. Txiav cov hauv paus dos rau hauv cov nyias nyias thiab kib hauv cov roj kub roj li 3-4 feeb. Ntxiv cov nceb tshiab thiab hau hauv cov kua rau cov dos thiab, nplawm qee zaus, sim qhov sib xyaw kom txog thaum muag muag. Ntxiv ntsev thiab freshly av dub kua txob thiab sib tov zoo.
Kauj ruam 4
Fry cov nqaij npuas rau hauv ib lub lauj kaub cais ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Nqa tawm cov nqaij, muab tso rau hauv ib lub tais thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov. Tso cov cawv qhuav dawb rau hauv lub yias thiab tso nws kom txog thaum lub ntim tau halved. Ncuav cov kua zaub rau hauv lub cev sib xyaw, ntxiv ntsev thiab kua txob. Tsuav cov thyme zaub ntsuab, zuaj qhov juniper berries thiab ntxiv cov txuj lom rau cov nqaij. Sov txhua yam ua ke rau 5-7 feeb.
Kauj ruam 5
Muab cov nqaij npuas tso rau hauv cov tais uas tsis muaj hluav taws nrog cov roj zaub. Sab saum toj txhua nrog lub nceb kib thiab maj mam muab cov kua ncuav dhau cov zaub mov. Muab cov zaub mov tso rau ntawm daim ntawv ci thiab qhov chaw tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Ci rau li ib nrab ib teev. Npaj cov nqaij siav rau ntawm cov phiaj, kaw txhua ntu nrog paj yeeb peppercorns thiab sprig ntawm tshiab thyme.
