Lecho yog ib qho khoom noj txom ncauj qab tshaj plaws thiab muaj lub txiaj ntsig qab zib. Yuav ua tau ib lub zoo sab zaub mov rau stews thiab ci nqaij, kebabs, hom hnyuv ntxwm thiab sausages. Hauv Hungary thiab Romania, piv txwv, lecho tau kis hauv lub yias, muab nchuav nrog qe, thiab muab tshem tawm los ntawm tshav kub hauv ib feeb. Qhov txiaj ntsig yog qhov yummy amazing uas tau noj nrog lub khob cij dawb crispy.
Lecho nyob kas poom yuav luag txhua txhia qhov chaw lub tswb tawg. Muaj ntau yam zaub mov txawv, tab sis ob peb txoj kev xaiv yeej qab heev. Ntawm lawv yog Kuban-style lecho, daim ntawv qhia ntawm uas yuav muab tau yooj yim mastered los ntawm txhua tus hostess.
Cov khoom xyaw rau 5 kg ntawm kua txob:
• Cov kua txiv lws suav hauv tsev - 3 liv;
• kua txob kub - 2 lub qhov tshwj xeeb;
• qab zib carrots - 1 kg;
• qab zib - ib 200 gram iav;
• zaub roj - 200 ml;
• 9% dej qab zib - 130 ml;
• lub rooj ntsev - 3 tbsp. l. nrog rau sab saum toj;
• qej - 100-130 g;
• cov tshuaj ntsuab ntawm parsley thiab dill (nrog lawv lecho yuav khaws ntev dua nrog cov tshiab).
Cov txheej txheem ua noj ua haus
1. Yaug cov kua txob, so nws nrog cov ntswg. Peb txiav txhua cov txiv ntoo nrog rab riam ua 4 ntu ntev. Peb tshem tawm cov noob, tails, partitions kom huv.
2. Hlws cov kua txob kub, tsis nco qab ntxuav cov noob uas iab iab. Ciav cov carrots coarsely, siv cov khaub noom zoo ("Korean version").
3. Hauv ib lub lauj kaub enamel, muab tso rau hauv txheej tswb lub hwj txob, carrots, kua txob kub, qab zib, vinegar, zaub roj. Ncuav cov kua txiv lws suav thiab ua noj lecho li 20 feeb, pib lub sijhawm txij li lub sijhawm nws npau.
4. Tom qab ntawd, muab cov qej pov tseg rau hauv lub tshuab ua kom qab thiab ua noj ntawm cov cua sov qis dua rau lwm 10 feeb. Ib feeb ua ntej thaum xaus ntawm kev ua noj ua haus, peb pov cov tshuaj ntsuab qhuav rau hauv lub lev: dill thiab parsley.
5. Cov txhab nyiaj yog sterilized ua ntej. Peb nteg tawm Kuban-style lecho rau lawv, Cork nrog hau kom tsis muaj menyuam, qhwv hauv daim pam kom txog thaum nws txias tag.
