Thawj cov zaub nyoos tau tshwm sim hauv lub ntiaj teb txheej thaum ub. Tshwj xeeb, hauv Loos, lawv tau npaj cov khoom noj txom ncauj yooj yim tshaj plaws uas tau ua los ntawm tshuaj ntsuab thiab zaub ntsuab. Cov hnav khaub ncaws siv yog zib ntab, dej qab zib, kua txob thiab ntsev. Cov zaub nyoos tam sim no nyuab dua ua. Thiab ntau ntawm lawv yuav tsum muaj cov lus qhia ntxaws ntxaws. Piv txwv li, rau huab tais nyias.
Lub Royal salad yog qhov txawv los ntawm nws qhov kev nplua nuj thiab qub qub ntawm kev saj. Nws muaj siab dawb siab tawv. Thiab cov nyhuv no tau tiav los ntawm kev xaiv qhov tseeb ntawm cov khoom. Ntxiv mus, nws yuav tsum tau qhia nyob rau hauv lub siab tias muaj ntau heev ntawm kev ua zaub mov muaj koob muaj npe: qee tus npaj nrog cov cw, lwm tus nrog nqaij, thiab lwm yam.
Rau cov vaj ntxwv zaub xam lav, nws pom zoo kom npaj mayonnaise koj tus kheej, dua li siv lub khw-yuav ib qho. Yog li koj yuav paub meej txog qhov zoo, thiab saj ntawm kev hnav khaub ncaws yuav ntxaum.
Yog tias koj tab tom ua koj tus kheej li mayonnaise, koj yuav xav tau:
- nqaij qaib qe - 1 pc.;
- mustard - 1 tsp;
- kua txiv qaub - 1 tablespoon;
- ntsev - 2-3 pinches.
Royal Salal Salad tau npaj raws li hauv qab no. Koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no rau nws:
- hau veal (tuaj yeem hloov nrog cov nqaij ntshiv noj) - 300 g;
- dos - 1 pc.;
- qos yaj ywm - 2-3 pcs.;
- pitted prunes - 100-200 g;
- hau beets - 1 pc.;
- peeled walnuts - 1 tbsp.;
- mayonnaise.
Prunes yuav tsum tau ua ntej yog steamed rau 20 feeb hauv dej npau. Tom qab dej ntws dej thiab muab cov prunes coj mus ua tej daim me me. Cov qos yaj ywm yuav tsum muab rhaub thiab hliav. Quav lub dos kom zoo thiab muab cov beets tso rau ntawm co ntxhib. Nws yog ib qho tsim nyog kom nteg xws li cov zaub xam lav hauv txheej. Ua ntej, txhuam cov nqaij tsuav nrog me ntsis mayonnaise. Tom qab ntawd ntxiv cov dos thiab mayonnaise dua. Tom qab ntawd qos yaj ywm thiab mayonnaise dua. Tom ntej no yog qhov tig rau prunes thiab beets. Nruab nrab ntawm txhua txheej, mayonnaise me me. Ua tib zoo lub tsho loj sab saum toj kab beetroot nrog mayonnaise thiab garnish qhov zaub xam lav nrog cov nqaij hauv zoo.
Rau lub cw cw nyias yuav xav tau:
- tawm-hws - 2 pcs.;
- tev cws - 1 tbsp.;
- nqaij qaib qe - 2 pcs.;
- dos - 100 g;
- salmon caviar los saj;
- qab zib - 1 pinch;
- zaub roj - 3/4 tbsp.;
- mayonnaise.
Qee zaum hauv cov ntawv qhia ua noj koj tuaj yeem pom cov crab pas nrig es tsis txhob muab cws. Dua li ntawm qhov tseeb hais tias tsis yog txhua tus neeg lees txais cov khoom no, nws yog qhov ua tau kom ua tau ib qho zoo thiab qab ntxiag nrog nws. Qhov loj tshaj plaws yog xaiv cov khoom zoo.
Ua ntej tshaj, muab lub squid carcasses rau rhaub. Muab ib co dej tso rau hauv saucepan thiab maj mam ntsev nws, muab nws rau hluav taws thiab tos kom txog thaum nws npau. Tom qab ntawd muab cov nqaij ntses taub hau pov rau hauv dej npau thiab ua noj rau 2-3 feeb. Cov txheej txheem tib yam yuav tsum tau ua nrog cw. Tshem cov nqaij nruab deg, muab tso rau hauv ib lub phaj thiab muab tso kom txias. Txiav lub dos rau hauv ib ncig.
Koj tuaj yeem pib ua mayonnaise. Ua li no, sib tov lub qe thiab ntsev nrog whisk lossis blender, ntxiv cov kua txiv qaub thiab mustard. Tom qab ntawd pib maj mam ncuav nyob rau hauv cov roj hauv ib qho kwj ntawm nyias, thiab tom qab ntawd whisk lub mayonnaise siv zog rau 2 feeb.
Boil lub qe. Lub sijhawm no, txiav tus squid rau hauv cov nplhaib thiab muab lawv nrog cov cws rau hauv ib lub tais. Grate hau thiab tev qe rau saum. Tom ntej no yog qhov tig ntawm lub dos. Caij lub zaub xam lav nrog mayonnaise thiab tso caviar rau saum. Koj tuaj yeem sib tov, tab sis tom qab ntawd cov qe yuav tawg, thiab qhov no yuav tsis ntxiv kev zoo nkauj ntxiv. Txias rau cov zaub xam lav ua ntej noj.
