Feem ntau cov carrots tau siv ua cov khoom xyaw hauv cov chav kawm thawj thiab thib ob. Tab sis koj tuaj yeem ua cov qab qab thiab noj qab nyob zoo los ntawm nws.
Carrot paj npleg
Quav 2 carrots rau hauv ib daim hlab nyias los yog ua kom zoo siab rau ntawm coter ntxhib, hloov mus rau ib lub me me saucepan, nchuav 2 dia mis nyuj, muab ib lub diav butter thiab simmer dua li cov cua sov kom txog thaum ib nrab siav. Ntxiv 2 teaspoons ntawm semolina thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis.
Caws lub nkaub qe nrog ib me nyuam diav qab zib thiab ntxiv rau cov carrots. Whisk cov protein, hloov mus rau ib qho tshuaj saucepan nrog cov zaub ntug hauv av loj thiab maj mam muab do hauv qab mus rau hauv qab. Caw cov paj npleg pwm nrog butter, nphoo nrog cov nqaij tawg lossis hmoov nplej thiab hloov cov zaub ntug hauv av loj rau hauv lawv. Lub paj npleg tuaj yeem hliv rau hauv dej da dej lossis ci hauv qhov cub.
Carrot soufflé
Grate carrots (3 pcs.) Ntawm lub grater zoo, hloov mus rau ib lub lauj kaub, ntxiv dej me me thiab simmer hauv qab lub hau tshaj li cua sov kom txog thaum kev sib tw. Yeej lub stewed carrots nrog ib rab nrog rau cov kua, ntxiv ib tablespoon ntawm butter thiab kub.
Thaum cov carrots tau txias txog 50 degrees, ntxiv 2 yolks, ntsev thiab suab thaj kom saj thiab do zoo. Whisk cov nplawm kom txog thaum lawv tau ruaj thiab ua npuas dej uas tsis poob lub whisk, thiab maj mam muab sib xyaw nrog cov kua dis stew. Tam sim ntawd hloov qhov sib tov rau ib lub lauj kaub roj, 2/3 puv, thiab ci hauv qhov cub preheated. Yog hais tias cov zaub ntug hauv paus-qe sawv ntsug, nws yuav poob, thiab cov kua muag zaub yuav ntom thiab tawv. Ua cov zaub mov tiav lawm tam sim ntawd.
