Tartlet cov khoom noj txom ncauj yog txoj hauv kev zoo los pab kho lub rooj noj mov, kho kom zoo nkauj Xyoo Tshiab lub rooj noj mov lossis rooj noj mov, lossis daws qhov teeb meem ntawm cov tib neeg cov tais diav ntawm rooj noj mov. Cov txhaws rau tartlets tuaj yeem yog ntses, nqaij, zaub xam lav, zaub, txiv hmab txiv ntoo lossis khoom qab zib.
Npaj ua cov txuas hniav muag nyob rau hauv ntau hauv cov zaub mov ua noj thiab cov khw muag khoom lag luam. Qhov ntau thiab tsawg ntawm cov pob tawb sib txawv ntawm 2 cm inch (rau caviar thiab pate) txog 10 cm (rau cov zaub xam lav thiab cov khoom noj txom ncauj kub). Daim ntawv ua hom qub ntawm tartlet yog lub pob tawb nrog cov pob tw rau lub ntsej muag, tab sis rau cov sijhawm tshwj xeeb, khob rau hauv cov duab ntawm turret, nkoj yog ci, rau Xyoo Tshiab lub rooj koj tuaj yeem npaj tartlets hauv cov duab ntawm herringbone lossis lub hnub qub, thiab rau kev noj hmo romantic lossis Valentine hnub nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub siab.
DIY neeg ua hauj lwm tartlets
Nyob ntawm cov npaj puv, cov khob noom tuaj yeem ua qab zib, qab ntsev, savory (ntxiv cov txuj lom, tshuaj ntsuab los yog tshij) thiab nruab nrab. Rau ib qho tseem xim xim ntawm ci cov khoom lag luam, ib feem ntawm hom qoob mog txhawm yog hloov nrog pob kws hmoov nplej.
Rau luv luv pastry tartlets koj yuav xav tau:
- Hmoov 300 g
- Nqaij qaib qe thiab ib lub qe
- Butter 100 g
- Ntsev 1/4 me nyuam diav
Tshem tawm cov roj ntawm lub tub yees li 30 feeb ua ntej ua noj, yog li nws yuav yooj yim dua rau kev tsuav. Sift hmoov nplej rau hauv ib lub phaj loj, ntxiv ntsev. Faib cov phom mos butter ua tej daim me me thiab ntxiv ua rau hmoov. Tshiav qhov sib tov nrog koj txhais tes kom txog thaum loj ua daim ntawv tais. Tom qab ntawd ntxiv cov qe thiab lub qe, zuaj lub khob noom cookie kom txog thaum tus, tom qab ntawd yob nws mus rau hauv ib lub pob, qhwv nrog lo zaj duab xis thiab tso rau kom sov li 30 feeb.
Txau cov hmoov nplej rau ntawm ib lub rooj lossis txiav txiag thiab yob tawm lub khob noom cookie kwv yees li 0.5 centimeters tuab. Nrog lub khob, txiav cov voj voog uas muaj lub taub me dua lub pob zeb dua ntawm tartlet. Cov tais ci rau lub tais yuav tsum muaj roj nrog paj noob hlis, silicone pwm tsis tas yuav tsum muaj qhov no. Muab cov khob noom cookie tso rau hauv cov pwm, nias nws khov kho rau hauv qab thiab sab. Ci pob tawb rau hauv qhov cub preheated rau 20 feeb ntawm 180-200 degrees. Cov khoom ci yuav tsum tau txias kom zoo, tom qab ntawd tshem tawm cov pwm nrog rab riam thiab sau nrog txhaws. Los ntawm cov nqi no ntawm cov khoom lag luam, txog 10-12 tartlets yuav tau txais.
Qaub cream ua khob noom cookie tart daim ntawv qhia
- Pob ntawm qaub cream 100 g
- Butter 100 g
- Hmoov nplej 0.5 kg
- Dej qab zib thiab dej qab zib 1/2 ib khob ib
Nyob rau hauv ib lub tais tob, qaub cream, softened butter thiab dej qab zib quenched nrog vinegar yog ntxiv rau sifted hmoov. Lub khob noom cookie yog kneaded, ntxhab txaus thiab muab tso rau hauv tub yees rau 30 feeb. Lub khob noom cookie dov tawm mus rau ib qho nruab nrab tuab (0.5 cm) yog txiav rau hauv voj voog thiab muab tso rau hauv cov roj pwm tuaj. Nyob rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees, tartlets yog ci rau 7-10 feeb kom txog thaum Golden xim av thiab crispy. Cov pob tawb yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm cov pwm tom qab lawv txias tas.
Cov kwv yees muaj calorie ntau ntawm qhov khoob khoob khoob yog 61 kcal.
Qhov muag muag dawb
Nws yog qhov nyuaj rau xav txog txoj hauv kev yooj yim dua rau kev ua zaub ua mov rau lub rooj dua li ntawm tartlets. Nws tsis yog kev coj ua noj ua haus muab khoom noj qab nyob rau hauv ntau. Me me, cia li siv ib qho tom, tartlets thiab cov khoom tsis tshua muaj kev txawj ntse yog kev ua noj ua haus zoo tshaj plaws.
Caviar tartlets yog timeless classics ntawm cov khoom noj txom ncauj caij so. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov zoo li hauv ob peb feeb.
Hauv qab ntawm tartlet, muab ib nrab ib me nyuam diav ntawm lub hauv paus, ces liab los yog dub caviar thiab garnish nrog tshuaj ntsuab. Kev xaiv puag:
- Ua ntej butter muag;
- Grated cheese tov nrog butter;
- Nqaij tsuav qe thiab txhoov cws siav nrog mayonnaise;
- Pounded kev ua tiav nrog cov qe, dill thiab mayonnaise;
- Quav maj mam txho cov ntsev me ntsev cov ntsev nrog cov mos mos (Philadelphia lossis mascarpone);
Koj tuaj yeem dai xws li cov khoom noj txom ncauj nrog sprigs ntawm dill, arugula, feathers dos ntsuab, lej ntawm cov qe quail, txiv ntseej.
Foie gras tartlets
Cov muag heev, savie foie gras paub zoo li foie gras. Qhov Fabkis txoj delicacy yooj yim txaus los ua hauv tsev. Cov khoom uas xav tau:
- Goose mob siab (nws yog tso cai siv los hloov nrog duck) 300 g
- Goose rog 100 g
- Butter 150 g
- Dos, qej (4 cloves), ntsev, kua txob, Tshuaj ntsuab Provencal
Muab tus saucepan tshaj sim kub thiab yaj lub Goose rog. Quav lub dos rau hauv me me, tsuav qej thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Pub dawb rau ntxuav thiab qhuav mob siab los ntawm cov leeg, txiav rau hauv daim me me thiab ntxiv rau stewpan. Fry daim siab rau 3 feeb, tom qab ntawd lub caij nrog ntsev, ntxiv kua txob rau saj thiab tshuaj ntsuab (basil, oregano, thyme). Txias qhov sib tov me ntsis thiab nplawm nrog rab kom txog thaum tus. Ntxiv cov roj softened thiab whisk dua. Qhov sov sov yuav yog kua ntau, yog li tso lub thawv nrog lub pate hauv lub tub yees rau ib teev. Txha cov zas ntaws nrog cov pate siv ib lub hnab ntim muaj thoob plaws, lossis siv ib lub hnab ntim nrog ib sab txiav. Koj tuaj yeem dai tartlets nrog pate xws li hauv daim duab lossis tuaj nrog koj tus kheej tsim.
Nqaij ntses kem
Cov khoom noj txom ncauj los ntawm cov nqaij nruab deg tartlets yuav ua kom zoo nkauj txhua lub rooj noj mov thiab muaj ntau yam zaub mov txawv nrog rau kev hloov txawv. Qhov feem ntau nyiam ua ke ntawm txhaws nrog ntses liab thiab qwj ntses:
- Finely chop tshiab dib, boiled qe thiab dill zaub thiab sib tov nrog curd cheese, maj mam ntxiv ntsev. Lub txiaj ntsig sib tov tau sib kis rau hauv qab ntawm lub pob tawb. Ib daim nyias nyias ntawm salmon yog dov mus rau hauv lub nplhaib lossis sawv thiab muab tso rau saum lub cheese loj. Rau kev kho kom zoo nkauj, siv cov txiv ntseej pitted, zaub txhwb qaib, caviar liab.
- Koj tuaj yeem ua koj tus kheej nqaij ntses nyoo dej cawv rau tartlets. Nqaij, squid, octopus yog hau hauv cov dej qab ntsev li 15 feeb. Lub voos vias yog nchuav nrog cov dej kom npau npau rau defrosting, tom qab ntawd tev tawm los ntawm lub plhaub. Cov khoom xyaw ua ke tau zoo thiab txig nrog txiv ntseej mayonnaise. Ntxiv cov nplais cij cov taum thiab qe hau yog tias xav tau. Cov txhaws haum rau hauv tartlets, garnished nrog txiv ntseej, txiv ntseej, tshuaj ntsuab thiab tag nrho cov cw.
- Cov avocados siav yog tev, ib nrab thiab pitted. Txiav ib nrab ntawm lub pulp thiab liab ntses rau hauv me me cubes, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Sib tov thib ob ntawm avocado nrog ib pob khoom ntawm cov cheese cheese thiab yeej hauv ib rab. Raus cov cws raws li cov lus qhia, txias thiab huv. Muab cov zaub xam lav nrog cov ntses tso rau hauv qab ntawm tartlet, sau tus so ntawm lub ntim nrog curd mousse, dai nrog cov cws nyob rau sab saum toj.
Kub pib los ntawm tartlets
Ib txoj hauv kev qub los ua haujlwm rau lub lauj kaub kub yog kom ci nws hauv tartlets. Qhov ua kom yuam kev los ua kom cov duab nyob hauv yog qhov nyiaj ntau ntawm cov cheese uas muab ntim rau ntawm lub txhaws kub. Qhov yooj yim xaiv rau cov khoom noj txom ncauj kub yog julienne hauv tartlet.
Txiav nqaij qaib fillet thiab champignons rau hauv ib daim hlab, kib hauv lub lauj kaub rau hauv cov roj sunflower kom txog thaum kev sib tw, ntsev thiab muab tso rau hauv tartlets, ntxiv ib me nyuam diav ntawm qaub cream. Grate nyuaj cheese thiab nteg nyob rau sab saum toj ntawm julienne nrog lub kaus mom nruj. Muab ib daim ntawv ci nrog tartlets hauv qhov cub preheated thiab ci kom txog thaum Golden xim av. Ua kub.
Txog kev noj tshais romantic, koj tuaj yeem npaj ib qho omelette hauv tartlets. Muab ib qho me me txheej ntawm grated cheese rau hauv qab ntawm lub pob tawb. Whisk lub qe thiab mis nyuj nrog rab rawg los yog whisk, thiab lub caij nrog ntsev thiab seasonings kom saj. Qhov feem pua yog ib lub qe rau 25 ml ntawm mis. Ci ntawm 180 degrees kom txog thaum kev sib tw.
Mini pizzas hauv tartlets yog qhov tseeb nrhiav rau menyuam yaus hnub yug. Cov menyuam nyiam noj cov khoom noj txom ncauj sib xyaw. Ua noj mini pizza hauv tartlets los ntawm kauj ruam:
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav lawv hauv ib nrab. Si cov txiv ntseej. Txiav cov hnyuv ntxwm, nqaij npua, nqaij hnyuv ntxwm lossis nqaij qaib xyaw ua tej daim me, muab cov txiv duaj thiab txiv ntseej xyaw ua tej daim nyias nyias.
- Tsuav rau hauv qab thiab phab ntsa ntawm tartlets nrog ketchup lossis lws suav cov ntses, muab cov khaub thuas txias, txiav nrog cov dib.
- Peb txheej ntxhib, tsuag ntawm tartlets.
- Muab cov txiv lws ua peb ib nrab thiab ob peb lub voj ntawm cov txiv ntseej rau saum lub tsuav.
- Peb muab tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 180 degrees rau 15 feeb. Ua txias me ntsis.
Txhua yam zaub xam lav, pâté, jam, thiab txiv hmab txiv ntoo nrog whipped qab zib yuav ua haujlwm raws li txhaws rau tartlets. No pastry mus zoo nrog yuav luag txhua cov zaub mov.
